吳玲·懷舊食品受青睞是對天然綠色食品的懷念

在北冰洋汽水(圖)、稻香村炸串、袋淋等承載70後、80後童年記憶的食品紛紛回歸之後,另一款產自北京的摩奇飲料近日也高調起死回生。“消失”了16年的摩奇飲料悄然成為網紅爆款商品,首批一萬箱桃汁飲料上市僅3小時就銷售一空。靠打“情懷牌”的懷舊食品,為何在近年能夠紛紛起死回生,面臨口味、營銷、渠道等多重考驗之下,回歸路又能走多遠?(2月8日《北京青年報》)


懷舊食品頗受青睞,“70、80後”成消費主力軍。這並不是人們的“戀舊情結”太濃,而是對食品安全的不放心,更是對過去那種味道好極了的天然綠色食品的懷念。都說時間可以沖淡一切,但是對於那些“70、80後”來說,是時間越久記憶越清晰。懷舊的食品,承載的是過往的記憶。或喜或悲,微笑和苦楚,盡在這一口似曾相識的老味道中!

現實生活中人為添加的顏色改變了食品世界。過去那種純正的天然色彩已遠離我們而去,取而代之的是被任意添加的“人造色”引領我們的視覺。“色香味”已經變種,亂了我們的生活。人們的味蕾已經被“染色體”熏染得可怕。一些不法商販利欲熏心,不顧廉恥,為了一點蠅頭小利,將信用良知和道德拋之九霄雲外,任意添加了一種人造的“染色體”,白“鳳爪”用福爾瑪林浸泡,純如清水的白酒,也是有“敵敵畏”和工業酒精!“紅心鴨蛋”是為了“紅丹粉”,“綠色食品”里往往不是天然綠,而是人為的添加綠。“綠色蔬菜”里也含有超標的農藥成分……它像一朵罌粟花,不僅讓食品變了味道,而且食品安全帶來隱患,近幾年來,我國的食品安全形勢十分嚴峻,食品安全事件不斷發生,公眾發出了“誰能告訴我,究竟吃什麼”的疑問和吶喊。

隨著經濟發展到一定程度,人們逐漸提高了對感性消費的需求,對於承載著太多回憶、情感的懷舊系列食品,比過去更願意埋單。懷舊食品勾起了消費者滿滿的回憶。尤其是隨著生活水平的提高,人們對食品安全和營養搭配和口感等等都有強烈的需求,尤其是綠色產品更是倍受青睞。而那些“懷舊食品”更是安全綠色和口感好,所以人們消費觀念“返璞歸真”,“70、80後”更加懷念過去的食品。這不僅是一種精神需求,更是對“綠色有機”食品的“重口胃”,也是對舌尖安全的新追求。這不是生活的倒退,而是倒逼食品安全監管與時俱進,讓綠色安全好口味的食品伴隨人們日常生活。(2018-02-09 / 東方網)

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