Gai Lan Fa's Blog (244)

汪涵《有味》油紙傘 5

制作步驟

號竹

即選竹。

做骨架

削傘骨,並進行水浸、日光晾曬等必要的技術處理,然後鉆孔、拼架、穿線、串聯傘柄傘頭制成骨架。

上傘面

把裁好的紙黏上骨架,修邊、定型,然後曝曬。…

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Added by Gai Lan Fa on December 26, 2016 at 10:53pm — No Comments

汪涵《有味》油紙傘 4

雨路

雨是永遠下不完的,我打開油布傘,依次疼愛著生活的每一件事物。

油布傘,我最早的印象來自油畫,那是七十年代人共同的記憶,油畫的名字叫《毛主席去安源》,畫裏的毛主席還年輕,大風吹折了他灰布長衫的衣角,群山翻滾,大路無邊,他的眼神無限遙遠,他緊緊地握著一把油布傘,在奔跑的白雲下前行,那把油布傘不用撐開,天空是如此的大,一個人是一個世界的中心。



(Photo Credit:…

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Added by Gai Lan Fa on December 25, 2016 at 4:30pm — No Comments

汪涵《有味》油紙傘 3

我的名字

雨很容易被寫成詩,適合用宣紙來回憶,只是我的寫作在三十年後才和記憶重疊。我的奶奶是個虔誠的佛教徒,奶奶在寒山寺的菩薩面前許願之後,母親就平安地生下了我;而且,把我生成了一個極其可愛的模樣。我出世之後,奶奶給我取了一個名字,據我猜想 ,那名字裏一定是玄機暗藏,而爺爺又說它不夠響亮,就給我另外取了個名字,那就是汪建剛。

對於我來說,雨就是人生的書寫者。大雨落下的時候它是狂草,細雨潤物的時候它是小楷,該怎樣用它來書寫,全部在於你是否關註著那些不期而遇的雨。忙碌和幸福,清閑和痛苦,在這些心情迥異的時候,人對雨的態度總會不一樣。…

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Added by Gai Lan Fa on December 23, 2016 at 10:32pm — No Comments

汪涵《有味》油紙傘 2

養育巷

這是我關於傘的故事。我心甘情願為它安上這樣一個美麗的開頭。因為我一直堅信,人生會有無數次與大雨的不期而遇,也會有無數次的小雨如約而來,你總需要一把傘,你用它劈開雨點,毅然前行。你期待能看清什麽,但有時候什麽都不必看清。雨讓你忘記了世界本來的形狀,它可以改變一切;對於南方來說,雨水中的景象才是它們的真實形象。因為喜歡雨,從而喜歡上一把傘。假如你不想匆忙奔向終點,那就安然待在傘下,你會知道有雨聲和傘的歲月,是如此的美妙。

每一場雨都是一次固定的引導,指向同一個方位,我的記憶之門重重疊疊,還是要從第一扇打開。…

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Added by Gai Lan Fa on December 18, 2016 at 6:40pm — No Comments

汪涵《有味》油布傘 1

雨水之所以願意落下,是因為它在天上,把滿地盛開的雨傘,看作蓮花。

這個想象有些大,大到可以覆蓋我走過的所有的路。人生大概是隨時要迎接雨的,直到雨成為身體的一部分。雨是一種巨大的力量,它來自天堂。我想象,在夏末的黃昏,或者是春天的早晨,大自然會有某種力量在凝聚,在地上的人們不註意的時候,某種力量突然蘇醒,這是雲團裏隱藏著的季節的神秘。

我在早上起來,可以感覺到空氣中這些微小的濕度。打開窗戶的時候,常常忘記了今天應該翻到谷雨這個節氣,翻日歷這個動作對於雨來說是多麽的渺小,對於我來說卻是必不可少的。這個時候桃花在日歷的後面悄悄蘇醒,風的皺褶裏夾含著水分,這些細小的事件被我們日常的忙碌所掩蓋,直到發現陽台上晾曬的衣物為什麽還有沒有幹,此時才想到今天會發生點什麽。…

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Added by Gai Lan Fa on December 10, 2016 at 3:27pm — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 6

