李昕升·南瓜究竟源自於哪裏?(2)

第康道爾對C.Pepo的考源倒是取得了一定的成果,他遍查亞非兩洲之植物誌亦未見有C.Pepo為野生植物之記載,自阿拉伯或自幾內亞以致日本諸地C.Pepo及其變種均系栽培之物,印度之植物誌亦指明C.Pepo除農田栽培者外,其他各地尚未發現,反觀美洲之情形,多處發現的疑似南瓜野生種,雖不能反映C.Pepo原產美洲之說,但亦足援引為之輔證其說也。所以,第康道爾是傾向於南瓜起源於美洲的。

1936年我國著名園藝學家吳耕民在《蔬菜園藝學》書中正式提出了南瓜原產亞洲南部的觀點,1957年編纂《中國蔬菜栽培學》時依然持這樣的觀點 [3] ,同樣在1936年顏綸澤提出了南瓜原產於亞洲南部的觀點 [4]1944年日本學者柏倉真一也指出南瓜是「亞細亞南部之中國、馬來半島等處的原產」 [5] ,但三書並未考證,筆者認為有主觀臆斷之嫌,因為南瓜在亞洲普遍栽培且栽培較早。此外,「南瓜」單從字面意思來看似乎引種於南方少數民族地區或域外南方國家,萬曆6年(1578年)李時珍在《本草綱目》中第一次提出「南瓜種出南番,轉入閩、浙,今燕京諸處亦有之矣」 [6] ,加之國外有認為南瓜起源於亞洲南部的觀點,因此,亞洲學者便順理成章的認為南瓜起源於亞洲南部。實際上直到今天,在亞洲從未有南瓜的野生種被發現過,南瓜起源於亞洲南部之說完全不可靠。在改革開放之後,仍有一些學者認為南瓜起源於亞洲南部,但均未考證,筆者認為只是沿襲前人的觀點而已。

根據考古發掘資料及品種資源的分布,越來越多的資料顯示南瓜起源於中、南美洲。蘇聯植物育種學家和遺傳學家瓦維洛夫於1923-1933年間在蘇聯國內外組織了大量的考察,並概述對大量新品種和新物種的多樣性詳細比較研究的結果時,確定了主要栽培植物的八個獨立世界起源地;認為南瓜屬於栽培植物的南美和中美, [7] 為以後的研究奠定了基礎。

美國等國家也派出了多批探險科考隊,赴中南美洲考察南瓜的野生近緣植物的起源與分布,得到南瓜起源於美洲的確鑿證據。南瓜的初生起源中心是墨西哥和中南美洲。美國農業部葫蘆科專家懷特克(Whitaker)在墨西哥東北部山區塔毛利帕斯州(Tamaulipas)的奧坎波(Oeampo)洞窟和秘魯胡阿沙·普雷塔(Huaca Prieta)遺址的出土發掘中發現,最早的南瓜殘片在公元前3000年就已存在; [8] 南瓜的多樣性中心,從墨西哥城南經過中美洲,延伸至哥倫比亞和委內瑞拉北部。 [9]

資料來源:Hugh C. Cutler and Thomas W. Whitaker: 「History and Distribution of the Cultivated Cucurbits in the Americas」,American Antiquity,Vol.26, No.4 (Apr.,1961),pp.469-485.

 

秘魯胡阿沙·普雷塔遺址

 

位於美國科羅拉多州的梅薩維德國家公園的普韋布洛遺址1

最早發現的野生南瓜種 (wild Cucurbita) 是在奧坎波洞窟,可以追溯到公元前7000年,但是真正可以作為南瓜( C.moschata )則是公元前3000年的秘魯其卡瑪河(Chicama)的胡阿沙·普雷塔發現的南瓜遺存。懷特克認為南瓜的出現是應是伴隨著陶器和村莊的出現而出現,是與玉米、陸地棉和菜豆一起栽培的,屬於當時墨西哥Mesa de Guaje文化的一部分;南瓜引入美國西南部的時間是在大約公元700年,與陸地棉進入的時間大概一致,是第二個進入西南地區的栽培種(僅次於C.pepo);在美國西南地帶南瓜雖然不一定成為了一種廣泛傳播的栽培作物,但它可能在史前就沿著海灣傳播到了美國東南地區。 [10]

[4]顏綸澤.蔬菜大全[M].上海:商務印書館,1936:457.

[5](日)柏倉真一.滿洲蔬菜提要[M].大連:滿洲書籍株氏會社,1944:172.


[6](明)李時珍,李經緯等校注.本草綱目[M].沈陽:遼海出版社,2001:1029.


[7](蘇)H·й·瓦維洛夫,董玉琛譯.主要栽培植物的世界起源中心[M].北京:農業出版社,1982:62-63.


[8]Whitaker Thomas W et al.「Cucurbit materials from three caves near Ocampo, Tamaulipas」, American antiquity,1957(22): 352-358.


[9]林德佩.南瓜植物的起源與分類[J].中國西瓜甜瓜,2000(1).


[10]Hugh C. Cutler and Thomas W. Whitaker.「History and Distribution of the Cultivated Cucurbits in the Americas」,American Antiquity,1961(4).

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