遇上•北婆羅洲 06 丹南鄉居

父子釣魚一景。


北婆羅洲沙巴內陸丹南鄉鎮,舊火車站鐵路旁,旁晚時分,土著小孩出來玩耍。許多遊客對丹南充滿好奇,因為這兒的姆律(Murut)族流傳著許多有關獵人頭的歷史。

好富足的一個鏡頭;父子等待釣了魚,回家去做菜吃晚飯。

沙巴可是垂釣的好鄉土。

(攝影: Engelbert 張文傑,http://iconada.tv/photo/engelbert173

南中國海、蘇祿海(Sulu Sea),西里伯斯海(Celebes Sea)或印尼說的蘇拉威西海(Sulawesi Sea),三大水域素來是垂釣者的夢想天堂。

在沙巴常常會碰到一些朋友,從口袋裡掏出錢包;錢包裡的透明塑膠套子,便放著一張他出海釣到超級大魚的威風歷史寫照。

“這是在那兒釣獲得?”

那地方八成你沒聽說過,說了你也不會記得:從斗湖或古達坐船出海去,三個小時或五小時,靠近菲律賓或印尼某某小島.........之類的。

再說下去,就是那些離開某某叛軍、海盜或恐怖份子集團匿身基地不遠的地方。

充滿了神秘感的惡水異土。

我見過一位台灣人,隨朋友到沙巴水域來釣魚,結果回到台北後把一切事業都結束了,攜妻帶子的到沙巴落腳,在巴吧海濱的一個椰林裡開了一家臺灣餐館。

為何這麼激烈的決定?兩夫婦說:沙巴太美了。

那口氣,讓人覺得沙巴是天堂。

在沙巴不出海釣魚,內地的河流也是垂釣的好地方。

從亞庇乘火車到丹南,除了鐵路兩邊沿途的村落風光,還有一邊是險峻山壁、一邊是大河的一段極致景觀。

這條河便是沙巴的其中一條大河,八達河。

它的沖積土便形成了丹南所在的肥沃農地,使丹南變成沙巴的主要農產鄉鎮之一。

因為墾荒種植的需要,在百年前,很多華南一帶的農戶越洋過海來到丹南。

很多墾荒者都是從廣東省龍川客家地方到來的。

除了對故鄉的記憶,這些先行者也帶來了故鄉的廚藝。

丹南最著名的客家菜包括龍川釀豆腐和春卷。

住在亞庇大城市的朋友,聽說誰要去丹南走走,常會交代說:記得早一點上丹南菜市場,去買一些釀豆腐和春卷回來加菜。

有中國廣東的長官到來亞庇訪問,剛好碰上朋友從丹南帶回了釀豆腐和春卷,吃後說:龍川地方已經吃不到這樣的東西,失傳了。

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Comment by Rajang 左岸 on May 4, 2021 at 2:28pm


與時間和好的關係


(編按:輕鬆人生才嚐得到生活中的種種美好,包括日常食物的美味與故事。)

當自己同時間的關係呈現出健康的趨向時,渴望加快速度的念頭消失了,或至少消減了。當你有更多的空餘時間,讓自己慢下來或重新充電時,你就不會太緊張,整個身心都能得到調整,總體說來你會更平和淡定。

對采纳弹性工作制的雇主来说,這種平和淡定得到了回報:員工工作效率提高了,思維放慢了。當员工再度來上班時,都感覺精神飽滿。他/她已经把家裏安排得井井有條的:房子清理乾凈了,食品也購買了,衣服洗乾凈了,孩子們也愉快,

不上班的時候,他们不光休息、調養,還思考問題。在大腦裏醞釀工作,所以再回到辦公室的時候,常常能做出更審慎的、更好的決定,而不總是對所有的事情現場才做出反應。(奧諾德《放慢腳步》【39】)

Comment by Rajang 左岸 on January 17, 2021 at 4:19pm

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