從大眾點評網到團購，再到會員卡、儲值卡營銷，餐飲人王家和成了一位互聯網潮人。他經歷了許多創業的那些慘痛的經驗與經歷，一路摸爬滾打, 感受經驗都頗多，以下是他十五年的達反思以下是餐飲人王家和的口述：…

今夏赴臺灣，空中管制在香港機場晚點四小時，加上一小時二十分飛行，五個小時的時間段，我吃了三餐飯，沒有多少胃口了。但深夜飛抵高雄，依然抵不住美食的誘惑，車一停，就到了六合夜市的小街。已近午夜，卻少有攤位打烊，燈火照耀，人來人往，滿眼美食，目不暇接，直接掉落吃喝陷阱。…

人生就像一顆流星，倏然劃亮夜空，隨即便消失了。多麼絢爛的瞬間，可惜就是一生!…

陪都時期的重慶茶館是個談生意、“吃講茶”的地方，

　　如今這項特色在重慶茶樓中已很少見， 

　　然而仟荷樓卻獨辟蹊徑辦了一個“吃講茶”的地方。 …

麻辣鍋的聖地–四川有個說法：「有深度的麻辣鍋，是有七滋八味的。」

要集完美究極麻辣鍋的湯、鮮、油、料、肉、菜、醬、味、美於一鍋，不只要有真功夫、也要勤學功夫、苦下功夫。…

今天的遊客往往把吃看得很重要，覺得食物是認識一個地方一種文化的最佳中介，也是異域最令人愉悅最容易親近的入口。所以我們無論到了那裏，都會想嘗嘗當地風味，冒上最低程度的風險去換取一個或許十分美好的體驗與衝擊。…

——中國古代審美中身體性維度的探析…

怡保的道地美食近年越漸受到國際關注，去年更獲國際住宿網站Booking.com評為“全球十大道地美食”之首，令不少霹靂州人，尤其是怡保人為之光榮及驕傲。…

一場政府向人民發動的戰爭…

相傳，在20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝幹，晾在案板上。一不小心，碰倒了案上的油壺，麻油潑在了面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。…

家鄉小食譜凍菜涼粉

一、幹石花菜去雜質：…

第三步是包。將醒好的面團劑子取出，用搟面杖檊成長橢圓形皮兒，加入調好的餡料，包成彎彎的月亮形長鍋貼胚。…

一碗好吃的沙茶面，湯頭是其靈魂所在。不同沙茶面的湯頭雖大同小異，…