蘇州人特重塘鱧魚。上海人也是，一提起塘鱧魚，眉飛色舞。塘鱧魚是什麼魚？我向往之久矣。到蘇州，曾想嘗嘗塘鱧魚，未能如願。後來我知道：塘鱧魚就是虎頭鯊，嗐！…

在中國，我用過一個司機。



這個司機原來的老板曾經在舟山當兵多年，對舟山很有感情。…

五十多歲的林明燦，父親就是綽號「囡仔師」的國寶級總舖師林添盛。跟在父親身邊學了十六年，林明燦才真正出師。綽號「辦桌活字典」的他，腦中裝滿各種台灣古早味和相關習俗典故，連賣座電影「總舖師」導演陳玉勳，為了田野調查，也特別來找他喝茶抬槓，只為讓電影故事更精采！…

有句名言說：「父愛是沉默的，若你感覺到了，那就不是父愛了！」

對於百年茶坊的老闆王百年來說，管教嚴格又話不多的嚴父，幾乎就是他幼年及少年期，對於父親印象的總歸結。…

“文化创意产业”是个即新鲜又陌生的词汇。到底什么是"文化创意"？文化创意又跟普罗大众有什么关系？“文化创意”能为人们的生活带来什么改变？文化创意产业的前景如何？…

前两天在怡保中央茶室买了我最喜爱吃的肉粽。

讲到粽子我最喜爱吃的除了太平百龄茶室的“369”咸肉粽，就是怡保中央茶室的，这些肉粽我都吃了三十年了。…

丹絨士拔（TanjungSepat）坐落於雪州南部，距離吉隆坡大約2小時的車程，位於雪邦西南部約30公裏沿海一帶。…

老趙沒想到，自己在巴生城南老區小有名氣後，居然要替人解決家庭問題。而且，不是一家人，一碰就是兩家。

都說全球鬧金融海嘯，家家都有本難念的經。老趙是文化創意人，幫人想法子，也算是活絡腦筋。…

老赵没想到，自己在巴生城南老区小有名气後，居然要替人解决家庭问题。而且，不是一家人，一碰就是两家。

都说全球闹金融海啸，家家都有本难念的经。老赵是文化创意人，帮人想法子，也算是活络脑筋。…

不论在西班牙广场嘗一客雪糕，或是到胡须张吃一碗卤肉饭，这些或因文化创意产业而诞生，或因独特故事而蓬勃。“一碗肉骨茶、一世巴生情”，也从视、听、嗅、味、触各方面整装待发，挑动您的味蕾，开启您的文化视野，也誓必让您对肉骨茶“惊艳”！…

英國劍橋有家老字號面包店，叫做“Fitzbillies”，近百年來以售“切爾西包子”（Chelsea bun）聞名，它是一種放了果幹的甜面包卷。



前幾年因為經營不善而倒閉，很多老劍橋人都覺得十分可惜，比作國家的損失。好在知名飲食專欄作家Tim…

我們這個小紅點早就被人譏為“運動王國”了，建國短短四十多年來，大大小小的“運動”每年都有好幾個。我認為其中一個“常年”的，最引起各方注意的就是“講華語運動”了；因為除了講華語社群，它也帶動講英語社群討論阿明和阿蓮的“新語”(新加坡式英語Singlish)…

郝懿行《證俗文》一雲。…

分享在我去過的義大利酒鄉中，奇揚第Chianti的風景可能是最美的，奇揚第經過文藝復興以來精心設計栽植的葡萄園、橄欖園、絲柏樹環繞著起伏的綠丘、山谷與青山所組成的優雅大地線條，都成了人工和自然的和諧典雅，是我每一回重返托斯卡尼都想重睹的美景。…

一支球隊經歷過換老闆或教練的過程，球隊的表現多少會受影響，強如西班牙班霸巴塞隆拿也不能避免；位於擺花街的西班牙餐廳JAR（Just A Restaurant），卻在兩個月內把一家歐陸餐廳改頭換面，營業額竟翻了一倍之多，老闆林國亮（Ricky）如此神奇，稱得上飲食界美斯。…

讀點歷史，你會更加困惑，原來英國竟曾以美食著稱。

真的，早在都鐸時代以前，歐陸各個王室就在流傳英格蘭的盛宴傳奇，大家都以參加過海峽那頭的豪門夜宴為榮，沒去過的則一邊流着口水, 一邊幻想那些充滿想像力的神奇菜餚。…

經過兩百多年的文化淬煉，台菜已漸開枝展葉，發展出傳統台菜、創意台菜、客家菜、海鮮、土雞城、清粥小菜、原民原味，以及新移民料理等。可謂琳瑯滿目，任君選擇。…

“在英國要是想吃得好，你必須一天吃三次早餐”。

毛姆這句名言已經成了英國食物的最佳註腳，每當有人嘲笑英國東西難吃，都不能免俗地要引它一回。…