你有吃過、或是聽過墨西哥式的tamale嗎？用玉米面團搟出一片薄薄的面皮，然後在面皮裏放進肉、奶酪和切碎的辣椒，包成有點像我們的春卷般的長條狀，然後拿去蒸，蒸好就成了美味的tamale。

放進去蒸的時候，通常會在tamale外面包一層葉子或玉米皮，免得蒸的過程中散掉。所以tamale上桌時，有時會還包著葉子或玉米皮。

1976年美國總統大選，代表共和黨接替尼克松競選總統的福特，對上民主黨的卡特。應該有"現任優勢"的福特輸了，選後媒體問福特在選戰中失敗得到的最大教訓是什麽？福特回答："記得吃tamale時要先把玉米皮剝掉。"他為什麽會這樣說？原來是競選過程中，福特去到德州的一個墨西哥移民小區，人家請他吃tamale，結果他沒把包在外面的玉米皮剝掉就要放進嘴裏，鬧了一個大笑話。…

同樣都是音樂，甚至經常使用同樣的樂器，然而在風格與精神上，古典音樂和爵士樂，就是大大不一樣。

古典音樂講究高度的紀律與準確，演奏者上臺之前，必須花費幾十幾百個小時培養基本能力，再花幾十幾百小時針對特定曲目反復練習，一直練到不會出錯，才能在眾多觀眾面前演出，或者進錄音室裏灌錄唱片。

那是不折不扣的表演，表演者是音樂家，展現自己音樂最美好的一面給聽眾，至於如何達到表演完美程度的過程，不管多艱苦、多復雜，甚至多有趣，都被隱藏在舞臺後方，在上臺之前就得全部經歷過了。那樣演出的音樂，不管有沒有失誤、錯誤，在本質上都是"完成品"，先做完、做好了才端出來的。…

近十年，臺灣醫療體系中，在服務態度上明顯改變最大的，首推婦產科。這樣的發展演變，清楚地有跡可循，首先，婦產科是一個明確快速萎縮中的市場，很簡單，每年臺灣新生兒不斷下降，從2002年還有二十四萬名，到2008年跌破二十萬，願意懷孕生小孩的婦女愈來愈少，婦產科醫生的生意也就愈來愈清淡，換句話說，競爭愈來愈激烈。

另外還有一個同等重要的因素，婦產科不同於其他科別，處理的不是疾病。現代生活中，懷孕當然需要專業醫生提供從檢驗到接生的協助，不過大部分的懷孕婦女卻還是落在"正常"的範圍內，到婦產科並不是要治病。…

1975年，《華盛頓郵報》做過一次民意調查，問受訪民眾對於"1975年公共事務法案"的看法。具體的問題是："你贊不贊成推翻'1975年公共事務法案'？"有些受訪者得到的問題稍為復雜一點："最近某某議員主張推翻'1975年公共事務法案'，你贊成嗎？"

調査做了三天，很快就累積了足夠的樣本，顯示了美國民眾對這次法案的看法。不過《華盛頓郵報》沒有公布數據，不是他們刻意要保密，而是因為那些數據，多少人贊成多少人反對，沒有任何實質意義。說穿了，根本從頭到尾就沒有"1975年公共事務法案"，當然更不會有人要提案推翻這項法案。

法案是《華盛頓郵報》捏造出來的，他們小心地選了一個極度中性、空洞的法案名稱，而且訪問中並沒有先問受訪者："你知道1975年公共事務法案'嗎？"…