說茶，免不了要與酒比較。酒醉人，茶不醉人。酒誤事，茶不誤事。酒熏人，茶不熏人。

酒難成聖，茶能成聖。陸羽寫了世界第一部《茶經》成了“茶聖”，沒聽說過古今中外誰寫過《酒經》，只聽說有酒神酒仙之稱，還沒聽說過酒聖之譽……

當然，酒比茶容易營造熱烈歡樂的氣氛，無怪乎上至國宴，下至朋友小聚，都讓酒唱主角，而讓茶演配角。每逢盛宴喜宴，只聞祝酒詞祝酒歌，不聽祝茶詞祝茶歌。茶， 甘於寂寞，樂於做酒前飯後的點綴。茶永遠不會像酒那樣燃燒起人們的心中烈焰，掀動起人們的胸中狂濤，讓人們飛盞濫觥手舞足蹈物我兩忘喜憂兩忘榮辱兩忘，茶 會讓人寧靜淡泊，越喝越成熟清醒，越品越有韻味雅興。

若拿人來比喻，酒是初出茅廬風風火火的小夥子，茶是飽經風霜洞察事態的老翁；若拿文比，酒是抒情詩，茶是小品文；酒是狂想曲，茶是小夜曲；若拿太陽比，酒是炎炎夏日，茶是暖暖冬日；若拿風比，酒是狂飆，茶是微風；若拿水比，酒是海浪，茶是溪流。 由此可悟出，為什麼青年愛酒，而老年喜茶，青年喜歡賭酒逞能，祝酒賀喜，把酒邀月問天，借酒澆愁泄怒，而老年則嗜好請茶待客，品茗談心，把茶冷眼看紅塵， 借茶靜心度春秋。這就是酒趣與茶趣的區別，酒境與茶境的異處。

“朋友來了有好酒”。好茶也能待朋友。南來北往的朋友來了。我以茶待客，既經濟實惠又清靜、好談話，別有風味，茶坊比酒館安靜，茶也比酒淡雅，在水甜茶香中，彼此心扉好打開。古訓“君子之交淡如水”，我尋思指的茶水。酒易交友，茶更能交 友。世上喝茶人一定比喝酒人多，這就決定了茶比酒易交朋友。比如不沾酒的女人、和尚、老人、病人，以茶待之，就能搭起心橋，交流感情。

品茶可修心養性，過濾心境。為什麼那麼多高僧名儒喜品茶？奧妙就在此。品茶到了一定的境界，可使人拂去浮躁狂囂貪婪嫉妒等雜念，漸漸變得心胸開闊，光明磊落，不卑不亢，榮辱不驚，順境不狂，逆境不餒，世事練達，人情洞悉。像品茶一樣有滋有味不急不躁地品嘗生活，品嘗時代。豐子愷先生有一幅品茗漫畫，釅如茶的文化積 澱。這就是品茗的極境，這就是茶趣的生動寫照。