到過溫州的人都說溫州的小吃多，其中使人難以忘卻的當推三絲敲魚。

說起敲魚，有一段饒有趣味的傳說。溫州某古剎有一位老方丈，孤身一人赴福建取經。

不幸途中遇上大風流，小船頃刻覆沒，老方丈葬身魚腹。

留在寺中的小和尚獲知噩耗，悲痛萬分，便帶念經的木魚，到師父遇難的地方念經超度。過了七七四十九天，驀地，發現海面上浮起了許多金光閃閃的黃魚。

小和尚看著看著，猛然想起師父走時穿的那件黃色袈裟，心想這些魚肯定是吃了師父的肉體才顯出黃色。

於是、他怒火中燒，立即把這些黃魚撈起來，剝去皮，凈內臟，抽了骨，把魚剁成肉腐，然後放在木魚上狠狠地敲起來，把魚肉敲成一片片薄餅狀的魚片，他把這些魚片放在船上曬乾，帶回留念。由於數量過多，多餘的就留在船上。

船翁吃飯時，揀了些魚片切絲熬湯，沒想到味道異常鮮美。消息不脛而走，“敲魚”這道制法奇特的菜肴也就流傳至今。