大学生卖肉骨茶

陈明发

老赵没想到,自己在巴生城南老区小有名气後,居然要替人解决家庭问题。而且,不是一家人,一碰就是两家。

都说全球闹金融海啸,家家都有本难念的经。老赵是文化创意人,帮人想法子,也算是活络脑筋。

地方美食发展成大生意

话讲卖肉骨茶的黄大肥,辛苦了大半辈子,终于把孩子送到英国求学。前几年,七令吉兑换一英镑,孩子的学费、生活费,高得够呛。因为这样,亲戚朋友一提到他孩子出国的事,他就老实不客气,打从心底觉得骄傲。

人家说,大肥你将来不用卖肉骨茶啦,孩子读完书在英国赚老外的钱,他给你一千英镑,你就有七千令吉花,多痛快!他就说“那里那里”,高兴得忙给人添汤。

奈何孩子一毕业,就碰上经济不景气。别说在英国找不着工作,回来後东扑西索,前途一样没着落。终于有一天,孩子开口说:“爸,还是让我帮你卖肉骨茶吧,我看到,地方美食也能发展成大生意……”没等孩子说完,黄大肥就气得要把他赶出家门,一面大骂:“我这世人到底是撞了什么鬼!”

经济不好,找不着工作的,又何止黄家儿子?也是卖肉骨茶的阿荣,一样够烦恼。他的千金念完本地大学,听闻政府为失业的国家未来主人翁,创造了不少公务员空缺。想想那可是铁饭碗,再说,人人都得看你脸色,多神气!她于是四处去打听、申请。闹了一年多,同班的法蒂玛、法茜雅、法立德,个个都高高兴兴做官员去了,她还是没盼到一份聘书。

阿荣说:“我的大小姐,你没事做,就跟着老爸学煮肉骨茶吧。巴生那么多新住宅区,你学成后去开间店,日子也是挺好的。”女儿家却紧盯着电脑屏幕,和她天南地北的网友,天昏地暗的高兴聊着。对老爸的话,爱理不理的答道:“卖肉骨茶?太丢人了!别忘记了,我是大学生!”

那口气,好像老爸子卖肉骨茶,是很见不得人的事,气得他第二天不做生意了。在火车站前的中国酒店,喝了店东自炒的咖啡,还有碳炉上烤的麦片面包,便找老赵聊天去。碰巧,黄大肥做完了早市生意,也在那里喝茶。

因为肉骨茶而认识巴生

黄大肥卖的是瓦煲肉骨茶,煲里还放了一粒粒的腌鸡蛋。阿荣则用传统的公鸡碗盛大骨,坚持原汁原味,连油炸鬼都不卖。两人虽不至于同行如敌国,平时也只算是点头之交。可是,在老赵的艺廊里,一谈起儿女事,两人的立场尽管相左,因为同是心有戚戚焉,倒成了知己。

老赵曾在本身的部落格上,透过文字、照片和录影,还用上了Google Map技术,先后介绍过黄、荣二铺。不少新食客,包括到吉隆坡开会、参展或观光的人士,从老赵的网路平台得到确切的地址、地图与交通资讯,轻轻松松就能摸上门。

每一回,老赵带着游客在巴生河左岸穿街走巷,说完那些老建筑、历史古迹的故事后,也会一同去光顾两人的美食。不用说,结结实实增进了两家店的生意。所以,在黄大肥和阿荣眼里,老赵是个有办法的人,一定打得开他们心头的结。

听完两个挫败中年的感叹,老赵想了想说:“其实,只要你们对调一下位子,就有答案了。阿荣的想法,和大肥孩子是一样的,觉得肉骨茶很值得做下去;而大肥的想法,就和阿荣的千金相同,认为这生意不适合读过书的年轻人做。

“肉骨茶是巴生的文化活遗产,全世界都因为肉骨茶而认识到巴生,这点是值得我们肯定的,对不对?真正的问题是,怎样的肉骨茶店,才适合读过书的年轻人做?年轻人在麦当劳卖汉堡包,会觉得丢人吗?大学毕业生主持一家特色餐厅,不也是一个很好的创业途径吗?

“你们不妨和孩子好好谈谈,怎样开一家不一样的、有个性的肉骨茶馆。烹调功夫,你们来把关,创意的经营元素,则交给年轻人来发挥吧。巴生的旅游业要开跑了,为了新一代,你们也别怕做转变。”

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