對！絕對不能讓匪派兒把大褲襠胡同的風水拔走了！ 

想到這兒，白三爺拔腳就走。一出陳爺府邸，滿懷的豪情便有點按捺不住了。姥姥！栽在一個洋式娘兒們的手下，摘了這行的面兒，天理不公，祖宗不容！但一走進古泉居茶樓，就發現情況 

有點兒不對頭。老少爺兒們那樂呵勁兒不但沒有過去，而且比聽說不拆大褲襠胡同那陣子還邪乎。

一桶涼水兜頭又向白三爺潑來了……

誰料想，人家總是走前一步，就在白三爺到來之前，那騷娘兒們已經陪著劉老先生又來過了。而且這次不是一看就走，而是專門為坐到那古老的茶桌旁喝茶的。一手端著茶碗兒，一手捏著碗蓋兒，喝得有板有眼兒，一舉一動無處不符合老祖宗的章法。致使老掌櫃瞅著瞅著，竟不由地熱淚盈眶了。隨之，人家又就勢在茶桌旁品嚐了燒餅劉的芝麻火燒，雜碎趙的辣油雜碎湯，爆肚兒張的嫩爆肚兒，肉串楊的鮮羊肉串兒，以及各路能人的拿手絕玩藝幾。雖然一家只嘗一點兒，但已經嘗出三十多年前的老滋味兒來了。最後，只嘗得老淚縱橫，顫著聲兒連連誇道： 

「嗯！嗯！不錯、不錯！老牌子沒倒了，還是祖宗留下老滋味兒！好、好！……」 

還要什麼？不就是要的這麼一句話嗎？當即又有好幾位主兒竟為此也抹開眼淚了。 

好您哪！誰說人家忘了祖宗？……

更重要的是，人家劉老先生茶用過了，風味小吃也品嚐過了，還是捨不得離開這塊地兒，卻坐在老掌櫃一旁和大夥兒聊上了。一個話題兒：給將來那二十五層高的大洋樓起個名兒。七嘴八舌，您猜起了個什麼？最後還是人家劉老先生想的絕： 

「我看，咱這老城是乾隆爺點的地兒，數祖不忘典，就叫乾隆大酒家吧！」 

瞧瞧！把老祖宗豎得夠多高？後輩兒孫還能夠跟著不沾光嗎？如果說，過去老少爺兒們還有什麼不滿，那現在就讓劉老先生的行動一掃而光了。

但更令人高興的話題兒還在後頭呢！……

可惜白三爺沒趕上。他來了，人家早走了。但樂懵了頭兒的夥計們今兒是大方的。一見他來晚了，都恨不得馬上就把自己的高興勁兒分給他一半兒。 

「三爺！」燒餅劉首先嚷嚷上了，「這回褲腰裡的老住戶可有盼了！人家劉老先生說了，先挑地兒蓋什麼居民新村！這才叫鳥槍換炮，一步登天哪！」 

「還有哪！」爆肚兒張也搶著說，「蓋好那高樓，咱們都能在裡頭露一手！劉老先生說過，帶著自己的拿手絕活兒也能入股，年底還保準能夠分紅！」

「您知道，」修腳李也馬上插嘴，「說是酒家，那可稱得起服務一條龍啊！上頭有賓館，中層有各式餐廳，院裡有游泳池，底樓還專門設有搓澡修腳服務部。瞅著吧！到時候連老外也得排著號兒求我啦！」 

「大好事兒！」老掌櫃德高望重得地作了總結，「聽劉老先生說，大褲襠胡同還留著！兒子上樓，爹守鋪面兒，一古一今，一洋一中，互相搭配，那才叫勁兒哪！」 

「那是！那是！」一片叫好聲。

白三爺傻了。大夥兒熱情越高，他覺得心坎兒裡越涼。好您哪！他是祖傳靠耍嘴皮子吃飯的，褲腿兒裡自古就沒有他家的鋪面兒。白三爺沒有這個福氣，但他還是不願摘面兒。他想笑，又笑不出來。臉皮兒抽巴了幾下，只抽巴出一堆苦紋兒。又是老掌櫃先看出來了，走上一步，問：

「三爺！您、您這是怎麼了？」 

「我、我只顧想著陳爺……」白三爺慌忙應付。 

「咳！」老掌櫃忙安慰，「您先別替主子發愁！陳爺是什麼人物兒？劉老先生能想不到嗎？」

「就是！」修腳李馬上插話了，「人家早就說了，湯褪驢連北京青龍橋都絕了，咱這幾算獨一份兒，高樓頂兒上不插這幌子，能稱得起乾隆大酒家嗎？」 

「是呀！」燒餅劉又搶過話茬兒，「劉老先生早有安排了，他要陳爺第一個到樓頂兒大辦公室去，當什麼大股東、大顧問、大技師的。說明了！人家借的就是十代單傳驢肉陳這點風水！」