文化有根 創意是伴 Bridging Creativity
父親旅居杭州日久,非常喜歡喝虎跑水烹龍井茶,但喝著喝著,卻又念念不忘故鄉的明前、雨前茶和清冽的山泉。他也思念鄰縣雁蕩山的茶、龍湫的水,真是「人情同於懷土兮,豈窮達而異心」。父親晚年避亂返故鄉,又得飲自己屋子後山直接引來的源頭活水,原該是心滿意足的,但他居魏闕而思江河,倒又懷念起杭州的龍井茶與虎跑水來。實在是因為當時第二故鄉的杭州,正陷於日寇之故吧。
我們這回在歐洲,一路飲著異鄉異土的礦泉水,行旅匆匆,連心情都變得麻木了。到了德國的布萊梅,特地去探望數十年未晤面的親戚,他興奮地取出最上品的龍井茶款待我們。問他是台灣產品嗎?他說是真正從杭州帶出來的茶葉,是一位親人離開大陸時帶給他以慰他多年鄉愁的。我本來不辨茶味,但那一盞龍井的清香,卻是永遠難忘。我們說起歐洲人喜歡喝礦泉水,他笑笑說,台灣阿里山、日月潭、蘇澳的冷泉,不就是最好的天然礦泉水嗎?
他這話,倒使我想起,早期台灣有一種小小玻璃瓶裝的「彈子汽水」。瓶口有一粒彈珠,用力一壓,彈珠落下去,汽水就噴出來,味道淡淡的,不像後來的汽水那麼甜得不解渴。我因為愛「彈子汽水」這個名稱,以及開瓶時把彈珠一壓的那點兒情趣,所以很喜歡買來喝,他常笑我犯幼稚病。後來時代進步了,黑松汽水和各種飲料充斥市面,哪還找得到「彈子汽水」的影兒呢?但我腦海中總時常盤旋著彈子汽水瓶那副短短脖子的笨拙樣子,尤其是早年在蘇澳遊玩時喝的那一瓶。
台灣這許多年來,製茶技術愈來愈精進,無論是清茶、香片、龍井等,都是名聞遐邇。尤其是南投溪頭的凍頂烏龍,更是無與倫比。旅居海外多年的僑胞,總不忘源源自台灣帶出來各種名茶,自飲之外,更以分饗友好。儘管用以沏茶的水不是從故鄉來的,但只要是故鄉的茶葉,喝起來也會有一股淡淡的甜味吧。
有一次我們在友人家,她細心地問我們要喝哪一種茶,香片、龍井、烏龍都有,他是什麼茶都喜歡。我想了半天,卻問她:「你有沒有礦泉水?」她大笑說:「你怎麼這麼特別?大家都喝熱茶,你要喝什麼礦泉水。」我只好說因為胃酸過多,不相宜喝茶。其實我是想起了在歐洲時喝的礦泉水,多少還有點故鄉山泉的味道,不知美國的礦泉水是不是差不多的。而且我也想試試自己,能不能像母親當年說的,喝過本鄉本土的水,有了深厚的底子,就能承受異國的水土了。
美國人愛喝各種果汁,大概是減肥或特別注意健康的人才喝礦泉水吧。但不知超級市場那樣大瓶大瓶的礦泉水,究竟是人工的還是天然的。如果是天然的,卻又取自何處深山溪澗呢?實在令人懷疑。
說實在的,即使是真正天然礦泉水,飲啜起來,在感覺上、在心情上比起大陸故鄉的水,和安居了三十多年第二故鄉台灣的水,能一樣的清冽甘美嗎?
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Added by engelbert@angku张文杰 0 Comments 71 Promotions
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