Comment

Comment by 葉子正绿 on August 2, 2015 at 5:33pm

陳珮琦·蹦火仔申列文資捲火重來

金山的磺港漁港早期以金山八景之一「磺港漁火」聞名全台，每當夏季時分，在磺港漁港的「蹦火仔」傳統捕魚技法更是台灣百年漁業的重要「國寶」；今晚在金山磺港漁港將有「金山蹦火仔」磺火漁船的港邊表演，讓民眾更近距離感受現場海上花火般的捕魚實況的震撼。

每年磺火捕魚的絢爛場景，早已吸引台灣內外攝影師爭相朝聖。金山區漁會去年申請將「金山蹦火仔」列入新北市文化資產遭駁回；今年文化局日前連絡提報單位、委請金山區漁會安排，於7月14日晚間邀請委員再次現勘重啟審議。

儘管磺火漁法對環境的干擾和衝擊小，符合永續漁業發展，不過目前船員平均年齡60歲左右，磺火捕魚工法面臨失傳危機。

新北市漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示，自2010年起，每年6月以登船體驗方式推廣磺火捕魚文化，帶動產業，以吸引青年加入磺火捕魚產業。

磺火捕魚工法以青鱗魚為主，青鱗魚俗稱「青鱗仔」，常見於河口，有集群洄游和強烈趨光性。新北市農業局長廖榮清表示，青鱗魚營養豐富，含有DHA、OMEGA-3脂肪酸、鈣等成分，金山傳統漁家通常將青鱗魚製成小魚乾、魚露醬，也會用豆瓣悶煮料理，或稍微醃漬後裹粉油炸，酥酥脆脆，大人、小孩都喜歡。

另外，由於青鱗魚多賣給養殖魚業者當飼料，為鼓勵漁民傳承磺火技法，漁管處今年起會提高收購價格外，也將輔導漁會將青鱗魚加工。

今天傍晚5時起在金山磺港漁港現場，除了將蹦火船請進磺港漁港表演捕魚實況，讓民眾在港邊近距離感受震憾外，還有創意青鱗魚料理決賽，開放百位民眾現場報名試吃票選及抽獎，讓民眾對「蹦火仔」有深入的瞭解與體驗，認識這「國寶」級的傳統捕魚技法。(2015-07-18 聯合晚報)