前面我曾提到本地人稱箭豬為魚豬，不明白它的原因，昨天翻閱屈大均的《廣東新語》，才知道廣東相信箭豬是由一種魚變的，所以稱為魚豬。《新語》卷二十一《獸語》云：

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陋巷的舊式雙層木板屋裏，售賣的是街坊愛吃以及老饕覓美食的愛梅姐甘馬挽魚面，這是一道被隱藏在都市中的特色美食，竟然也走過了半個世紀的歲月。…

那晚是一月二十四日，中國人的除夕夜。…

一家餐廳舉辦了一場鰻魚現殺現烤美食秀，

我問那一天最少要宰殺近300條鰻魚的魚師傅：…

每逢秋高氣爽時，便會想起那垂釣魚的樂趣。那幾年下放在工廠裏勞動，境遇不好，身體很好，暫且把過去忘卻，倒也有不少的快樂，其中的一樂便是和幾位老師傅們去釣魚。…

一箱箱的蘋果和橙，都是便宜得不可置信，多數是美國和澳洲運來的，至於ENZA蘋果，此名只有紐西蘭產的才可以用，把這幾個羅馬字母拆開就知道道理，ENZA是Eat New Zealand Apple的縮寫。…

鞋，每天穿，應該找最舒服的，如果現陳的貨品買不到，那就應該去訂造，目前香港剩下沒多少家，佼佼者為“高和皮鞋”。

店開在太子行，很容易找到。…

就和英國大部分電視名廚一樣，“Dinner by Heston Blumenthal” 果然名副其實，絕不丟人。

（我始終認為 Gordon…

琉森當然美麗，畢竟是個旅遊勝地嘛。既是旅遊勝地，遊客自然多如江鯽，其中當然少不了中國人。

在酒店辦理入住的時候，他們告訴我店裏住了不少中國大陸來的客人；反倒是拿香港護照的，近來罕見。於是我便開始尋覓中國遊客的蹤影。…

中午吃一道道的菜甚厭煩，簡單一點叫他們一次過的，用青蔥、豆角、紅蘿蔔、薯仔和豬肉或牛肉熬成清湯。這種連湯連主食的菜，德國人叫它為。我們再也不必老點香腸和豬手那麽悶了。…

為了引起過路的車輛注意，小販們手拿一根長樹枝，枝端綁著一個紅色的購物塑膠袋，不斷揮動，與其招徠，像在趕蒼蠅。…

像日本的其他魚，都給最先進的拖網技術捕個精光，日本人當今吃的多數是從外國進口。偶爾，我們也可以買到一尾所謂的"漏網之魚"的真！日本金槍，那種味道比來自印度或西班牙的勝十倍。長輩教訓我，描述一樣東西時不可以“文字不能形容”這句話，但是對於真正的魚生，我還是只可以說文字不能形容，要吃過才能比較。…

中秋已過，是結論月餅形勢的時候了。

"好久不見，一年了！"我對著那碟臘味，像看到老朋友，向他說。中秋過後，臘味就出現了，這是住在香港的好處，南洋一帶是沒有辦法享受到的。…

聽說澳門老鋪"黃枝記"來香港開店，即刻前往銅鑼灣去試，果然沒讓我失望，實在好吃，值得推薦。

蔬菜配料只準用豆芽和高麗菜，愈簡單愈好吃的是米粉味，不能喧賓奪主。…

我從前有個助手叫林輝煌，是個地地道道的福建人，他姐姐愛畫畫，上桌一看，還是摻著冬菇的肉丸，唉，香港人不懂得吃臺灣菜，一直受騙至今。…

燒菜的樂趣，在於自己動手。我來教你煮咖喱吧

咖喱粉或醬自己也能調配，不過蠻復雜的，我勸你還是省卻這個過程。咖喱粉向店里買好了，印度的、印尼的、馬來西亞的，任選。…