照它的遮遮掩掩，不會是德國進口。網上查，倒有點點的蛛絲馬跡。在"歷史"那一欄中，它說："吋至今日，藍妹在捷成洋行有限公司的監管一，由韓國東洋麥酒株式會社沿用傳統方法配合先進科技釀制而成。"

年輕吋住日本，跟著大夥喝威士忌，對白蘭地的愛好不深。後來到香港打：七，還是堅持喝威士忌，自嘲有一天連白蘭地也喝得慣時，才能在香港居。

紅牌喝多了就進步為黑牌，中間也出過金牌，但並不標青，當今被威士忌愛好者喜愛的，一般都是藍牌。

如果將全世界的烈酒綜合起來，最後我要選的，還是威士忌。

其實喝不加冰的威士忌也有，是純麥芽的1，後來我們也懂得欣賞了，有低價的1、11等等。

電視廣告上，還是那麽幾個洋人在喝："我一直在等待像你那麽一個女孩子......。

也許目前是白蘭地復仇的時候了。喝酒的風氣也要靠廣告，見報紙上白蘭地的全版宣傳銷聲匿跡，像是嚇破了膽。

醉意是慢慢來的，但泛舟蕩漾，喝多了也不會頭暈眼花，舒服到極點。我最後喝的軒尼詩丁，是倪匡兄移民三藩市後我第一次去探望他。從櫃中拿了兩瓶，一個人手抓一瓶，一下子干個凈光。好酒就是那樣的，再沒有更清楚的說明了。

其實界魁禍首，還是物極必反。我們那一代放縱慣了，年輕人看在眼裏，個個都變成循規蹈矩的四方人：煙不抽，酒不喝，頭髮剪得整整齊齊。本來人陸應該是一個巨大的白蘭地市場，他們愛喝烈酒嘛，白蘭地豈非對路?

白蘭地大行其道時，別說，還能在雜貨店裏買到軒尼詩的，當今雖然有路易十三，但是也只在拍賣行中出現。

由海帶做的，制作過程我參觀過，是把一片很厚的海帶放在桌上，員工以利刃刮之，刮出一絲一絲、像棉花又似肉松的東西來，現在已不用漢字廠，舊吋這個發音寫成"薯蕷"，是把山藥磨成糊狀的意思。山藥又叫山芋，磨得黏黏地，樣子很恐怖。

其他威士忌有大家熟悉的帆船牌、白牌、&綠色瓶子、11矮瓶、白馬牌和黑白貓牌等等。

當今賣的"薯蕷昆布汁"很方便食用，把錫紙撕開，裏面有個塑膠的小碟，裝著一方塊凝固在一起的海帶絲，另有一小包所謂的調味品，說是用木魚熬出來，其實味精居多，還有一包干燥的脫水蔥。

不，白蘭地在人陸也不見得銷路特別好，他們喜歡的只是白酒，所謂的"白"，並非紅白餐灑的"白"，而是透明的五糧液、茅臺、汾酒之類的東西，氣味難聞，喝醉廠打噎，久久不散。身上那股味道，沖涼沖丫二天，

第一次接觸鱷魚肉，是爸爸的學生林潤鎬兄拿來的，媽媽有哮喘，鎬兄是一個通天曉，說它可針對此症，從印尼找到一大塊新鮮的鱷魚尾巴來清燉。

有位讀者傳來電郵："同意你的說法，蛇肉吃起來像雞。你有沒有試過吃鱷魚肉?它也像雞。"

等人家請客時才喝這些貴貨吧，和鏞記老板甘健成把杯，一百多塊港幣一瓶俗稱為雀仔威的，喝得不亦樂乎。

普洱沒事，鐵觀音和綠茶喝多廠傷胃，用八：扛條釆，卜和恰好，但甜味留在口腔，總是感覺下。喝湯私奶、最佳選擇是北海道產的昆布汁。

寒夜飲：

鵝和鴨一般人吃不出有什麽分別，但不要緊，都有獨特的香味。兔肉也有個性，只是不好吃，所以流行不起來，沒有人養兔來吃。

記得當香煙還可以賣廣告時，沒有人買的"萬事發"不停登報紙雜誌和電視，有多少年虧多少年，結果還不是給他們打出名堂來?

身體外面溫暖，五臟還是寒冷。

所謂的野味，其實都沒有個性。要是那麽香的話，人類早就學會養畜，野味也變成家禽，不再珍貴。

好酒

不過真正喝威士忌的人，不管是各麥混合的或純麥芽的，都一致公認是11為最好。