豬屎渣,又名豬屎雀,是一種青黑色的白胸小鳥,尾巴很長,喜歡在垃圾堆、荒地、山溝水邊,以及人家園地裡覓食。行路時尾巴向上一翹一翹的。它們不很怕人,見人來了唧的一聲飛走,人走開了又飛回原地。這是香港最常見的一種小鳥,並且,既名為豬屎渣,顧名思義,可知也是最被人瞧不起的一種小鳥。從前廣東人最喜歡斗鳥,西關少爺和有閒階級喜畜畫眉百靈或是鶴鶉,沒有錢的人只好養一隻豬屎渣過過癮。

其實,講鬥勁或是唱工,豬屎渣決不輸過百靈畫眉,並且它們還有一種長處,就是養起來容易養,一隻鳥可以活到五六年,在鳥雀店裡的價錢很便宜,不似畫眉百靈那麼矜貴難養。至於鶴鴉,好的善鬥的鶴鶴更是以黃金論價的。從前的廣州西關少爺可以為了一隻鶴鶉同人家打官司,請扭計師爺,弄得傾家蕩產。

香港的豬屎渣不會在樹上結巢做窩,它們往往在樹洞、石壁的裂縫,或是磚牆的破洞裡安身,每年產卵兩次,所以一年有兩案小鳥。每一窠總是五隻。

養豬屎渣的人,認為一定要從小養大,這才易馴,也好唱好鬥。因此小鳥孵出了至多半月以後,就給捕鳥的人捉去了。小豬屎渣養一個月以後,內行的捕鳥人就能分辨它們的雌雄,只有雄豬屎渣會唱會鬥,雌的根本不值錢,它們就往往被放走了。這種情形恰恰與畫眉相反,因為畫眉一定要大了以後捉回來才會唱。

豬屎渣的產卵期約每年的三四月,這時的雄豬屎渣最好鬥,也叫得最起勁,兩隻雄鳥為了爭奪一隻雌鳥,時常互相追逐幾小時不休。養豬屎渣的人,也就在這時使它們相爭。他們先將兩隻鳥籠面對面排在一起,抽開了籠門。兩隻雄豬屎渣見了面,先是大家斗唱,唱時撒開尾巴,並且抖著翅膀。唱完之後,若是有一隻從開著的籠門走進另一隻籠內,決鬥便開始了。它們不是用嘴啄而是用腳爪相撲的,一面撲著一面還叫個不休。等到一方感到氣力不支繞籠逃走時,勝負便算決定了。斗雀是要下注賭錢的,往往輸贏很大,而且容易滋事。因此在香港是被禁止的。

香港的上亞厘畢道、半山的寶雲道,以及植物公園,每天清晨以及下午,都有養鳥者攜了鳥籠掛在樹枝上聽它們練唱,這其中就隨時可以見到有豬屎渣。

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