沈香的產地

  沈香的產地在全球僅限於一個很小的範圍,主要集中在中國的雲南、貴州、廣東、廣西、海南,越南,老撾,印度,柬埔寨,新加坡,印尼,馬來西亞等熱帶和亞熱帶地區。

  很多朋友會把“水沈”和“沈水”搞混,其實這是兩種不同種類的分類名詞,“水沈”是沈香在結香後淹沒在水裏,木質慢慢腐爛掉,剩余的部分。“沈水”是此香的含油量已達到可以沈到水底的程度。

  沈香之所以被稱為“香中之王”,位列“沈檀龍麝”之首,一是因為它內含二百多種芳香因子,且穩定性極好,在不加熱的時候香氣很淡,加熱後香氣四溢,且發香的持久性和多變性都很好;二是只有沈香才會有不同產地不同香氣,不同形成原因,不同香味,可以這麽說,每塊的沈香味道都不一樣,即便是同一塊沈香,如果體積比較大的情況下,不同部位的香氣也是不一樣的;三是由於結香期長,少則幾十年,多則上千年,而且產量極少,因此,價格昂貴,具有收藏價值。

  如果按照香氣來分,人們習慣把沈香分為:星洲味系、惠安味系。

  1.惠安味系的沈香味道比較甜美,並且具有辛、涼、奶香等特點。惠安也是越南的一個沈香集散地,這個產區的沈香都在這裏交易,不是我們國內的惠安。

  惠安味系的沈香產地包括:

  中國、越南、柬埔寨、老撾、緬甸。

  其中,中國區內包括:海南、香港、廣東、廣西、雲南等。

  越南區內包括:惠安、芽莊、順化、峴港、富森等地。

    

        2.星洲味系的沈香味道比較深沈、濃郁、腥烈,“星洲”是古代對新加坡的稱呼,新加坡沒有沈香,只是一個沈香的集散地,一般馬來西亞和印尼等地的沈香大多在這裏交易。星洲味系產地:馬來西亞、印度尼西亞、巴不亞新幾內亞、泰國、瑪尼瑙。

  其中,馬來西亞包括:東馬來、西馬來。

  印度尼西亞包括:

  1.加裏曼丹島 :加裏曼丹、達拉幹、沙馬琳答;

  2.伊利安島:伊利安、馬拉OK、甲亞不拉、蘇朗、地米塔;

  3.安汶島;

  4.蘇拉維西島;

  5.西蘇門答臘的亞齊、北幹峇汝。

  市面上對沈香有很多種的稱呼,那是按照不同分類方式署名的,例如:

  按照形成原因分為:

  生結、熟結、蟲漏、倒架

  生結:結香在活樹上,香木結油尚淺,尚未褪盡木質。

  熟結:結香在活樹上,結油豐厚,木質已風化殆盡;另外一種是因外力而使香木倒於地上、水裏或土裏,經年累月,風吹雨淋後,最終留下以油脂為主的凝聚物。

  倒架:也叫脫落,樹木腐朽後形成的香。

  蟲漏:也叫蟻沈,由於螞蟻、樹蟲對樹木的咬噬傷害,所形成的香。

  按照結香的環境分為:

  土沈:結香後被埋在土裏後,木質慢慢被腐蝕掉,剩余的部分。

  水沈:結香後被浸在水裏後,木質慢慢被腐蝕掉,剩余的部分。


按照含油量分為:

  浮在水面的香稱為:浮水香、黃熟香。

  半沈半浮的香稱為:棧香、箋香、弄水香。

  沈到水底的香稱為:沈水香、沈香。

  按照形狀分為:

  牙香:形狀像馬的牙齒,體積小。

  葉子香:薄片狀。

  雞骨香:壁薄、空心,形狀類似雞骨。

  光香:外表如枯涸的山石,多作為擺件。

  水盤頭:體積很大而質地較軟。

  馬蹄香:圓形、厚實,形似馬蹄狀。

  樹芯材:長在樹芯裏,長條狀,結油多,質地密實。

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