外出旅行時，特別重視早餐。一日之計在於晨，吃得飽，才有精神與精力，活力與腳力，跋山涉水、尋幽探秘。

在東南亞各國，清早起來，街邊攤子、巷內食店，炊事早備，恭候光臨。冷食熱食、飯食面食、白粥饅頭、豆漿油條，還有，各式各樣煎炸煮炒的小食，花樣之繁之多，著實叫人恨不得多生兩個胃囊，狠狠地吃它一個腦滿腸肥。因此，在東南亞一帶旅行時，我往往把吃早餐當作是生活裏的賞心悅事。

到歐洲各國旅行，吃早餐，卻不是如此便利了。

北歐盛行冷食，小食店裏賣的，多是生魚和凍肉，只用眼睛輕輕咬一口，便已全身起雞皮疙瘩了。為了解決早餐問題，煞費心思。丹麥盛產豬肉，許多超級市場附設廚房，每天一大早把烤得熱騰騰香噴噴脆酥酥的燒肉送出來，在櫃臺上擺賣。我無意中發現了這個“秘密”後，便化身為待兔的守株人，天天去守那燒肉。兔子久候不來，燒肉倒是一等就來的。到了芬蘭，我又另出奇招。芬蘭境內湖泊多，漁產豐富。天一亮，我便提著在旅合自泡的咖啡，去碼頭等。漁船一靠岸，立刻搶上前去買那風味獨特的鹹蝦——漁人把剛捕獲的大蝦以高溫鹽水燙熟，出售。那些日子，天天以大蝦做早餐，在體內囤積了一層厚厚的膽固醇。

東歐諸國，物資匱乏，小食店少，個體戶更少。吃早餐。成了個叫人煩惱的大問題。我們住的，多是尋常百姓家，早上起來，聞到咖啡香，靈機一動，便與房東商量：出錢請她代煮早餐。一談即妥，一拍即合。”次日，漱洗過後，冒著煙氣的早餐，便溫馴的伏在桌上，待君享用了。波蘭生活水平低，每個人付出一美元，便可以享用到一個包括煎蛋、香腸、面包、咖啡的上好早餐。保加利亞生活艱苦，百姓不易買到肉類，所以，房東給我準備的早餐，常常只是簡簡單單的熱飲和面包而已。

中東諸國，如沙特阿拉伯、敘利亞、約旦等地的阿拉伯人，喜歡以熱湯做早餐。熱湯裏有菜蔬、肉了、米飯、豆類，等等，用料豐富，味道濃郁，一大碗喝下去，每一根腸子都被烘得暖暖和和的，十分受用！

自助旅行，縱是安排早餐這等微不足道的小事，也充滿了叫人意想不到的苦與樂。