從吉隆坡搭車往西邊約一個半小時，很快就到了臨海的馬國華人古城「巴生」。

今天來到這邊，為的是見一面聯美餅業現在的經營者：李錫循。

聯美餅業創始於李錫循的父親，當年還只是一間小小的糕餅店家，李爸爸畢生的心血都投資在這邊，但是卻因為一名員工沒來有的放了一把火，燒了聯美餅家的店面，也一把燒了李爸爸辛苦了大半輩子的成果，和李爸爸的雄心壯志。自此，李爸爸灰心喪志，放棄了聯美餅家的生意。

李爸爸這樣的失意，看在李錫循的眼裡，他替爸爸叫不平，也在心中暗暗下定決心，要重振聯美的生意。學業結束就馬上投入職場做黑手的李錫循，重新接起聯美的生意，一切空白，從製餅業的基礎重新開始。

那已是好幾十年前的往事，如今的聯美，叱剎糕餅市場，如今更將觸角伸向國外，包括台灣，還有虛擬的網路世界。

到了約定的咖啡廳，定眼一看，咖啡停的樓上大大的廣告招牌寫著「Bee's」，這是聯美的招牌，橫跨兩間店面，才發現咖啡廳隔壁就緊鄰著聯美餅家的蛋糕店面，原來，聯美的商業觸角，更觸及到咖啡廳跟簡餐業。

進到咖啡廳，一張圓桌前放著一些文件，李先生一人坐在這張圓桌前，正拿著手機講生意。鄰近一聽，李先生竟是一口流利的閩南語，還帶著一些我們台灣人聽不慣的腔調。

掛了電話，李先生招呼我們：「來來來，自己坐！」

一派海派的氣息，魁梧的體格和黑中帶白的頭髮，李先生看上去精力充沛，同時，李先生更是「經歷」充沛，想到要錄影，李先生像是想起什麼似的，連忙換了個座位至明亮的區域，自己動手三兩下就把桌椅給排好，完全沒有大老闆，高階管理人的架子，而是讓人親近的大叔氣息。

李錫循先生說自己是馬來西亞出生的金門人。談到故鄉，李錫循眼神似乎忘向遙在遠方的金門小島。金門是台灣鄰近大陸的小島，翻開地圖，金門近於中國大陸甚至近於台灣，在當時的歷史背景之下，金門成為戰地「前線」。

連年的烽火，加上金門本身土壤的貧瘠：在金門人的集體記憶裡頭，他們恐怕未曾看過所謂「綠油油的稻田」，全是石土的土地，不同於能夠種稻的軟土更甚至高礦物質的紅土，金門的土壤貧瘠的可憐，種不出什麼像樣的農作物。或許土壤貧瘠，但至少金門人還可以向海上發展，捕魚打魚，搭船到對岸賣換點蔬菜日用品回來，無奈中國與台灣尷尬的對立關係，貿易這條生路也被硬生打斷。

兩項讓人搖頭嘆息的天然條件和歷史因素，金門島的島民開始向外發展。金門的孩子帶著簡單的行囊，出外學習技能、經商，成為我們熟知的華僑，金門也成為台灣最大的「僑鄉」。

而巴生，更是住滿了從金門來此打拚的金門華僑，金門縣的總登記人口六萬，實際居住的居民恐怕不足五萬，而巴生就住滿了五萬多個金門華僑，甚至比金門本島還多。李錫循先生就是其中之一。

在馬來西亞出生，年少在馬來西亞成長的李錫循，年輕時曾經來過台灣奮鬥，在一九七零年代台灣是個經濟起步的年代，台灣人充滿了「打拚」的精神。技術不如別人，就壓低成本以低價打進國際市場，「那是各大小企業發展的過度期，是必然會經歷的一個時期」李錫循說。

「你有沒有看過什麼叫做簡陋的廠房？我曾經看過一個廠房，就在他們家後院用鐵皮搭起一個小空間，遮風避雨，裡面放一台機具設備，就是一間『廠房』。說是廠房，你看起來就好像一間雞舍一樣！」李錫循回想當年在台灣的見聞，他說。

「那個老闆我認識，後來有一次我去參觀他的廠房，用走的根本不可能走的完，要搭『motobike』才行！」motobike就是我們台灣語言熟析的摩托車，李錫循操著馬來西亞的華語接著說。

