大氣質與小氣質

當一個社會接觸到外來的文化時，有的文化將消失。從全球整體來看，因為跨文化接觸，傳統文化的總數在不斷減少。不過，從這個社會本身的內部來看，因為跨文化接觸，它的多樣性卻增加了。這是什麼邏輯？美國快餐的到來，使得一些傳統飲食文化逐漸消失。可是，由於接觸到外來的烹飪元素、方法與配料，有的本土菜肴能以不同的口味卷土重來，甚至成為時尚消費的一部分。這蛻變後的飲食，雖然可以找到其原來的根源，但已不是可以廣泛在市場上找到的傳統東西，而是屬於更小部分的、次文化、小文化的“新事物”。泰勒說（80頁）：“在經過一段時間以後，小文化往往會重組並學會如何與大文化競爭，從而導致綜合性文化的復興。”

“傳統文化”可借泰勒考恩（77頁）的“廣義氣質”來理解。根據他的說明，廣義氣質是“不同的氣質在廣度上和整體性方面都不一樣。那些嵌在部落宗教中的氣質覆蓋了生活的所有方面，包括家庭生活、性、藝術和村莊社會結構。”而上述“新事物”則屬於“狹義氣質”，用泰勒的話來說是：“氣質的影響則局限於生活的部分領域，比如美國矽谷的“程序員文化”，足球狂熱份子，或1980年代的青少年“銳舞文化”(Rave)。這些氣質只是提供了關於特定問題、藝術形式或目標的思維方式，但它的影響並不廣泛。