匈牙利人註重時間觀念，也希望別人同他們一樣守時。若第一次拜訪，禮貌上宜送女主人鮮花。所有約會必須事先約定。匈牙利人忌諱打碎玻璃器皿，如果有人不小心打碎了玻璃器皿，就會被人認為是要交厄運的先兆。匈牙利人每逢過節、出席宴會、聽歌劇都要穿著正裝。男士的禮服一般只用西服，有的人略灑些香水；女士的衣著比較多樣，長裙、晚禮服都顯得端莊美麗。在赴宴會或聽歌劇前，化妝要比平時略濃一些。不修邊幅在此時被認為是缺乏教養的表現，是對其他人的不尊重；而穿著邋遢的人則會遭到公眾的白眼和斥責。
沒有去過匈牙利的人，不知道匈牙利很美；凡是到過匈牙利的人，都說：沒想到匈牙利這麼美。

首都布達佩斯不愧是“多瑙河上的明珠”。寧靜的夜晚，在寬敞的雙層遊船上，“藍色多瑙河”樂曲的優美旋律在耳邊縈繞，吉普賽歌舞的明快節奏令遊客如醉如癡。矗立於左邊布達城堡山上的王宮，俯視著對岸挺拔的新哥特式國會大廈，燈花輝映，錯落有致。展現在你面前的立體、多層次的壯觀景象，實在是美不勝收！

你到處都可以感受到匈牙利深厚的文化底蘊。漫步於世界文化遺產布達佩斯安德拉什大街，古典式建築鱗次櫛比，令人感嘆奧匈帝國鼎盛時期的輝煌。國家劇院上演著芭蕾舞、輕歌劇、話劇，匈牙利音樂家李斯特、巴爾紮克、柯達伊的樂曲總在耳邊回蕩。我親眼目睹，法國繪畫大師莫奈的畫在美術博物館展出三個月，自始至終觀者如潮。茜茜公主這個奧匈帝國的傳奇人物深受匈牙利人民的愛戴，人們不時來到她在哥特勒的行宮，從一幅幅畫像中傾聽著歷史的訴說。每年3月15日，裴多菲的革命詩歌朗誦依舊令匈牙利人激情滿懷。是匈牙利人魯比克發明了讓世人著迷的“魔方”。然而，您知道嗎，圓珠筆、電話交換機、醫用消費劑也是匈牙利人的發明，又是匈牙利人最先發明了維生素C和計算機基本原理。2002年，匈牙利作家凱爾泰斯·伊姆萊描述猶太人在納粹集中營生活的作品《命運無常》獲得了諾貝爾文學獎。他是獲得諾貝爾獎的13位匈牙利人中的一個。按人均計算，匈牙利在世界上獲諾貝爾獎最多的國家中名列前茅。

匈牙利人熱情豪爽，民風淳樸。一個源自東方的民族，跟隨歷史的腳步遷徙來到秀美的喀爾巴阡盆地，古老的東方文化在這裏與歐洲文明融為一體，造就了獨具特色的匈牙利人。從今天匈牙利人的服裝、樂曲、舞蹈以及飲食習慣中，遊牧民族的身影依稀可見。匈牙利人按年月日而非日月年順序表達日期，姓名順序則是姓在先名在後，而非先名後姓。這些在西方國家絕無僅有的習俗，彰顯了匈牙利的歷史文化淵源。

只要去過寧靜秀麗的多柯依鎮，你就會親身感受到匈牙利悠久的釀酒文化。那裏出產的多柯依奧蘇葡萄酒，被法國國王路易十四禦封為“王者之酒，酒中之王”。彼得大帝曾派專人來此種植葡萄，為他釀造這一具有養身保健功效的美酒。埃蓋爾的“公牛血”紅葡萄酒，傳說曾令圍城久攻不下的奧斯曼軍隊不戰自退。我每年都到南部的維拉尼地區參加葡萄采摘活動。這裏的葡萄酒色濃醇香，多次獲國際金獎。同事們把“維拉尼”稱作“為了你”，把“多柯依”說成“都可以”，就這樣“為了你，都可以”成了流行的祝酒辭。

匈牙利的“古雅什”湯（土豆燒牛肉湯）不僅因赫魯曉夫為其貼上了“共產主義”標簽而聞名，更因為它蘊涵著兩千多年前馬背民族居無定所的飲食文化。方圓600平方公裏、被稱為“匈牙利海”的巴拉頓湖碧波蕩漾，景致迷人。用湖裏的鯉魚做成的魚湯“哈拉子”，美食家稱之為匈牙利一絕。要是你能在歐洲最大的露天溫泉“黑維茲”，或者米斯考什附件的山洞溫泉泡上兩個小時，那才叫心曠神怡！

只有1000多萬人口的匈牙利，為何每年能夠吸引多達4000多萬的外國遊客？相信您已經找到了答案。

（作者曾任中國駐匈牙利大使，收藏自 中國國際網 ）