就好像李錫循的這名朋友一樣：從小鐵皮屋一路做到得搭motobike才能繞完全廠的大廠房老闆。李錫循中斷了做工的黑手人生，接手父親的餅行，一路從一間小餅舖經營到現在的聯美餅家，李錫循身上散發著實際操盤經營的實業氛圍。

但是九零年的的金融風暴來臨，卻讓聯美餅家碰上了前所未有的大危機：「那個時候金融風暴，原物料起價，糖阿、麵粉阿......什麼都起！」李錫循揮舞著雙手筆劃，還不時碰撞到桌子發出「咚、咚、咚」的聲響：「除了原物料起價，員工的薪水也得跟著調升，不然同樣的薪水他們根本沒辦法過活！」

上有員工伸手討著薪水要加碼，下有原物料漲價的壓力緊緊逼迫而來，聯美餅家也得做出一些改變，才能因應這樣的危機，否則，一不小心就有可能在這樣整體經濟衰弱凋零的情況下徹底摔倒。

「後來我們開始想，怎麼樣才能夠減少我們的成本？就決定要從製程那裡下手。假設你一個製程有四道手續：進貨、加工、中盤、零售，那就要抽四道手續的費用，這些都是成本！能省掉一道製程就等於是省掉了25%的成本！那個是很可觀的！」李錫循說起當時的解決之道，從製程下手，讓中間抽成的製程消失，省下那一道的費用，李錫循接著說：「省下的那一道成本，就可以回饋在公司，以及顧客身上。假設你省掉了20%的成本，其中10%反應在成本上減少自己的費用、增加自己的收益，另外10%就要回饋到消費者身上，讓產品折價10%。」李錫循在當年，就有了回饋消費者的觀念。

在這樣的策略之下，聯美餅家成功的撐過了那個動盪飄零的年代，來到2010年，這個科技發達、資訊爆炸的年代，聯美餅家依然採取這樣的策略，進行下一步的佈局：「現在我們已經開始發展網路這一塊，但是馬來西亞要做網路購物的話，還是有一些基礎上的問題，最大的問題，就是物流。」

除了物流成本，李錫循還提到，馬來西亞與台灣，在行銷手法上有著天壤之別的優勢劣勢：「台灣是單一族群的國家，了不起分閩南人客家人，但是講國語都是共通的，生活習慣接近，消費習慣也接近。但是馬來西亞是多元種族的國家，同一套行銷方法可能對馬來人有效，但是對華人就無效，這是馬來西亞行銷上的劣勢。」

李錫循談到，台灣的網路購物能夠如此成熟，一方面是台灣網路的普及度，這一點馬來西亞跟台灣是可以比擬的，但是物流這一塊，卻遠遠比不上台灣：「台灣有那些黑貓宅急便、宅配服務或是便利商店的通路，所以網路購物這一塊做的起來。你看那個賣千層蛋糕的店面，小小一間你經過還不一定知道那是蛋糕店，但是卻在網路上賣的嚇嚇叫！」李錫循點出馬來西亞在物流這一塊上的劣勢：「所以馬來西亞要做網路這一塊，首要的方向就是要改變馬來西亞國人的消費型態！」李錫循一語道破解決的根本辦法。

「馬國人還不習慣網路購物，他只能看到商品的照片，沒辦法實際觸摸到的話，消費者信賴度不高，是不願意購買的。所以要做網路這一塊，首先就是要讓消費者願意信賴你的產品，其次就是量要夠多，量多才能去分散物流的成本！」李錫循說出目前著手解決的方向，先建立顧客對品牌的信心「顧客有往昔的消費你產品的消費經驗，才會願意相信你的產品，然後才有可能在網路上購買」，第二個方向，就是把量跟價格拉高：「如果你一筆的消費額是1000馬幣(約一萬台幣)，那20馬幣(約兩百台幣)的運費他們就不會介意了。反過來說如果一筆的消費額是200馬幣(約兩千台幣)，那麼20馬幣就佔了這筆消費額的10%，顧客就會猶豫要不要進行這一筆消費。」

淺觀聯美餅家一路發展至今，這間由金門華僑創設的商號，從小店鋪到火燒厝、從摔倒到由第二代重新經營，在經歷過金融風暴的襲擊到現在資訊科技發展帶來的轉機，聯美餅家四十幾年的歷程，有著豐富且高潮迭起的故事，如今在李錫循的手中，即將邁入第五十個年頭，這第五十年，也將會是聯美餅家走過半世紀具有紀念意義的一年。