說起西洋樂團，人們自然會聯想起小提琴、小號、長笛、薩克斯、定音鼓等金屬樂器。可是在奧地利首都維也納卻有一個另類的樂團，他們演奏的不是常規的樂器，而是芹菜、辣椒、茄子、南瓜等蔬菜，讓人耳目一新，嘖嘖稱奇。
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　　蔬菜樂團的創始人是音樂發燒友約爾格・皮林格。
　　一天，皮林格在廚房裏切土豆，吱吱的聲音觸發了他的靈感。這不就是天籟般的音樂嗎！土豆能發出美妙的聲音，其它的蔬菜是否也可以呢？從此，他迷上了用蔬菜炮制樂器。他先後在茄子、辣椒、黃瓜、卷心菜等蔬菜上“動手腳”，並試著演奏，取得了意想不到的效果。
　　皮林格把自己創意發布在社交網絡上，引起了馬拉・威廉、蘇珊娜・加特邁爾等8位同好的關註。他們一拍即合，聚在一起，集思廣益。先後用新鮮蔬菜制成了胡蘿蔔長笛、黃瓜薩克斯管、青蒜或芹菜小提琴，還有南瓜鼓、茄子鈸、辣椒鈴鐺等等五花八門的樂器。
　　他們用這些蔬菜樂器進行演奏，然後把聲音通過麥克風傳送到電腦，經過後期處理，再配以燈光和多媒體，一曲曲田園風格的音樂出爐了。傳到社交網絡之後大受追捧。這讓他們不再滿足於自己發燒，決定創辦蔬菜樂團，向公眾表演。
　　1998年蔬菜樂團首場音樂會成功上演。舞臺上，皮林格演奏著裝有簧片的胡蘿蔔小號，威廉拉著芹菜做的小提琴，加特邁爾則輕輕敲擊著南瓜做的桶鼓，其他的成員也各自操著黃瓜、茄子、辣椒制作的各色樂器傾情演奏。熱情的胡蘿蔔唱出一個個跳躍的音符；敦實的南瓜深沈地講述著故事；蔥翠的芹菜低吟著詠嘆……一場不同尋常的蔬菜音樂盛宴，傾倒了在場的觀眾，蔬菜樂團一炮打響。
　　之後，他們受邀在奧地利全境巡演。每次音樂會前，蔬菜樂團專門到演出地點的市場上采購時令蔬菜，然後根據各種蔬菜的特性，煞費苦心地制成各式樂器，整個過程要花費3個多小時。
　　要用蔬菜制成的樂器進行演奏，就要與時間賽跑。為了避免樂器過早脫水，樂團的音樂家們在暫停演奏時，就將它們放在濕布上。為保證音效，這些樂器都是在每場演出前一個小時才組裝起來的，保證樂器的形狀、質地和水分達到最佳，從而演奏出最美的效果。為了增加音效，維也納蔬菜樂團使用了高敏感度的擴音器，這樣聽眾就可以聆聽到洋蔥皮和萵苣葉摩擦發出的最細微的聲響。
　　蔬菜樂團用蔬菜樂器演繹的樂曲非常獨特，這是其他樂器無可比擬的，它們發出的聲音有時像動物的叫聲，有時則像抽象音樂，引發觀眾和聽眾無限的遐想。這些聲音在人們的耳際心頭縈繞，帶來唯美的享受和愉悅。
　　維也納蔬菜樂團在奧地利聲名遠播，在全世界的影響越來越大。他們的新鮮創意，引起了人們的濃厚興趣，全球各地紛紛邀請他們演出。目前他們在世界各地每年都有二三十場的演出活動，樂團還發行了兩張唱片。在YouTube網站上，維也納蔬菜樂團的點擊量已接近兩百萬。
　　皮林格成立蔬菜樂團的想法聽起來就像一個玩笑，實踐的過程卻付出了全部的認真和執著。正是這種認真執著的態度，成就了維也納蔬菜樂團，成就了世界音樂史上的一朵異花。