古清生《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》油炸糜子糕 (上)

過剌嘛鎮往南走進小沙灣,便進入鄂爾多斯市地界,黃河從此至鄭州桃花峪為中遊,黃河的中遊是黃河最為雄險的河段,小沙灣的景致也十分壯觀。這個地方就是傳說的干旱少雨一生洗三次澡的地方,沿途可以看到塬上挖有許多魚鱗坑,每一個小坑里都有一棵前途未蔔的小樹苗。地方人家,吃水是靠打旱井蓄天然降雨。旱井如同南方的地窖,口小肚大,葫蘆形,井壁用生石灰拍結,井口周邊有槽,使自然降雨積而流入,女孩子出嫁前去看人家,就是看未來婆家有幾口井,井愈多,則一年喝水無憂,是好人家。鄂爾多斯屬干旱與半干旱地區,降雨量少,卻又多是暴雨,地方人士說,如果東南沿海強臺風持續登陸三天,這邊會有一場雨,所以,他們認為臺風登陸時間越長越好。

秋天的小沙灣,天氣早晚涼,中午熱,曠野開著粉紅的打碗碗花,野生的打碗碗花花瓣周邊色白,漸至花房,色愈深。小沙灣在地理上屬皇甫川流域,地質構造系鄂爾多斯地臺——凹陷的邊緣部分,燕山運動和喜瑪拉雅山運動使地臺隆起成拱狀高原,高原四處有被雨水切割的深溝,有些溝里長著巨大的油松,塬頂上則寸草不生,恰像一個禿頂的男人,頭發長在邊緣上了。皇甫川流域,處於高原的東南斜坡上,它的中上遊地區則是白於山至東勝的第四紀擡升中心,從而導致流域中上遊一帶溝谷下切,溯源侵蝕特別強烈。

準格爾煤礦(神華集團)就在小沙灣的邊上,這個煤礦是我所看到的最大的露天煤礦,煤層有32米厚,引進美國的開采設備,德國的洗煤設備,那運煤卡車的輪子比我高。煤礦是在塬上挖開的一個長方形大坑里,站在塬上看,下麵是黑亮的煤層,看不見煤層上的人,運煤卡車比小甲蟲還小。領我去參觀的采開經理說,每天來上麵看一看,有一種巨大的財富擁有感。準格爾旗的行政機構原不在這個名叫薛家灣的地方的,後來投奔煤礦來了。我住在準格爾招待所,恰巧遇上民歌藝術節,這個號稱晉陜內烏金三角洲的地方,也是民歌之鄉,我見到了歌王林富奇和歌后劉瑩,《準格爾報》主編劉洋先生跟歌后劉瑩十分熟,酒間便叫歌后劉瑩來唱了一曲。歌王歌后,都是能現編現唱的,把客人從頭唱到腳,褒貶有之,有調侃的意味。

在準格爾,必要的遊玩地方有兩處,一是離東勝不遠的伊金霍洛,那里有成吉思汗陵,一是黃河,黃河到了小沙灣的,就已經深切下去,從河岸下到河灘,要下幾百級階梯,階梯是依岸而砌的。這里也是黃河水土流失最大的河段,是疏松的粗砂巖,偏紅色,因此河水與河灘都偏紅色,由於河水渾濁,水像是橙色的泥漿,斜陽映照,泛著古遠的光芒。我到過小沙灣的河灘兩回,第一回見有人用耙網在黃河灘上耙蝦,就興奮地跟著他走,黃河蝦是中等個的蝦,蝦在黃河灘上跳動,色澤蒼白,我的思維錯位,以為這蝦應該是紅蝦,可它不是紅蝦。小沙灣對麵為著名的晉西北偏關與河曲,是歷史上最重要的走西口的路線。陡峭的黃河岸,大水切割而下,有些地方露出地下煤層,據說此地的煤自燃,因為煤炭露出地表過多。

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