蕭乾《一個北京人的呼籲》四、漫談自選市場

稱“超級市場”為“自選市場”,這是中國語言(例如同日語相比)的優越處:能根據自己的理解,把事物的本質一語道破。“超級市場”的“超級”,意思有多麼模糊!自選確實是超級市場的一個主要特征,而這個特征解決了商業界一個主要矛盾,即賣者嫌買者挑揀,而買者堅持既然我花錢,就得買中意的貨品。另外,它還有一個特點,即是高效率。在美國,超級市場的出口(即算帳的地方)均有傳送帶,顧客選的一大批東西,一兩分鐘即能結算出來。 

不久前,我去三裏河一家出售糧豆的自選市場。進門之後,我從一摞筐筐裏拿了一只,拿時稍稍牽動了後邊那只筐子,立即遭到了一位女售貨員的訓斥。我還看到兩位女售貨員打開一包油炸豆一類的食品,在一個角落裏邊吃邊聊天。我選購完畢,拿到出口處,那位收款的女同志按了兩遍算帳機,也沒按對數目。然後又喊來一位售貨員來幫她筆算,才得出準確數目。另一次我去甘家口自選市場,那天沒有幾個顧客,可門口卻有四五個結帳的出口,有的完全閑在那裏。 

自選市場是首都生活中的一件新生事物,作為顧客,我們不應對它苛求。但希望商業部門不要因為國外有,咱們也得聊備一格。第一,這是一種新型的商業關係,售貨員非十分必要,不要動輒干涉顧客。第二,一定要講求效率,因為效率就是經濟效益。

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