制作步驟

開料

將樹木切成幾段,再劈成小塊。用切割機將木板切割,去掉樹芯和樹皮,去掉質松和不好的部分。

打磨

將木板兩面打磨光滑。

制作…

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Added by Gai Lan Fa on December 7, 2016 at 10:51am — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 5

風起

現在,城裏面越來越熱鬧,靖港的人還是那樣簡單,箍桶匠就剩下他一個了,他的崽也不願意學,做個鍋蓋子也得量刨半天,還只賣得五塊錢,太不劃算了,還想勸他也別幹了。說到底這也算經濟活動嘛,那麽如何來衡量一個木匠的價值呢。他覺得自己的崽有點蠢,他根本不知道做木盆是件多麽好玩的事情,要是不曉得用鏜刀刨子這些工具,連半個男人都算不上。於爹不管那麽多,就這樣一直搞下來,後來好多年都沒有碰到過一個同行。那些人都被風雨散去了,他們坐不住,對外面的世界向往著,也別扭著。只有於爹不關心外面的世界,那些大的概念他都沒有接觸過,也沒有人和他說過,不知道什麽是自己的理想,什麽是人生哲學,什麽是時光流逝,也不知道他其實是天底下最快樂的木匠。時間就這樣漂流過去了,反而是這幾年,訂盆子的人越來越多了,於爹說話還是一樣簡單:“你曉得不,那塑料桶子要不得,化學品,洗澡身上要癢,大家又覺得還是木桶子好。”…

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Added by Gai Lan Fa on December 1, 2016 at 7:03am — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 4

1、購買木桶三日內將木桶蓄三分之二桶水浸泡八小時,含水率必須保證正常才能延長使用壽命。

2、正常情況每周使用一次。

3、在冬季暖氣較足的地區,每周至少要使用兩次或蓄三分之二桶水浸泡八小時。

4、如果使用時間間隔較長,北方只需要將木桶蓄三分之二桶水浸泡一天,就可以正常使用了。

5、如果較長時間不用(十天以上),要將水桶蓄半桶水浸泡一天,用海綿浸水後放在桶內,並用桶袋將其包裝密封,以保持木桶溫度。

6、不要把木桶放在太陽下暴曬或者被強風吹襲。…

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Added by Gai Lan Fa on November 19, 2016 at 12:48pm — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 3

集鎮

所以,哪一個年代,對於於爹來說都是一個面相。他的歷史很簡單,剛解放,於爹就在靖港做木匠,那時候靖港是水陸碼頭,長沙的南北雜貨都在此聚集,大米八分錢一斤,木盆五塊錢一個。烏篷船和小火輪沿著溈水河呼呼地開,上到武漢,下抵湘潭。小鎮木匠最多的時候,有一百多個,…

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Added by Gai Lan Fa on November 10, 2016 at 9:58pm — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 2

木匠大師

所以,我要和於爹一起做木匠。

於爹在六十年前就開始做,我在六十年後追趕於爹。

於爹不太會講故事,他的話太簡單了,我都無法了解他做木匠的時候,腦子裏都會在想些什麼。偶爾,他會說:“要是手裏沒有木工,就覺得手裏沒味。”這個話聽起來太簡單了,但它含著很深的意味,所以我還是想寫多一點。…

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Added by Gai Lan Fa on November 6, 2016 at 6:54pm — No Comments

汪涵《有味》木盆盛滿漂流聲 1

如果我有兩條命,我一定拿一條做一個快樂的木匠。

聽到這個,你會吃驚麼?你一定不明白當木匠是件多麼幸福的事情。



那一天的午後,我在靖港保健街上,看見于爹一搖一搖,像隻公鴨子往前面猛趕,旁邊打鐵的賣藥的賣茶葉的,還有姚記的壇子菜,都在和他打招呼,他還使勁往前走,誰都不想理了。看見于爹這麼自在,我來了興致,說:“于爹,等下,我要和你去做木盆。”于爹半瞇著眼睛,速度一點沒減,說:“莫來,莫來,我要困覺。”



                               …

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Added by Gai Lan Fa on November 1, 2016 at 9:00am — No Comments

