早聽說日本山陽地方的岡山素有日本晴朗之國的美稱，今年元旦後來到岡山，待了一周，中間遇上日本下了60年來最大的雪，離岡山不遠的廣島都大雪飄飄，但岡山竟還是天天蔚藍，之前在京都待了一周，每天灰雲密布，真不知是什麼樣的地形讓這個南望瀨戶內海的地方，如此不易積聚雲層。

晴天之地，讓此地以豐饒的水果出名，冬日來此，只好吃玻璃罐的清水白桃和白桃汁解饞，好在此時岡山地產的紫苑葡萄、水梨、草莓都上市，真的比日本其他地方好吃，價格合理。

岡山現在以位居京阪神、山陽、山陰、四國、九州的聯結城市出名，車站附近是很現代的景觀，但岡山也有古老的一面，這是古代吉備國的所在地，在江戶時期因池田氏諸侯的經營成為西國的繁榮城下町，現今市內的繁華街表町即當時的表八力町，如今仍殘存不少明治、大正時期的老鋪。

在此的魚島橫丁街巷中，可以吃到豐盛的岡山鄉土料理，像有名的華麗散壽司，早年是江戶時代平民為了陽奉陰違藩主的儉約令，偷偷在醋飯下藏著豐富的瀨戶內海海產，如馬加魚、星鰻、醃海貝、紅魚卵等，再加上各式的旬蔬菜，如蓮藕、香菇、豆莢、醃蘿蔔等，如今店家當然不敢把食材埋入飯中，我卻想吃到傳統的擺法，有種一面吃一面發現好料的樂趣。

岡山還有幾款出名的壽司，俗稱的借飯魚壽司，意指要去借飯來吃的小鯡魚，這也是道庶民食，古早打撈小鯡很容易，但當時白米飯珍貴，平民是有魚無飯，才要借飯吃，現在卻是小魚比白米飯貴多了，外帶的六小粒借飯魚壽司就要一千日幣。

我還吃了岡山有名的馬加魚特色料理，可以吃到半熟的馬加魚生魚片、馬加魚醋漬棒壽司、西京味噌漬烤馬加魚，真是豐饒極了。岡山還以備前米、朝日米和岡山黑毛和牛和各種有機蔬菜，如高麗菜、韭黃菜、蓮藕、青豆莢等。

岡山是天生豐饒之地，自有其庶民本色活力，民風自然不會如相對地力貧脊的京都般崇尚貴族矯飾之風，岡山的味覺以質樸豐厚出色。

我去過日本許多名園，來到素以三大名園著稱的岡山後樂園，卻是我視覺上最大的撞擊，我受到的地景震撼，是後樂園中用原有的旭川的中州，建造出倣自然的沙州景觀，四方再配置井田、茶園的農村風光，許多名園之美勝在貴族之雅文人之幽，後樂園則多了一分百姓農家的鄉村自然之美。

遊過後樂園不久，我剛好在岡山縣一帶坐慢火車小旅，不時看到冬日的田野沙州情景彷彿後樂園的一角，也領悟了岡山的美景美味，都來自豐饒的大地。