一天早晨，偶然看見江邊上有人在賣新鮮的魚蝦，好奇之余，不禁想起家鄉兒時的水，兒時的魚來。

我家處在沿黃澇窪地帶，打記事起這兒就是一片鹽堿地，一條引黃河水的渠道自村子的西北兩面蜿蜒流過。初春的時候，地裏到處都是白花花的鹽硝。麥地裏的麥苗艱難的、頑強的迎接著春天的到來，柳芽兒也悄悄的在春風裏綻開，蘆葦在潮濕的土地裏伸著懶腰，將尖尖的葦芽兒探出來嗅著春天的氣息。

第一場春雨落下來了。滿地的白色一夜之間消失不見了，小路邊，田梗上，小草露出了嫩芽兒；麥苗被人描了重彩；柳葉兒悠忽之間一片片舒展開來，掛著晶瑩的水珠在微風裏蕩著秋千；葦芽爭先恐後的向上生長，急急的向左右伸著胳臂，腦袋變成一片卷得尖尖的葉兒，昂揚的接受春雨的洗禮。

幾口池塘的水漸漸多了，蟄伏了一冬的魚兒開始快活起來，小一點的不斷躍出水面，濺起朵朵水花，大魚則從水底來到水面，在水面犁出道道波瀾。隨著雨水的增多，壕溝裏，窪地裏，水的面積在不斷擴大，青蛙和蟾蜍爽爽的叫著，享受著春的溫暖，各自尋找心中的伴侶，然後誕下一團團晶瑩的寶寶，任由它們慢慢長大。

水愈來愈多，壕溝裏、窪地裏的水和池塘裏的水連在一起，流動起來。小魚兒紛紛順著水流遊向新的世界，於是壕溝和窪地裏到處都能見到它們的蹤影，它們會在那裏慢慢成長。大魚卻不會去冒險，它們在等待成熟的時機。

黃河水滾滾而來，帶來了泥沙，也帶來了各種魚兒。富含有機質的泥沙沈積下來，覆蓋在鹽堿地上，變成了肥沃的良田。魚兒們則落戶在這裏，成為這裏的一員。

第一場大雨過後，孩子們便拿著各種工具，紛紛到窪地裏捕魚去了。站在沒過小腿的清澈的水中，踩著綠綠的草兒，看著驚慌失措的小魚在腿間穿梭激動不已，匆忙將去掉底兒的草筐或者雞籠朝它們罩去，卻總是在水花散盡之後難覓它們的影兒。偶爾捉到一條便興奮的大叫，高高舉在空中向夥伴們炫耀。運氣好的話會看見大一點的魚，便一窩蜂的揮著工具圍過去，可結果多半是被那個敏捷的家夥逃脫掉……

大人們捉魚要沈著得多。小魚是不會看上眼的，他們專捉大魚。壕溝裏是大人的戰場，工具也專業，掄網、罩網、魚叉，紛紛上陣，更有技術高的不用任何工具，徒手摸魚倒也收獲頗豐。不消半天功夫，便夠一家人美美地吃上兩頓，於是陸續收手，或提水桶，或攜草筐，盛著自己的戰利品，回家讓婆娘去鱗剖肚，拿出各自的烹飪絕活，或蒸或悶或炸或煮，自己則倒上一壺高粱老酒，邊嗅著酒香，邊聞著院中飄來的魚香，單等酒肴上桌便開懷暢飲。

傍晚的村莊氤氳在淡淡的霧靄中，充滿了濃濃的魚香味兒。蛙聲漸漸豐富起來，隨著夜幕的降臨變成一首高亢的合唱。酒足飯飽的人們搖著蒲扇在曬場上乘涼，或談古論今，或說書評戲，津津樂道，清閑逍遙。孩子們卻活潑好動，捉迷藏，背媳婦兒，鬧得不亦樂乎。

這時候卻是捕魚的好時機。在幹渠流向支渠的閘口前，人們守著容器在靜靜的等待著。大魚喜歡在夜間逆流而上，遊到閘口前因水流湍急，便奮力躍起，卻掌握不住落水的方向，不幸落到岸上，被人們捉去。那些眼疾手快的人更是省事，待魚躍起，只需伸出容器便穩穩接住，連逮的功夫都省了。

黃河裏長大的魚的美味是沒得比的。黃河鯉魚顏色金黃，尾梢紅色，長著四條魚須，身材修長，絕沒有塘魚的那種便便大腹，堪稱魚中的美人兒。烹出來味道鮮香，絲毫沒有淡水魚的泥腥氣。鯰魚也是黃河裏常見的魚，顏色或淡黃，或淡灰，腹部是嫩嫩的白色，做好後肥而不膩，味道極其鮮美。

不知從何時起，水裏的魚兒漸漸地變得越來越少，個頭也越來越小。原來看不上眼的小魚兒越來越受到大人們的青睞。人們拿著越來越密的漁網將可能有魚的水面過濾了一遍又一遍。更有甚者用電子捕魚器進行過濾式捕殺，大小魚兒均被趕盡殺絕，無一幸免！

現在極少見到野生的魚了。集市上賣的魚兒很多，品種也不少，可一看就是飼養的，是餵飼料長大的。有時買來做了吃，卻總感覺不如原來的好吃。

某天一位鐵哥們打電話讓去吃飯，還沒進家門，一種久違的魚香便撲鼻而來，不由得興奮起來，進門就問：從哪裏搞的魚啊？哥們告訴我：他的承包地裏有個不大的水塘，三年前幾個養魚戶放魚苗時他要了幾尾淘汰的小魚扔在裏面，如今已長到十來斤了，“這可是一點飼料都不餵的純野生魚啊！現在集市上可買不到的！”不一會兒另兩位好友到了，便落座倒酒，主人上菜，將滿滿的一小盆魚放在中央。

品著奶白色的濃濃的魚湯，由衷地感嘆它的美味，不禁都思念起孩提時的魚和環境，無不對現在的環境狀況唏噓不已——現代人的生產和生活習慣已經將很多生物趕進了絕路，野生的魚幾近絕跡，以後可能再也吃不到如此美味的魚了。每念及此，無不黯然。（無名撰，摘自網路）