除此之外，我們還積極致力於市場開拓，以網絡銷售為基礎，還在靜岡市美術館、靜岡機場和百貨店銷售，並參加了國內外的展會，最近正挑戰在中國的電商網站上銷售。

在第一個「barai/o」系列中，以玫瑰天然提取物為基礎的身體乳、噴霧和凝膠型美容液三款產品分別推出了No.3、No.7和No.76三種香味。開發的關鍵點是，積極使用①來自縣產玫瑰的「治愈性香味」DMT（3,5-Dimethoxytoluen），以及②有助於增強質感及保濕和留香功能的CNF（玫瑰振興會與靜岡縣共同申請，公開號2019-11442）。在這個過程中，工業技術研究所開發了玫瑰的天然提取物，分析了以DMT為首的香味成分，還研究了如何通過在化妝品中添加CNF來提高質感（流變）、保濕性（通過人體介入試驗檢測角質層的水分）和留香功能（玫瑰香味成分的持續釋放），為玫瑰味化妝品的開發做出了貢獻。

玫瑰香味化妝品「barai/o」

③ 確立追求玫瑰花香功能性的科學依據並推進商業化

從最近的化妝品市場行情來看，日本國內的化妝品市場在快速增長，國產化妝品的出口額也以亞洲國家為中心迅速增長。2019年冬季開始全球爆發的新冠疫情導致以彩妝為中心的化妝品的國內產量下降，但出口依然保持強勁增長（2020年同比增長15％，財務省貿易統計數據）。這可能是由於，隨著消費者需求中對美容的健康意識不斷增強，國內外市場對日本產化妝品、尤其是護膚品的安全性、品質和功能性寄予了厚望。因此，我們開始探索「barai/o」的玫瑰花香的功能性。

用來分析香味的一維和二維氣相色譜-質譜儀

2017～2018年通過國立研究開發法人科學技術振興機構（JST）資助研究的地區產學價值項目，與靜岡縣立大學共同推進了響應企業需求的研究「通過著眼於生物節律的新評測方法構建促進玫瑰花香成分的功能性應用的科學依據」發現，玫瑰花香具有緩解壓力的傾向，對生物節律紊亂的女性尤其有效。

2019～2020年，為驗證這種玫瑰花香功能的依據並推進產品化，通過靜岡縣的商業化推進資助項目（公益財團法人靜岡縣產業振興財團）「利用納米纖維素滿足醫療福祉需求的功能性芳香和基礎化妝品開發」，對此前成功實現材料化和商品化的縣產玫瑰花香成分的減壓效果進行了驗證，確立了在醫療和護理現場應用的科學依據並推進了產品化研究。

作為玫瑰花香的功能性依據，除鎮靜效果外，還通過細胞試驗新發現了香味成分對皮膚的直接作用，並開發了使這種功能性香味成分有效作用於皮膚的、即添加了能穩定地分散並保留在化妝品中，可以控制並促進向皮膚滲透的CNF的乳化配方（專利號：2021- 29000）。預定今年冬季新推出強化了功能性的保濕化妝水。

總之，靜岡玫瑰項目與通過當地產學官和玫瑰花農的合作，利用作為當地資源的玫瑰生產中廢棄的花瓣，開發了國產天然玫瑰提取物及玫瑰花香化妝品，同時在闡明玫瑰花香的功能性依據方面也取得了成果。當地企業的大膽商業化、大學的種子和功能性研究，以及工業技術研究所為開發香味提取和分析技術及添加CNF的乳化處方提供的技術支援自不必說，靜岡玫瑰振興會發揮核心作用的產業協調員也為推進合作做出了長久而巨大的貢獻。在此向各位有關人士付出的努力表示感謝。今後將繼續利用這種產學官合作措施推進企業支援和地區產業振興。

（文：山下里惠、石橋佳奈 [靜岡縣工業技術研究所食品科] / 原題：通過地區產學官合作培育的靜岡縣的玫瑰項目 / 原載自《產學官合作月刊》，2021年11月號 ）