抱抱,看新聞's Blog – March 2019 Archive (1)

蔡瀾談吃·臘味

中秋已過,是結論月餅形勢的時候了。

"好久不見,一年了!"我對著那碟臘味,像看到老朋友,向他說。中秋過後,臘味就出現了,這是住在香港的好處,南洋一帶是沒有辦法享受到的。

老友徐勝鶴看到了,下午過海到"鏞記",再買一些回家,我們打幾圈小麻將,晚飯又有臘味吃。

"鏞記"的臘味的確有水準,和中午的完全不同,膶腸特別香,是用鵝肝做的。那件臘鴨腿的皮非常之柔軟,不像別地方買的又老又硬。

當然啦,他家有四位家政助理,都是高手,也都不是菲律賓人。…

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Added by 抱抱,看新聞 on March 31, 2019 at 1:51pm — No Comments

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