念初中二年級的那年，我在班主任帶領下信奉了基督教，而且決定接受浸禮儀式，加入教會。這本來是件可喜的事情，但在我的家庭中，卻被外婆視為大逆不道。外婆信佛，以為我信奉基督教之後，就不會敬拜祖先，到她百年之後，要受我清明一炷香，恐怕是不可能的事了。所以在我受浸前的上午，備受責難，甚至跪在地上求她的寬恕。她說如果我要去受浸禮，此後再也不認我作孫女。我求呀哭呀，終是得不著原諒。幸好有哥哥在旁勸說，才勉強讓我去受浸禮。

經此一役後，在我幼小的心裏，覺得為主耶穌受苦是值得的，將來必上天堂。聖經說：“為義受逼迫的人有福了，因為他們必得見上帝。”從教堂回家已經是晚飯之後，幸好外婆並沒有逐我出家門，只是好幾天對我不理不睬。

受浸那天，教會的一位姊妹請我吃飯。初時，我有點猶豫是否應該接受邀請，最後還是去了。我覺得受浸後，便成為新的人，不再懦弱怕事，凡事以主耶穌的事為念。其實我們沒有吃很豐盛的晚餐，只是到我家附近的一家面店吃廣東面食。我最愛吃雲吞面，還配有一碟油菜。那店名很特別，叫“一條龍”，之前我去過很多次，每次都是跟班上的同學在那兒吃午飯。面是爽脆的銀絲細面，雲吞以豬肉和鮮蝦為餡，湯味鮮美，據雲是用一種名叫大地魚的魚幹熬煮所成，有種特別的香味。後來在美國的唐人街，都無法找到跟香港一般的雲吞面，可能在美國買不到大地魚吧！

我吃過那碗雲吞面後，當一個虔誠的教徒有一年之久。在此期間，我不再嚷著上電影院；外婆要我替她點香煙，我也婉拒了；在黝黑的樓梯間上落，我也不感到害怕，外婆有次還向媽媽誇贊我變了。但成年之後，我又打回原形，其實我的原形本來也不壞，只是比較活潑而已。

我對信仰的“溫度”雖然時有增減，但對於雲吞面的喜好程度，卻沒有分毫改變，而且離開香港越遠，我越愛吃它。在美國居住的日子，我時常親手包雲吞吃，雲吞皮大多可在唐人街買到，餡肉用半肥瘦豬肉打碎後加入已剝皮的鮮蝦肉，再加進調味品如胡椒粉、生抽、鹽少許，以筷子攪五分鐘至餡料成膠狀，放在正方形的蛋皮中包成雲吞。至於湯，既然無法以大地魚熬成，用罐頭雞湯代替，也算是聊勝於無吧。

每次吃雲吞都讓我想起兒時的經歷，禁不住對自己的“勇敢行為”肅然起敬。年紀老大後，我處理事情瞻前顧後，喪失了應有的熱情，人生亦不再刺激了。我不再是條一飛沖天的龍，而是不時睡在地上的軟皮蛇了。