柳拂橋好吃勝於好書。蓋食色性也。不管是生活質量還是藝術品位，柳拂橋是大凡人一個。

在南陵縣籍山鎮利民路的花園新區，有個柳拂橋大酒店（特色水族館）的，便是柳拂橋快活的所在。

柳拂橋好食，蓋開酒店之始，柳拂橋便告知妻兒：柳拂橋口腹之欲特別，需要“以吃養吃”。從此便名正言順起來。

吃之一字，說起來容易，做起來難。原因是稱得上大食客的，不僅僅講究吃飽，還要吃好。如今的cctv—2上面每周都有一期烹飪擂臺賽，考較的就是吃的學問和做吃的功夫。一道菜，不僅僅是過去說的要色香味兼具，還要講究形意、營養，乃至器皿的搭配和整桌菜的合理布局。要吃出品位，吃出文化。一言以蔽之，就是要吃得不同凡響。

柳拂橋為吃，常常上一個叫做四川烹飪的網站。在那個網站上，柳拂橋讀過一篇《詩意地吃魚》的文章。說的是，現今吃魚沒有創意，不如自己做。作者於是自己做了一道魚肴。大意是清水煮活魚，再加上一些整棵的香菜。用玻璃器皿盛盤以後，清晰可見魚在“水草”間遊弋。於是命名為詩意地吃魚……

柳拂橋從今年起，專門做魚蝦文章。有個柳拂橋自創的廣告語是“到柳拂橋吃魚頭；到柳拂橋吃文化。”
也有幾道外人稱之為特色的魚肴。竊以為是可以和詩意地吃魚比較一番的。

柳拂橋的特色魚肴在於活學活用，發掘古人菜譜，又能適合而今的口味。
如生火局魚頭，乃是選取上好而鮮活的胖頭魚的魚頭，剁成塊後稍加腌制，再配上南陵人愛吃的磨辣椒，色拉油導熱，8分鐘即可上桌，特別鮮嫩可口。再如，傳統的剁椒魚頭都是用菜市場的瓶裝湖南剁椒做，顏色特別好看，今年網絡名菜“鴻運當頭”，便是如此用料。而柳拂橋偏不，而是選用具有“川菜之魂”美譽的郫縣豆瓣醬和本地尖椒混合下料，入味濃厚，食之不知肉味。倘若配以高湯汆之，勢必氣煞南陵名菜漂魚。

也有家常菜翻新的。如清蒸魚蝦類。柳拂橋選取鮮活的大鯽魚，5分鐘蒸之，配以蒸魚醬油，絕對鮮嫩可口。再說蒸蝦子。開片後，用少許蒜蓉覆蓋蒸之，盛盤時再加上生蒜泥，食之滿口清香。

在柳拂橋吃魚，可以將烹調技法樣樣發揮。燒煮蒸汆熏，每種都有特別滋味。有不熟食客，來柳拂橋點魚，不知菜名，開口便說是用錫紙包的。服務員便知是點生火局魚頭。此乃柳拂橋鎮店之菜也。

柳拂橋源於杜牧之《宣州送裴坦判官往舒州，時牧欲赴官歸京》：
日暖泥融雪半銷，行人芳草馬聲驕。
九華山路雲遮寺，清弋江村柳拂橋。
君意如鴻高的的，我心懸旆正搖搖。
同來不得同歸去，故國逢春一寂寥。

既然沾上了小杜的邊，多少得有點文化味。記得酒店開業之初，柳拂橋用了這樣一副對聯：“君子之交淡如；醉翁之意不在。”省卻了上下聯的最後一個字，是集句聯稍加變化。某個聰明伶俐的初中生小女孩好心好意地告訴柳拂橋酒店的服務員，說對聯少寫字了。服務員也很負責地向本人報告。柳拂橋於是莞爾。

為做好魚文化，柳拂橋在4月30日還將和縣文化館、電視臺聯手，舉辦一個柳拂橋書畫聯誼會和作品展。邀請書乃柳拂橋獻醜之作：

某某臺啟：
陽春三月，葉綠花紅，大工山郁郁勃勃，春意盎然，青弋江波光粼粼，綠水如藍，正是南陵一年好景。倘伸雅懷，則宜詩宜畫，可歌可詠，所謂“搜盡奇峰打草稿”、“但肯尋詩便有詩”是也。柳拂橋胸無點墨，堪堪為之浮一大白。
諸君為故裏賢達，常抱利器，工余飯後，詩書自娛，非僅陶冶性情，聞名遐邇，更能翰墨寫意，傳承國粹，謳歌盛世，蔭澤後人。
柳拂橋生於茲土，四十寒暑，屢窺風騷，耳濡墨染，每每有羨魚摯情，卻在在乏描畫之能。或一麗日，思古人有流水曲觴之逸韻，千載仰止。如若邀集諸君來柳拂橋小聚，諸君三巡過後，或詩或畫，載歌載舞，非徒步先賢之後塵，抑能逞一時之快意，或許成就蘭亭之遺風。
純祥、成平二先生與我同誌，一拍即合。聯袂相約，未知可否，盼復！

純祥乃館長，成平為臺長是也。