鄭健雄·論休閒農業、鄉村休閒與休閒旅遊業的涵義與關係(5)

本文為了進一步區隔出不同類型之「鄉村休閒」,所採取的區隔方式從資源基礎出發,以「休閒旅遊業」所提供的核心產品或服務之自然或人為資源基礎作為主要區隔變項;接著,再以資源之利用或保育導向作為區隔依據,即可將台灣各種不同的「鄉村休閒」放入這四個象限來看,而區隔出「生態體驗型」、「農業體驗型」、「度假農莊型」、以及「農村旅遊型」等四種鄉村休閒型態,本研究認為休閒旅遊市場是一種整合性產品市場,「鄉村休閒」只是整個休閒旅遊市場中之一種產品型態。在此一整合性產品市場中,「鄉村休閒」與其他同業競爭者的產品具有較高的相互替代性。因此,若將整個休閒旅遊業放入前述之四個象限來看,即可明顯看出不同類型「鄉村休閒」所面對的同業競爭者有哪些?在第一象限中,生態型「鄉村休閒」,將面對同樣是提供自然生態體驗的同業競爭者,例如「海岸旅遊型」、「山岳旅遊型」、「湖泊旅遊型」等休閒旅遊型態,包括國家公園、自然風景特定區、自然生態保護區、以及森林遊樂區等休閒旅遊據點,它們大多吸引喜愛「大自然與生態知性之旅」的遊客族群,因此,在第一象限中之各種休閒旅遊據點所提供的核心產品可稱之為「生態型」休閒產品。在第二象限中,農業型「鄉村休閒」所面對的是同樣提供農業體驗資源的同業競爭者,例如觀光農園、教育農園、市民農園、公路花園、花卉公園、觀光花市等休閒農業據點,它們主要是吸引對「農業體驗與農業知性之旅」有興趣的遊客族群,因此,在第二象限之中,同業競爭者所提供的核心產品可稱之為「農業型」休閒產品。在第三象限之中,度假型「鄉村休閒」將面對眾多提供度假生活資源之同業競爭者,例如一般遊樂區、民宿、休閒俱樂部、觀光飯店、休閒度假中心等休閒度假據點,它們大都訴求嚮往「休閒度假生活」的旅客族群,因此,在第三象限中,此一策略群組所提供的核心產品可稱之為「度假型」休閒產品。在第四象限中,文化型「鄉村休閒」將面對同樣是提供文化資源的同業競爭者,例如前述「古蹟文化型」休閒旅遊型態,包括文化博物館、民俗文化村、產業文化館、文化古蹟等休閒旅遊據點,它們同樣都訴求愛好「深度文化之旅」的消費族群,因此,在第四象限中,相關業者所提供的核心產品可稱之為「文化型」休閒產品。


伍、結論

從上述的討論結果,何謂休閒農業?何謂鄉村休閒?何謂休閒旅遊業?休閒農業、鄉村休閒與休閒旅遊業的關係為何?可以更言簡意賅地指出這些相關術語的涵義與關係。所謂「休閒旅遊業」係指所有提供社會大眾有關生態型、農業型、度假型與文化型休閒體驗與觀光遊憩的場所或企業之總稱,產品型態包

括森林遊樂區、國家公園、博物館、民俗文化村、古蹟、生態保護區、風景特定區、一般遊樂區、休閒度假中心、休閒俱樂部、觀光大飯店、高爾夫球場、鄉村休閒(或休閒農業)以及其他休閒旅遊業等。所謂「鄉村休閒」係指在鄉村的地理範疇內,所有提供社會大眾生態型、農業型、度假型與文化型「鄉土性」的休閒體驗與觀光遊憩的場所或企業之總稱。而所謂「休閒農業」則專指在廣義農業的產業範疇內,所有提供社會大眾有關農業型休閒體驗與觀光遊憩(如圖 3 之第二象限)的場所或企業之總稱。從上述定義顯示,「休閒旅遊業」的市場是屬於一個整合性的市場,具有各種形形色色的休閒產品與服務型態,「鄉村休閒」與「休閒農業」均屬整個休閒旅遊市場中的其中一種產品或服務型態,而「休閒農業」則屬於「鄉村休閒」中的一環。在此一整合性市場中,政府農政部門所推動的休閒農業,事實上與其他休閒旅遊業所提供的產品或服務具有一定程度的相互替代性關係。本文希望透過這些相關術語與產業競爭關係之釐清,提供休閒農業的產、官、學界進一步討論與政策決定之參考。

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