我小時候住在椰園裏。

你們不要以為，住在椰園裏的孩子終日不是去水溝捉魚，就是拿彈弓射鳥或放風箏和玩陀螺。

雖然，我偶而會去水溝捉魚或玩陀螺，但是大部份時間都被母親安排的工作所佔據了，毌親安排給哥哥姐姐和我的工作雖然不繁重，但是瑣瑣碎碎，足以把我們忙得團團轉。

最令我和姐姐至今仍津津樂道就是去椰園找椰子，這些椰子都是在椰樹上熟透了而自動掉落下來，因為每次采椰，總會有一些被那些粗心大意的采椰工人，遺漏成為漏網之“椰”，或者椰樹上築有蜂窩，工人不敢采。

令我們這群找椰子的孩子最期待的就是采椰子的日期已經到了，可是園主一時找不到采椰工人，日子一拖再拖，樹上那些熟透的椰子已經等得不耐煩而自動掉落下來。

在這種情形之下，如果夜晚來一場暴風雨，我們幾個小瓜就會興奮得徹夜不眠，因為明天肯定是豐收日。

第二天，曙光初露，我們不用母親呼喚，自動起床，匆匆忙忙洗臉刷牙，連早餐也沒有吃，每人帶了一把小刀到椰園找椰子去。

找到了椰子，用小刀往椰皮一挖一挑，扯出一條椰皮絲，然後把兩粒椰子綁在一起，這樣一雙手就可以提四粒椰子。

通常毌親會選一個比較空閑的日子把這些椰子制成椰油。

制作椰油的過程十分簡單，首先把椰皮剝開然後敲破椰殼，挖出椰肉刨成絲，把椰絲放在一個大桶裏加水，用一雙手用力把椰絲搓揑，然後過慮，慮出來的椰絲渣是最好的飼料，新鮮的椰絲渣不但雞鴨喜歡吃，連貓狗都愛吃。

慮乾了椰渣之後，把桶裏的椰漿水蓋好。第二天，這些椰漿水就會凝結得像雪糕那樣浮在上面約半寸厚，把它撈起來放在鍋裏用慢火熬成椰油。

毌親把熬好的椰油裝進罐裏賣給馬來婦女。

有時候我們兄弟姐妹吵架，母親從來沒有罵或打我們，她最好的處罰就是大喝一聲：“去找椰子”。

我們只好乖乖地各人拿了一把小刀分頭去找椰子，對於找椰子這份差事，我們都毫無怨言，非常樂意接受，因為母親賣椰油有錢賺，而我們有香噴噴的炒椰絲吃。

每次熬椰油時母親一定會盛一大盤沒有參水的椰絲，換句話說是沒有搾出椰漿的椰絲，把這些椰絲放在鍋裏用漫火炒至金黃色，冷卻之後加白榶給我們吃，這是我們童年唯一的零食。

這種炒椰絲相當香脆，放在嘴巴裏咬，會發出嗖嗖的聲音，真是百吃不厭，而且回味無窮。

不久前我在夜市場發現馬來小販有賣這種炒椰絲，猶如發現新大陸，如獲至寶，急不急待買一包來吃，雖然香脆可囗，但是跟毌親炒的椰絲比較起來，仍然差了一大截哩！