【臺灣俗諺】

「芒種雨，日曝路」：芒種那天下雨，夏收時就不會遇到陰雨，收成一定會好。「日曝路」：晴天的意思。

「夏至西北風，十坵田園九坵空」：當夏季裡吹來西北風（如颱風之類的強風），尚未收割之稻田，其稻穗十坵之中有九坵被強風吹的乾乾淨淨，空空如也。

【本月節氣】

6 月 6 日　芒種：斗指己為芒種，此時可種有芒之穀，過此即失效，故名芒種。

6 月 22 日　夏至：斗指乙為夏至，萬物於此，皆假大而極至，時夏將至，故名夏至。

茭白筍又稱水筍、腳白筍、美人腿，是屬於根莖菜類。全臺 的茭白筍種植面積約 2 千公頃，主要產地分佈於新北三芝、宜蘭礁溪及南投埔里。以 青殼、赤殼及白殼為主要品種，大多採用水耕方式栽培，夏季 5-6 月及秋季 9-11 月為主要產期。 新北三芝以赤殼種居多，屬於晚生種單季茭，株型高大，單支筍較重，秋天 9-11 月為採收期。宜蘭礁溪以赤殼及花殼種為主，依調節產期可分為早生種、中生種及晚生種，主要產期為 9-11 月，並和蕹菜、絲瓜、番茄合稱礁溪溫泉蔬菜四寶。

南投埔里因地理位置、氣候穩定、日夜溫差大，加上水質佳，適合栽培茭白筍生長，而種植面積及產量均冠全臺，譽為茭白筍的故鄉。早生青殼種是埔里茭白筍的主要品種，屬於早生種雙季茭，株型較小，單支筍輕，又稱敢當種，夏秋 5-10 月為採收期。自民國 89 年經農業試驗所開始研發夜間人工光照技術，不僅有效改善茭白筍的病害及矮化問題，更可達到控制生長進度，使得產季由 1 年 2 穫提高為 1 年 3 穫。

為提高茭白筍產地知名度，埔里鎮農會自民國 96 年起開始舉辦美人腿茭白筍節活動，透過美人腿公主選拔、茭白筍田體驗活動、茭白筍 DIY 、茭白筍小旅行、茭白筍料理饗宴，以及農特產品展售，佳評如潮。加上還有竹筍、百香果、香菇、白甘蔗、樹葡萄、刺蔥、玫瑰醬、米粉等多種在地農食特產，沐夏茭遊趣，農鄉好風情。 6-7 月也是百香果的盛產期，大坪頂百香果農業生態區產量全臺之冠，無論是台農 1 號、紫色野生種、黃金百香果、滿天星等，果實質優，香甜多汁，名氣遠播。

山水園鄉，樂活農趣

南投埔里位處臺灣本島中心內地，譽為臺灣之心。虎頭山山麓立有臺灣地理中心碑，享譽中外，高處視野遼闊，可盡覽全鎮之美。鄰近的鯉魚潭風景區，湖光山色，景緻靜秀，加上設有埔里鎮農會農村休閒酒莊，展售各種花酒及水果酒、玫瑰花辦醬、玫瑰花醋、軟糖等在地特色伴手禮，廣受好評。遠近馳名的埔里酒廠，提供各種釀酒文化展示介紹，也是紹興酒、愛蘭白酒、紹興香腸、茭白筍泡麵等伴手禮選購好去處。埔里又譽為花城，花卉栽種面積近 400 公頃，一年四季盛產各色花卉，美不勝收。仲夏埔里適合從事賞蝶及賞蜓生態活動，尤其桃米生態村的生態環境自然豐富，夏日荷田田，蟲鳴蛙叫，蝶舞蜓飛，夏日風情盡顯。廣興紙寮是全臺首間採開放式的紙寮，提供完整手工造紙流程及紙藝品，別具特色。

此外，還能順遊以盛產草莓、枇杷及咖啡等農特產著稱的國姓。福龜休閒農業區不時舉行有在地人文歷史及農特產品展售等活動，周邊便是知名的草莓公路園區，冬春採收期總是遊客如織。國姓枇杷以栽種茂木品種為主，又稱柑林枇杷， 2-4 月為盛產期，柔軟多汁，酸甜適中，普受消費者喜愛。而國姓盛產阿拉比卡品種咖啡，甘醇順口，風味迷人。遊程之餘，亦可至糯米橋休閒園區欣賞歷史悠久的糯米橋，加上北港溪溪水潺潺，周邊農莊果園遍佈，自然農鄉風情，滿是愜意。