沈香的產地

　　沈香的產地在全球僅限於一個很小的範圍，主要集中在中國的雲南、貴州、廣東、廣西、海南，越南，老撾，印度，柬埔寨，新加坡，印尼，馬來西亞等熱帶和亞熱帶地區。

　　很多朋友會把“水沈”和“沈水”搞混，其實這是兩種不同種類的分類名詞，“水沈”是沈香在結香後淹沒在水裏，木質慢慢腐爛掉，剩余的部分。“沈水”是此香的含油量已達到可以沈到水底的程度。

　　沈香之所以被稱為“香中之王”，位列“沈檀龍麝”之首，一是因為它內含二百多種芳香因子，且穩定性極好，在不加熱的時候香氣很淡，加熱後香氣四溢，且發香的持久性和多變性都很好；二是只有沈香才會有不同產地不同香氣，不同形成原因，不同香味，可以這麽說，每塊的沈香味道都不一樣，即便是同一塊沈香，如果體積比較大的情況下，不同部位的香氣也是不一樣的；三是由於結香期長，少則幾十年，多則上千年，而且產量極少，因此，價格昂貴，具有收藏價值。

　　如果按照香氣來分，人們習慣把沈香分為：星洲味系、惠安味系。

　　1.惠安味系的沈香味道比較甜美，並且具有辛、涼、奶香等特點。惠安也是越南的一個沈香集散地，這個產區的沈香都在這裏交易，不是我們國內的惠安。

　　惠安味系的沈香產地包括：

　　中國、越南、柬埔寨、老撾、緬甸。

　　其中，中國區內包括：海南、香港、廣東、廣西、雲南等。

　　越南區內包括：惠安、芽莊、順化、峴港、富森等地。

        2.星洲味系的沈香味道比較深沈、濃郁、腥烈，“星洲”是古代對新加坡的稱呼，新加坡沒有沈香，只是一個沈香的集散地，一般馬來西亞和印尼等地的沈香大多在這裏交易。星洲味系產地：馬來西亞、印度尼西亞、巴不亞新幾內亞、泰國、瑪尼瑙。

　　其中，馬來西亞包括：東馬來、西馬來。

　　印度尼西亞包括：

　　1.加裏曼丹島 ：加裏曼丹、達拉幹、沙馬琳答；

　　2.伊利安島：伊利安、馬拉OK、甲亞不拉、蘇朗、地米塔；

　　3.安汶島；

　　4.蘇拉維西島；

　　5.西蘇門答臘的亞齊、北幹峇汝。

　　市面上對沈香有很多種的稱呼，那是按照不同分類方式署名的，例如：

　　按照形成原因分為：

　　生結、熟結、蟲漏、倒架

　　生結：結香在活樹上，香木結油尚淺，尚未褪盡木質。

　　熟結：結香在活樹上，結油豐厚，木質已風化殆盡；另外一種是因外力而使香木倒於地上、水裏或土裏，經年累月，風吹雨淋後，最終留下以油脂為主的凝聚物。

　　倒架：也叫脫落，樹木腐朽後形成的香。

　　蟲漏：也叫蟻沈，由於螞蟻、樹蟲對樹木的咬噬傷害，所形成的香。

　　按照結香的環境分為：

　　土沈：結香後被埋在土裏後，木質慢慢被腐蝕掉，剩余的部分。

　　水沈：結香後被浸在水裏後，木質慢慢被腐蝕掉，剩余的部分。

按照含油量分為：

　　浮在水面的香稱為：浮水香、黃熟香。

　　半沈半浮的香稱為：棧香、箋香、弄水香。

　　沈到水底的香稱為：沈水香、沈香。

　　按照形狀分為：

　　牙香：形狀像馬的牙齒，體積小。

　　葉子香：薄片狀。

　　雞骨香：壁薄、空心，形狀類似雞骨。

　　光香：外表如枯涸的山石，多作為擺件。

　　水盤頭：體積很大而質地較軟。

　　馬蹄香：圓形、厚實，形似馬蹄狀。

　　樹芯材：長在樹芯裏，長條狀，結油多，質地密實。