從小到中學,不知道在這兩間戲院看過多少電影。記得離開新加坡上吉隆坡讀書前,和祖母在這兒看了胡茵夢和谷明倫演的《保生大帝》。新加坡女皇鎮的金都與金星戲院。1964年在建築中。

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Comment by 超人偶爾飛 on June 27, 2021 at 4:52pm


陳明發:馬來西亞小販,還足以和新加坡較量嗎?

我在臉書與愛墾網發了一個帖子《新加坡雞飯:文化競爭力》,提到— —

下一回,當持著疫苗護照的國際遊人重回馬來西亞,若是聽到他們又說:“我喜歡新加坡雞飯。”你千萬不要生氣,更不要說:“馬來西亞的雞飯更好吃啦!”人家就是願意花心機,很早就發揮他們的想像力,去用心經營他們的美食品牌,打造文化影響力。

有影響力,自然就有競爭力啦。疫後,文化與經濟肯定會結合得更緊密,因為大家都在思考怎樣“奇軍突起”,借地方創生突圍。還有甚麼比文化蘊藏給予我們夠多而且現成的資源呢?


古来老同學張瑋頌讀後回應說:“我在新加坡工作差不多有20年,以我個人來說新加坡雞飯是比較好吃,因為他們的飯大多數用香米,囗感就是不一樣,馬來西亞有比較老字號的雞飯店,也能吃到那種香噴噴的味道,在本地可能雞飯太多人在賣,不管有沒有那個水平也來開當賣雞飯,所以吃了這些雞飯感覺和新加坡比較就輸了囗感。


提到新加坡小販美食,我想起自己身為一個古來人,自小進進出出新加坡,1977年到了吉隆坡唸書,偶爾會懷念他們用番茄汁撈的乾撈麵,還有它湯裏真材實料大大粒的魚丸。

我後來偶爾下新加坡訪我小妹家,在她們組屋樓下的咖啡店吃東西,每一次都叫一碗來解饞。這幾年,去新加坡,發現他們的小販中心做得真好,食物水平在明顯提高中。原來,除了茄汁乾撈麵,他們好吃的東西還真多呢。


瑋頌還提到,在新加坡消費,比如組屋樓下和工業區餐廳的消費是很經濟的。不要用錢幣比率,$3.50能吃肉骨茶$2.50能吃雞飯,還有新加坡羅麵、拉沙與鹵麵等全都很便宜。

有關這點,我是挺有感觸的。我夫人和小妹去逛她那兒的超市購物,發現等級比吉隆坡高的蔬果等,即使折成馬來西亞令吉,還是比我們等級低的還便宜。忽然,就覺得自己的生活素質真的被坑了。


去年,新加坡小販贏得 聯合國教科文世界文化遺產地位 ,我是衷心的替他們開心。

想起12年前,馬來西亞一位旅遊部長曾為我們 本地美食叫冤 。老實說,我們本身的經營生態到今天一直都沒改進過。

Comment by 超人偶爾飛 on June 1, 2021 at 10:07pm

胡超球·遊星洲虎豹別墅


昔年曾記此登臺,今日重臨倦眼開。

對岸波光浮嶼出,過江山色上樓來。

仙心佛慧詩千首,虎嘯豹吟酒一盃。

回首人煙深樹裏,樓臺明滅枕濤隈。

仙心佛慧詩千首,虎嘯豹吟酒一盃:墅中多亭,每亭供石佛像。

《南洋商報》1948年10月18日第9版

Comment by 超人偶爾飛 on May 12, 2021 at 2:17pm


斌椿〈新嘉坡本名息力,與麻六甲舊皆番部,屬暹羅〉(二首)


其一

樓閣參差映夕陽,百年幾度閱興亡(始為葡、荷兩國所據,今為英有)。

龍涎虎跡愁行旅(西有島,龍遺涎其上,可採為香),何待聞猿始斷腸。

其二

一聲清磐出茅庵,細草長松繞翠嵐。

鳯鳥自歌鸞自舞,始知身到大荒南。

自註:「洋艘過此皆停泊上薪水糗糧,乃東西洋必由之埔頭,英人立砲臺守之。地產五色禽鳥及大小猿猴,山多虎。」

斌椿 (1804 - 1871 )《天外歸帆草》

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