像日本的其他魚，都給最先進的拖網技術捕個精光，日本人當今吃的多數是從外國進口。偶爾，我們也可以買到一尾所謂的"漏網之魚"的真！日本金槍，那種味道比來自印度或西班牙的勝十倍。長輩教訓我，描述一樣東西時不可以“文字不能形容”這句話，但是對於真正的魚生，我還是只可以說文字不能形容，要吃過才能比較。

油甘魚長大了就變成金槍魚，但是有些魚種是長不大的，每條三至四英尺，肚腩部分脂肪多，非常之美味。

記得在河內道的小欖公吃過黃腳鱲，任何斑類魚或蘇眉等都要走開一邊，很久未嚐，直到友人帶我去流浮山，才找到一兩尾野生的，回味無窮。年輕人沒吃過真正的黃腳鱲，不知其味。我在印度山上向一位老太婆解釋吃魚的味道，她回答說一生人沒試過，何足可惜？我想當今的年輕人也可以用同樣的話回答我。

幾百條魚就跳出海面來搶，蔚為壯觀。除了批發到各地之外，還發展成觀光點，從八月開始接受旅行團，讓客人自己釣一條大魚，接著替你切成刺身。

當今，在大阪黑門市場中看到大量的油甘魚出售，原來這些魚是在日本的香川縣引田町成功地養殖了。

甘蠟魚和油甘魚讀起來有點像？和三文魚卵的多少錢一樣，很好記，是吃魚生時最先學到的日語。