敦崇著《燕京歲時記》雲，“每至十月，市肆之間則有赤包兒鬥姑娘等物，赤包兒蔓生，形如甜瓜而小，至初冬乃紅，柔軟可玩。鬥娘娘形如小前，赤如珊瑚，圓潤光滑，小兒女多愛之，故日鬥姑娘。”案赤包兒即桔樓，結實形如冬瓜，長約寸許，初青後轉紅赤，小兒采為玩具。鬥姑娘今通稱為豆腐粘，在書上則名曰酸漿，《爾雅》雲寒漿，郭註今酸漿草，邢疏引草陶註雲，處處人家多有，子作房，房中有子如梅李大，皆黃赤色。但是鮑山的《野菜博錄》說的最為明白，雲姑娘菜一名紅燈籠兒，一名掛金燈，苗高尺余，葉似天茄兒葉窄小，開白紅，結房如囊，似野西瓜，子如撮口布袋，如櫻桃大，赤黃色，味酸可食。總結起來，因為味酸，漿如豆汁，故名酸漿，名豆腐粘，房如燈籠，故名紅燈籠兒，名掛金燈，又一名鬼燈，為女兒所喜愛，故名鬥姑娘，名姑娘菜。這兩種草中國大概到處都有，不知道為什麽別處都不註意，只有北京的小孩拿來玩耍，而且攤上還有售賣的，叫兒童多與植物接近本是好事，只可惜流行得不普遍。小時候在南方吃過杜鵑花瓣和鹹酸草菜，在北方卻也少見。《野菜博錄》中另有酸漿草一條，雲本草醉漿草，一名鳩酸草，生田野及道旁，葉如初生小水萍，每莖叢生三葉，開黃花，結黑子，采嫩苗葉生食味酸。此草高只二三寸，常自生花盆中，結實如豆莢，長才二分，看了很好玩，至今還是記得。   （1950年2月作，選自《知堂集外文·亦報隨筆》）

甘蔗荸薺

一定要說水果也是家鄉的好，這似乎可以不必，而且事實上未必如此，所以無須這麽說，可是仔細想起來，卻實在並不假，那麽為什麽不可以說呢。若是問紹興有什麽好水果？其實也說不出來，不過那裏水果多而且質樸，換句話說就是平民的，與北京相比，這很容易明白。北京水果除杏子桃子柿子外，梨與蘋果，香蕉柑橘，差不多都是貴重品，如要買一蒲包送人往往所費不貸，鄉下便不一樣，所謂貴有貴供，賤有賤鬻，雅梨有用紙包的，與廣柑文旦同請上坐，但不很值錢的還多得很，一兩角小洋不難買上一籃。甘蔗荸薺，水紅菱黃菱肉，青梅黃海，金橘巖橘，各色桃李杏柿，（楊梅易壞可惜除外。）有三四種便可以成為很像樣的一份了。我至今不希罕蘋果與梨，但對於小時候所吃的粗水果還覺得有點留戀，頂上不了臺盤的黃菱肉，大抵只有起碼的水果包裏才有，我卻是最感覺有味，因為那是代表土產品的，有如杜園瓜菜，所謂土膏露氣尚未全失，比起遠路來的異果自有另外的一種好處。   （1951年3月作，選自《知堂集外文·亦報隨筆》）