彼得·梅爾《品味》貼心的老式旅館(7)

由於研究心切,倒不是饑腸輛覽,我們仔細讀了一下早餐的菜單。這是維多利亞式的豐盛大餐,屬於英國人過去在一早用來養精蓄銳的補品,這樣,才有辦法進行一上午獵狐貍或建立帝國的艱苦工作。菜單里有麥片粥,有薰魚乾,有腰子,有好幾種的香腸,有粗粒、帶苦味的果醬,還有直追麵包坊規模的各式麵包。我們點了咖啡和羊角麵包兩樣東西,然後覺得自己頗有些美德。

我們早餐吃得拖拖拉拉的,拖到不能再拖為止,好把回到外界的時間盡量壓後。我太太在想,永久住在這里是啥滋味,最後認定該絕不會是苦日子。我則在想,終生常住於此要花掉多少錢。有個線索就在前面櫃臺等我去找,躲在一個皮面夾子里,是我們住在這里會看見的第一份,也是最後一份帳單。

 

在這里得說一句,住在康諾不是任誰有份過得去的預算,就可以的;或該說是不管是什麽樣的預算吧。一如有個大智慧的老一輩富豪就說過:你若得問價格,你就付不起。在我們作客期間,我們限定自己,每天只能在這里吃早餐以及另外兩餐之一。我們不叫兩夸脫一瓶的大瓶香檳,也不叫500美元一瓶的波爾多紅葡萄酒;我們不會像饕餮一樣,半夜要用魚子醬作點心,要吃格蘭馬妮(Grand Marnier)蛋奶酥,當令的松雞,或是睡前小酌幾杯1948年份的佳釀波特酒。我們一直很能自制,很有分寸。

即使是這樣,住上3天之後的結算結果,在1500英鎊上下,不包括小費。這需要用點大腦,才能把一天352英鎊的花費,換算成值得你花這些錢的美好享受。不過,至少就我而言,這完全值得。

姑且撇開這旅館烹任及物質享受之佳不談,康諾最大的魁力,及其有別於其他昂貴旅館的一大資產,就在於康諾工作人員營造出來的氣氛。他們無一例外,全都彬彬有禮、優雅迷人,事情做得好到無以復加。要找到這樣的人,訓練他們,留住他們,其花費遠遠超過浮面的豪華排場。全世界所有的大理石門廳,都敵不過親切友善的人熱切要侍候你。你花錢就是為了這個,而且,這每一分錢都值得。這在以前叫作“服務”。現在呢,由於已經變得十分稀罕了,所以叫作“老式服務”。老天保佑保佑吧!

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