汪涵《有味》糍粑 5

客家糍粑

在梅州客家地區,每逢傳統節日或家庭喜慶,都有做糍粑的習俗。糍粑的制法是:取上等糯谷,最好是殼薄質軟的紅谷糯,經加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透,放進木甑裏蒸糯米飯。再放進石臼裏,用杵槌舂制而成。因此,客家人把做糍粑叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米飯粒便粘不住。經過用力舂搗,使之成羹狀,然後做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的作料粉,吃起來柔韌鮮滑,香甜可口。客家農村有句俗話:“十月朝,糍粑子碌碌燒。”說的是每逢農歷十月初一,家家戶戶做的糍粑熱氣騰騰。



閩清糍粑…



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Added by Gai Lan Fa on October 24, 2016 at 9:00pm — No Comments

汪涵《有味》糍粑 4

制作步驟

泡糯米

將糯米放在水中浸泡一天以上,把糯米中的水分濾幹。

蒸制

把泡好濾幹的糯米置於木甑裏蒸熟。

抹油

在茶油中放入黃色的蜂蠟,加熱融化,塗抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。…

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Added by Gai Lan Fa on October 10, 2016 at 3:00pm — No Comments

汪涵《有味》糍粑 3

新年的禮物

迷糊中表哥背著我走了好遠,糯米的熱氣逐漸散去,冷風吹進了腦袋裏,我隱約聽到表哥呼哧呼哧的喘氣聲。他走得吃力了,還在路上喊了些什麼,估計是那個打魚的人。那片暗黑的魚塘沒有燈火,或許那個打魚人的套鞋都濕透了吧。寒氣讓我緊緊縮住了身體,我爬在表哥的背上,歪著小腦袋,夢中的新年悄悄到來,我夢到姨媽給我買了一掛千字鞭。…

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Added by Gai Lan Fa on October 5, 2016 at 6:54pm — No Comments

汪涵《有味》糍粑 2

出發

外面寒氣好大,還起了一點點薄霧,我們鉆出巷子,看到田埂像一條黑色的長蛇鉆到黑夜盡頭,不知道我們到底要走多遠。二表哥的手電筒一晃一晃,照到了好多草窩子,還有蛤蟆洞,表哥探了探腳,說:“建剛,你們城裏伢子不曉得走夜路,在鄉裏有月亮的時候,你在田上就要撿黑的走,黑的地方沒有水,亮的就是水,你走亮的就踩到水坑了。”我說:“我反正跟著你走,你不帶我晚上就不出去。”說著說著,二表哥走得快了起來,一腳絆到一個草窩子,他罵了一聲,踉蹌了一下,差點摔倒。我趕忙拿過手電筒來,說我來打著咯,你指哪裏我就打到哪裏。我想要是有火把就好了,火把在電影裏被紮頭巾的漢子打著,他的額頭出好多汗,火把好暖和啊,特別是有一長溜火把在一起的時候,像一條火龍在夜晚往前沖。…

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Added by Gai Lan Fa on September 15, 2016 at 5:03pm — No Comments

汪涵《有味》糍粑 1

歲暮時分,鎮上的餛飩鋪都已經打烊了,唯一的小人書店也貼上了封條,街上亂跑的孩子越來越少,只有幾只零散的雞在巷子散步,光線在我的童年裏越來越稀薄,這時候的南食店擺出了紅紅的鞭炮。

姨媽給土竈加上了一捆柴火,裏面的蘆葦稈子便劈劈啪啪地響了。我湊過去看熱鬧,額頭被映得滾燙。媽媽在大鍋裏攪動著湯勺,她和姨媽大聲說著話:“今年我們兩家子在一起過,打牌就不缺腳了。再過半月守歲的時候,要崽伢子都穿好點,要把建剛的棉襖換掉。”

菜做好了,我去端湯,想不到瓷碗把我的手狠狠地燙了一下,我跳到一邊拼命吹自己的手指頭。媽媽在一旁看見了,叫我走開,自己麻利地端走了那只碗,看著她那輕松的表情和嫻熟的動作,我覺得媽媽根本沒有感覺到那只碗有多燙人。…

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Added by Gai Lan Fa on September 8, 2016 at 7:38pm — No Comments

煙火神仙歸隱記 (下)

城市畫報:去年你策劃了星沙八老書畫展,剛才提到的虞老先生是“八老”中的一位。你怎麽會想到辦這麽一個展覽?

