來過香港好多次，這次居留得最久，前後共十天。

這十天，我和太太是住在友人的一間公寓。

友人到日本遊玩，讓出空著的公寓給我們住。

公寓雖說有兩間房，除了主人房，另一間只能容下一張單人床。

我和太太十天來，就睡在這間小房間。（我們自已不好意思住主人房）

幸虧我們兩人，體積都不大，勉強還可以擠一擠。

（友人一直對我們說，反正房子空著，何必花無謂的錢住酒店？）

公寓地處一高級住宅區。

白天，從窗口佻望，可見藍天、白雲、大海、停泊的輪船、一幢幢的高樓大廈，夜晚，燈火輝煌，更是美不勝收。

附近有一小公園，種了不少修剪整齊的花草樹木，間中有一些長木凳，常可見三幾個長者，坐在那里談天、乘涼。

出了公寓，走一小段路，作個左轉，整條街就熱鬧起來了。

原來，這一條街，有很多海嶼郊商店，售買海產乾料。

每次經過，一股強烈的「腥」味，撲鼻而至。

這里潮州人不少吧？因為有好多間食店，賣潮式鹵味，招牌菜是鵝肉。

太太是潮州人，那有「入寶山而空手歸」的道理？

因此，第一天，我們就迫不及待地，光顧其中的一間。

那切成薄薄、一片片的鵝肉，沾上特制的醋酸辣椒醬，QQ地，軟軟地，酸酸地，辣辣地，吃起來，就一個字可以形容：爽！

除了鵝肉，我們這十天，都吃了些什麼？

入鄉隨俗，香港人喜歡吃什麼，我們就吃什麼。

這一招頂管用，不需要太傷惱筋，就解決了一天的午餐或晚餐。

從我們住的公寓，到最近的一個地鐵站 – 上環站，不過幾條馬路，就有一家叫大快活，另一家叫大家樂的快餐店。

這是香港著名的兩家港式連鎖快餐店，每到午餐和晚餐的時間，人潮擁擠，生意興隆。

我們最喜歡吃的是一道五寶飯，所謂五寶，即有五種不同的配料，包括雞肉、叉燒、魷魚、燒肉、鹹蛋。

這些配料，由廚師當場一刀一刀切，所以需要稍等片刻。

五種配料之中，我們最欣賞的是燒肉，它的皮，燒得恰到好處，吃起來脆脆地，很有口感。

我們也常去光顧一家叫杏花樓的食店。

它也是一家連鎖食店。

每次來香港，我們都不會錯過上杏花樓，吃它的鎮江排骨飯。

排骨用鎮江醋與其他醬料熬制出來的，吃起來，酥酥軟軟的、酸酸甜甜的，醬汁美，排骨香，配以十八谷飯，恰到好處。

吃完飯，還剩下少許的醬汁，也不放過，拿起盤碟，一飲而盡，大呼過癮！

中午時分，天氣炎熱，有時，為了避暑，我們會躲進許畄山，吃一碗楊枝金撈。

許畄山是一個以芒果打招牌的甜品老字號。

楊枝金撈就是以芒果塊加上柚子絲而得名的。

芒果甜，柚子酸，兩者互配，正好中和，加上涼涼的挫冰，入口冰冰的、甜甜的、酸酸的，很合我們的味蕾。

我和太太也喜歡一些香港的街頭小吃。

在旺角有一家小吃攤，賣的油炸多春魚，是我們的最愛。

每次經過，總不會錯過，和太太各買一包，站在路旁，就地吃。

所謂多春魚，就是那種有很多卵、樣子長長、瘦瘦的小魚。

我們每次都等它剛炸好，吃起來，燙燙的、脆脆的、軟軟的，有點鹹，但好吃。

在北角地鉄站的一個出口，旁邊有一家賣旦旦魚丸面的小食店。

但，我們的目標，不在這家食店的旦旦面，而是它的炸魚皮。

來吃旦旦面的人，總會多叫一碗炸魚皮，因為顧客都是沖著炸魚皮而來的。

這家食店的炸魚皮，炸得適中，不太硬，不太軟，有點像印尼蝦餅（KEROPOK），但卻較有油香和咬勁。

炸魚皮有外賣，吃不夠的話，可買幾包回去當宵夜，泡杯中國茶，慢慢品嘗。

十日香港轉眼過，回想我們為了一日三餐，做了十日香港人，倒也樂趣無窮。

（隨筆南洋）