此菜為南普陀寺的素菜名品。

說起其名，還是我國文化界名人郭沫若先生所定。

1962年11月24日，郭先生僧夫人於立群來南普陀寺。


中午，寺院以素菜招待郭老一行。

他品嚐後十分高興，當他品嚐“當歸面筋”這道菜時，見圓形湯碗中半浮半沈，半是面筋，半是香菇，如半輪月影沈於江底，便為其改名“半月沈江”。

接著，又為寺中的菜單進行文字潤色，還賦詩一首日：“我自舟山來，普陀又普陀。

天然林壑好，深憾題名多。

半月沈江底，千峰人眼窩。三杯通大道，五老意如何。”自此以後，此菜也身價倍增。