烏克蘭人喜歡藍色和黃色，對紅色和白色也很感興趣，但許多人不喜歡黑色。大多數居民忌諱13和星期五。送禮時，註意不要送菊花和有些枯萎的花，送花不要成偶數。
意為“邊陲之地”的烏克蘭，歷史悠久，風景優美，處於歐洲腹地，戰略位置重要。著名的第聶伯河發源於俄羅斯，流經白俄羅斯，縱貫整個烏克蘭中部後註入黑海。烏克蘭首都基輔位於第聶伯河中遊兩岸。基輔市始建於公元5世紀下半葉，是古代斯拉夫民族的政治、文化中心之一。相傳在很久以前，斯拉夫部落傳奇式的英雄基、謝克和霍利夫三兄弟沿第聶伯河駕舟而來，在河邊建起了一座城市。為紀念其兄長，將此城命名為“基的城市”。9世紀末，基輔羅斯定都於此。隨著基輔羅斯的崛起，基輔被譽為第聶伯河上的“帝王之城”。基輔羅斯奠定了俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯三個東斯拉夫民族的文化基礎。基輔羅斯一直被奉為俄羅斯歷史的發端，基輔也被稱為“俄羅斯諸城之母”。

基輔市內有數十條林蔭大道和數百個街心花園及草坪。5月的基輔鮮花競放，尤其是滿街的一串串栗子花形成一道亮麗的風景。10月，市區處處可見金色的栗子果，景色如詩如畫，當地人稱為“黃月”。一幢幢古老建築和現代大樓交錯掩映在綠樹花叢中，城市外圍還有好幾處森林公園，基輔因此贏得了“花園城市”的美名。城內名勝古跡眾多，11世紀修建的索菲亞教堂、金門、彼切爾（洞窟）修道院等均為遊人必到之處。

烏克蘭人的民族服裝很獨特。男子多穿襯衫和長褲，外罩坎肩。女子穿襯衫，袖口、領子、肩部、胸部及衣襟等處都繡有各種花紋圖案；下穿裙子，有時紮花圍裙。姑娘們頭紮彩帶或花巾，節日戴用鮮花和樹枝編成的花冠。已婚婦女戴包發帽或紮花頭巾。

新年是烏克蘭民間最熱鬧的節日之一。過節時，室內中央擺放聖誕樹，孩子們挨門挨戶唱歡歌拜年，聖誕老人背著大口袋四處散發禮物。烏克蘭還有迎春的傳統，人們聚集在野外，盡情地唱歌、跳舞、做各種遊戲。夏至節在舊歷六月下旬，姑娘們一早到郊外采摘鮮花、青草和樹枝，編織成花冠；夜晚，年輕人把小樹栽在村外或岸邊，樹上掛起花環、彩帶，圍著篝火邊唱邊舞。在秋天的收獲節上，小夥子們把用禾穗編成的花環戴在心愛的姑娘的頭上。

20世紀80年代初，我去烏克蘭出差時，曾參觀過一個位於基輔郊區的集體農莊。我們應邀到農莊莊員家裏做客，熱情的女主人親手制作了烏克蘭正宗紅菜湯、甜餡大餃子，男主人非要我們品嘗其家釀辣椒伏特加和腌豬油不可。我硬著頭皮將一片白花花的肥脂肪夾在黑面包裏，閉著眼睛咬了一塊吞下，趕緊就了一口伏特加。沒想到，一股特有的蒜香味撲鼻而來，我連聲喊“好爽”。主人很高興，滔滔不絕地講起了腌豬油的故事。

腌豬油含有很高的熱量，古時候做苦力的農民一早起來，空腹吃上幾片，能頂一天餓。後來，逐漸成為富貴人家桌上的美味佳肴。1998年，我到駐烏克蘭使館工作時，曾受到當地主人的盛情款待。有一次，我忍不住冒出了一句：這種“肥家夥”裏是不是有很多膽固醇呢？對方笑嘻嘻地說：甭怕，這叫“以毒攻毒”啊！

烏克蘭人喜愛喝酒。早在公元10世紀，基輔羅斯的弗拉基米爾大公曾說過，“喝酒是羅斯人天生的嗜好，沒有這種樂趣，我們就無法生存”。烏克蘭式的酒文化還頗為講究，喝到第三杯時，男士們應為女士幹杯。有意思的是，男士們必須起立，女士們坐著，但要一飲而盡。

（作者曾任中國駐烏克蘭大使，收藏自 中國國際網 ）