來過香港好多次,這次居留得最久,前後共十天。

這十天,我和太太是住在友人的一間公寓。

友人到日本遊玩,讓出空著的公寓給我們住。

公寓雖說有兩間房,除了主人房,另一間只能容下一張單人床。

我和太太十天來,就睡在這間小房間。(我們自已不好意思住主人房)

幸虧我們兩人,體積都不大,勉強還可以擠一擠。

(友人一直對我們說,反正房子空著,何必花無謂的錢住酒店?)

公寓地處一高級住宅區。

白天,從窗口佻望,可見藍天、白雲、大海、停泊的輪船、一幢幢的高樓大廈,夜晚,燈火輝煌,更是美不勝收。

附近有一小公園,種了不少修剪整齊的花草樹木,間中有一些長木凳,常可見三幾個長者,坐在那里談天、乘涼。

出了公寓,走一小段路,作個左轉,整條街就熱鬧起來了。

原來,這一條街,有很多海嶼郊商店,售買海產乾料。

每次經過,一股強烈的「腥」味,撲鼻而至。

這里潮州人不少吧?因為有好多間食店,賣潮式鹵味,招牌菜是鵝肉。

太太是潮州人,那有「入寶山而空手歸」的道理?

因此,第一天,我們就迫不及待地,光顧其中的一間。

那切成薄薄、一片片的鵝肉,沾上特制的醋酸辣椒醬,QQ地,軟軟地,酸酸地,辣辣地,吃起來,就一個字可以形容:爽!

除了鵝肉,我們這十天,都吃了些什麼?

入鄉隨俗,香港人喜歡吃什麼,我們就吃什麼。

這一招頂管用,不需要太傷惱筋,就解決了一天的午餐或晚餐。

從我們住的公寓,到最近的一個地鐵站 – 上環站,不過幾條馬路,就有一家叫大快活,另一家叫大家樂的快餐店。

這是香港著名的兩家港式連鎖快餐店,每到午餐和晚餐的時間,人潮擁擠,生意興隆。

我們最喜歡吃的是一道五寶飯,所謂五寶,即有五種不同的配料,包括雞肉、叉燒、魷魚、燒肉、鹹蛋。

這些配料,由廚師當場一刀一刀切,所以需要稍等片刻。

五種配料之中,我們最欣賞的是燒肉,它的皮,燒得恰到好處,吃起來脆脆地,很有口感。

我們也常去光顧一家叫杏花樓的食店。

它也是一家連鎖食店。

每次來香港,我們都不會錯過上杏花樓,吃它的鎮江排骨飯。

排骨用鎮江醋與其他醬料熬制出來的,吃起來,酥酥軟軟的、酸酸甜甜的,醬汁美,排骨香,配以十八谷飯,恰到好處。

吃完飯,還剩下少許的醬汁,也不放過,拿起盤碟,一飲而盡,大呼過癮!

中午時分,天氣炎熱,有時,為了避暑,我們會躲進許畄山,吃一碗楊枝金撈。

許畄山是一個以芒果打招牌的甜品老字號。

楊枝金撈就是以芒果塊加上柚子絲而得名的。

芒果甜,柚子酸,兩者互配,正好中和,加上涼涼的挫冰,入口冰冰的、甜甜的、酸酸的,很合我們的味蕾。

我和太太也喜歡一些香港的街頭小吃。

在旺角有一家小吃攤,賣的油炸多春魚,是我們的最愛。

每次經過,總不會錯過,和太太各買一包,站在路旁,就地吃。

所謂多春魚,就是那種有很多卵、樣子長長、瘦瘦的小魚。

我們每次都等它剛炸好,吃起來,燙燙的、脆脆的、軟軟的,有點鹹,但好吃。

在北角地鉄站的一個出口,旁邊有一家賣旦旦魚丸面的小食店。

但,我們的目標,不在這家食店的旦旦面,而是它的炸魚皮。

來吃旦旦面的人,總會多叫一碗炸魚皮,因為顧客都是沖著炸魚皮而來的。

這家食店的炸魚皮,炸得適中,不太硬,不太軟,有點像印尼蝦餅(KEROPOK),但卻較有油香和咬勁。

炸魚皮有外賣,吃不夠的話,可買幾包回去當宵夜,泡杯中國茶,慢慢品嘗。

十日香港轉眼過,回想我們為了一日三餐,做了十日香港人,倒也樂趣無窮。

(隨筆南洋)

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