汪涵:我跟他們有緣。看見他們之後覺得很感動。這幾位老人家都是書畫家、收藏家。虞老師很了不起,抗戰的時候在重慶,他辦公室對面就是陳立夫。他當時就是一個很了不起的學者,學問很大。抗戰勝利之後,他準備到台灣去,但是到了長沙之後他就不想跑了,他覺得在哪兒都是做學問。沒想到後來被關起來了,進去的時候女兒四歲,回來的時候孫子四歲。虞老師詩文寫得非常好,書法是湖南當世第一,九十五歲了腦子還那麽清晰,學問很圓通。

還有一個九十多歲的老人家叫劉迪耕。有一次我開車陪他到長沙河西去看一株百年的牡丹花開,他看了以後就發出尖叫,“啊!啊!”很開心,我當時感覺,…

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Added by Gai Lan Fa on September 4, 2016 at 10:07am — No Comments

煙火神仙歸隱記 (中)

城市畫報:這些神人給你傳染了些怎樣的愛好?

汪涵:傳染了一些病。就像相思一個女孩子,會讓你朝思暮想,會讓你得到了有歡愉,得不到有牽掛。我經常去拍賣行收藏一些字畫,還養蛐蛐、玩核桃、玩葫蘆。北京專門有一幫玩葫蘆的朋友,我手裏這個就叫做手撚葫蘆,玩得特別好的話,它會有瓷器的光澤,時間越長越溫潤。

城市畫報:神人們都是些什麽人?在一起會玩些什麽?…

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Added by Gai Lan Fa on August 30, 2016 at 2:04pm — No Comments

煙火神仙歸隱記 (上)

城市畫報×汪涵

修繕中的靖港坑坑窪窪,卻很清靜。汪涵鉆進老屋裏和當地人打起了麻將。他說:“鄉裏鄉親感覺好,七八十歲的老爺爺看見我就會叫‘鬼崽子’,不像在台裏,人人都叫我‘大哥’。”因為來得頻繁,又置辦下院子,汪涵對靖港已是相當熟悉,尤其是那些年久的手工作坊,哪家做秤,誰是木匠,哪裏有傳統香幹,他都曉得。

“手工的東西吸引我的是它身上的時間。真正的奢侈在於等待,一把椅子、一個木桶,需要你慢慢地把精神注入其中,背後則是你對這個行業幾十年的愛。我們不行,就靠耍耍嘴皮子,沒些真功夫,挺沒勁的。”

總有一天大家會說:“喂,下去吧!”但是停下來之後會發生什麽,我就不知道了。多有趣啊,有可能我會被外星人攔截啊,會有太多可愛的事情了。…

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Added by Gai Lan Fa on August 26, 2016 at 4:30pm — No Comments

汪涵《有味》靖巷香乾 (下)

攸縣香乾



“攸縣小吃神州俏,香幹血鴨剁辣椒”,在攸縣小吃中居於首位的攸縣香幹,一直深受推崇。據《攸縣志》記載,早在明清時期,攸縣香幹就小有名氣了,攸縣城鄉流傳著這樣一首順口溜:“皇圖嶺的香幹,東鄉的原壇酒,新市的麻鴨,網嶺的麻餅糖,嘗過之後永不忘。”現在攸縣香幹的名氣越來越大,慕名品嘗的人與日俱增。

攸縣香幹之所以出名,原因有二:攸縣的水質好,極少汙染;攸縣香幹的加工工藝講究。做香幹用水最重要,攸河上遊的酒埠江,匯入了漕泊禹王洞的天然礦泉水、皮佳洞過濾的陰河水和柏市的溫泉水,有益於人體健康的礦物質和微量元素豐富,造就了獨一無二的、符合綠色環保要求的水質。…

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Added by Gai Lan Fa on August 22, 2016 at 9:33am — No Comments

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