外出旅行時,特別重視早餐。一日之計在於晨,吃得飽,才有精神與精力,活力與腳力,跋山涉水、尋幽探秘。

在東南亞各國,清早起來,街邊攤子、巷內食店,炊事早備,恭候光臨。冷食熱食、飯食面食、白粥饅頭、豆漿油條,還有,各式各樣煎炸煮炒的小食,花樣之繁之多,著實叫人恨不得多生兩個胃囊,狠狠地吃它一個腦滿腸肥。因此,在東南亞一帶旅行時,我往往把吃早餐當作是生活裏的賞心悅事。

到歐洲各國旅行,吃早餐,卻不是如此便利了。

北歐盛行冷食,小食店裏賣的,多是生魚和凍肉,只用眼睛輕輕咬一口,便已全身起雞皮疙瘩了。為了解決早餐問題,煞費心思。丹麥盛產豬肉,許多超級市場附設廚房,每天一大早把烤得熱騰騰香噴噴脆酥酥的燒肉送出來,在櫃臺上擺賣。我無意中發現了這個“秘密”後,便化身為待兔的守株人,天天去守那燒肉。兔子久候不來,燒肉倒是一等就來的。到了芬蘭,我又另出奇招。芬蘭境內湖泊多,漁產豐富。天一亮,我便提著在旅合自泡的咖啡,去碼頭等。漁船一靠岸,立刻搶上前去買那風味獨特的鹹蝦——漁人把剛捕獲的大蝦以高溫鹽水燙熟,出售。那些日子,天天以大蝦做早餐,在體內囤積了一層厚厚的膽固醇。

東歐諸國,物資匱乏,小食店少,個體戶更少。吃早餐。成了個叫人煩惱的大問題。我們住的,多是尋常百姓家,早上起來,聞到咖啡香,靈機一動,便與房東商量:出錢請她代煮早餐。一談即妥,一拍即合。”次日,漱洗過後,冒著煙氣的早餐,便溫馴的伏在桌上,待君享用了。波蘭生活水平低,每個人付出一美元,便可以享用到一個包括煎蛋、香腸、面包、咖啡的上好早餐。保加利亞生活艱苦,百姓不易買到肉類,所以,房東給我準備的早餐,常常只是簡簡單單的熱飲和面包而已。

中東諸國,如沙特阿拉伯、敘利亞、約旦等地的阿拉伯人,喜歡以熱湯做早餐。熱湯裏有菜蔬、肉了、米飯、豆類,等等,用料豐富,味道濃郁,一大碗喝下去,每一根腸子都被烘得暖暖和和的,十分受用!

自助旅行,縱是安排早餐這等微不足道的小事,也充滿了叫人意想不到的苦與樂。

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