男女服飾

伊朗男人傳統服裝是上身長衫寬大、不超過膝蓋,下穿圍褲,頭裹頭巾,留胡須。他們也穿西服,但一律不紮領帶,包括出國訪問等場合。西服內的白襯衫一般為小立領,且領扣多為深色,要扣好。

伊朗土庫曼民族的女性愛穿燈籠褲,用大塊布包頭,常佩戴許多飾物,有時還會把銀幣縫在衣服上做飾物。在德黑蘭、庫姆一帶,女性穆斯林的標準服飾是黑袍罩身,包住頭發,只露出眼睛和鼻子。其實,表面上封閉的伊朗婦女,性格多豁達、豪爽、幹練,與其他伊斯蘭國家相比,伊朗婦女就業率最高。

一般來說,在伊朗的外國婦女,雖不必將身體裹得嚴嚴實實,但也不能太暴露,如不宜穿超短裙,不可袒胸露背等。


社交禮節

握手時上身微微前傾,是伊朗傳統的見面禮節。與客人相見時,必說“薩拉姆”(你好),然後親吻對方的雙頰。由於教規限制,男女之間不可握手或親吻。伊朗人有時愛用“鄙人”自稱,而對客人則以“您”尊稱。稱呼別人姓氏,一般要加上職務、職稱或者學銜。在伊朗,對不太熟悉的人,直呼其名是不禮貌的。女子出嫁後多保留娘家的姓及名,但稱呼某某夫人時,需用丈夫的姓。應邀赴家宴,習慣做法是送鮮花或糖果。

落座談話時,應將兩手放平。若雙手交叉說話,會被認為傲慢,甚至有挑釁之意。在伊朗,微笑和點頭只是主人一種禮貌的表示,並不一定表示同意。在接觸、取物、傳遞東西時需用右手。在公交車上需給老人、帶小孩的婦女讓座。婦女不同丈夫以外的男人同行,夫妻外出必須帶上結婚證書。參觀清真寺必須脫鞋,而頭部卻需用帽子或手帕等衣物罩住。


清真餐飲

伊朗人愛吃羊肉、牛肉,口味偏微辣。用餐時,僅備盤子與水杯,用右手取食。遊牧地區以牛奶、黃油、奶酪為主食;農業區主食有面餅、米飯等。土庫曼族最愛吃羊頭肉、羊腦和羊腳,認為其營養價值最高。

按照伊斯蘭教義,禁豬肉,不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口,也不吃外形不端正的動物肉,忌吃無鰭、無鱗的魚。禁酒和含酒精飲料。

齋月期間,即使非穆斯林也不能白天在公開場合吃東西、喝水或吸煙。

按當地傳統,每逢節慶喜事,人們必定先喝紅茶,然後載歌載舞。伊朗人喜歡與朋友聚在茶館,要一壺紅茶,佐以榛子、杏仁、阿月渾子、葡萄幹等侃大山。


伊朗春節

伊朗人的春節習俗同中國春節有相近之處。“諾魯茲”是伊朗春節,一般在公歷3月下旬。伊朗人視金魚為吉祥物,置辦的年貨中必有金魚,同我國“年年有余”的習俗類似。春節期間,伊朗人要走親戚、晚輩去長輩家拜訪、長輩給晚輩壓歲錢等。此外,他們在春節這個月的最後一個星期三,還有個“跳火節”,家家戶戶都在門前或院子裏點燃火堆,全家人依次從火堆上跳來跳去,表示燒掉“晦氣”。再有,伊朗人還會於春節期間在家中養麥苗,據說可以吸收掉家中的晦氣。


習俗、禁忌

伊朗素有敬重長者、敬重老人的傳統。禁止賭博、賣淫。婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。不得用手觸摸小孩的頭部,忌諱議論嬰兒的眼睛。忌諱以豎大拇指誇讚人。忌諱交談時背對著另一個人。高聲談笑是粗魯行為。乘坐公交車,男女需分開,地鐵有女士專用車廂,男士不得入內,但女士可乘坐男士車廂。

認為數字“7”是吉利的象征數字,而“13”是不幸標志。崇拜綠色、寶劍等具有伊斯蘭教色彩之物。晚上看到新月後,隨即又看到一種美好的東西,如金子、鏡子、水等,就會認為很幸運。伊朗人喜歡鮮花,玫瑰花被尊為國花,喜歡獸中之王——獅子,認為它神聖和吉祥。——(作者馬保奉為中國外交部禮賓司原參讚,原文刊於《人民日報海外版》2016年02月27日 第06版)

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