shopping
蓬勃發展的網路購物,已經是現在的趨勢,不管任何領域,在台灣、馬來西亞…各處商家,都爭先恐後的要來角逐這塊大餅,網路無遠弗屆,可以將顧客群擴大,增加方便性,網路消費普及化,不需要出門,就可以購買商品;用手指頭按個兩三下,看看欲購買的商品,先做個參考,再決定是否要要進一步購買此商品,若不喜歡這家,還可以搜尋許多類似商品,來做選擇。

在台灣的情況,普遍台灣民眾都懂得上網,搭配廣告、新聞的知識教育,無形中人民對網路的運用越來越普及,開始不管做任何事,都會先上網查詢,比個價、了解資訊、在線上交易,很多商家也發現這個趨勢,開始在網路做生意,來銷售、行銷自家的商品,商家對於網路的經營,最常見到的有三種類型,一是企業採實體店面與虛店面(網路賣場)兩方面同時經營,並皆可進行交易行為;二是只經營實體店面,有專屬的網站,可觀看此企業的資訊,但無法進行交易,必須到實體店面消費;三是只經營虛店面,無實體店面,所以只能在線上進行購買,只能看到相關資訊,購買前無法看到實體商品。第一類型,通常都是屬於較大的集團所經營,第二類型,通常是餐廳、休閒園區…等,必須要到現場,才能親臨體驗消費,而第三類型,通常專注於賣商品,小本生意,或是選擇減少租賃實體店面成本的賣家,就會選擇在網路上經營事業。

而第三種較為特別,凡是物品類的經營,都可以使用,賣美妝品、日用品、電器、3c產品、糕餅,都可以藉著這樣的方式平台,來做生意。

而糕餅在網路上的販賣,是近期來才開始興盛的,因為糕餅類的保存期限短,從出品運送到客戶指定地點,時間必須非常的迅速,而且運送的工具,還必須要有恆溫的功能,不然很容易腐敗,而這個問題,隨著物流技術的進步,已被迎刃而解,除了傳統的貨車運輸,也發展生鮮冷藏運輸,讓需冷藏或脆弱的貨品,也可以藉此傳輸。

曾有過一個,在網路上購買蛋糕的經驗,是一家在台灣,很名的花蓮「提拉米蘇」,此商家的發起地為台灣的東部,與眾多主要城市所在的西部比起,交通較不便利,因為中間中央山脈的組隔,若要方便進入東部,須從台灣的最南端或最北端才進入東部,無法從中穿越,而這樣的環境條件,為了能將生意擴展出去,她們開始經營起網路生意,搭配物流技術,以可以大量團體低價訂購的方式,打響了名號。我們買方訂購的程序,可能會有個團體購買的發起人,就會開始找了週遭的親朋好友一起購買,享受達到數量95折85折的優惠,再至花蓮「提拉米蘇」的網站上,可看到她們所販賣的商品,申請成為會員後,將選定好的蛋糕一一加入網路購車,下訂單,可選擇幾種的方式付款到店家所指定的銀行戶頭,郵局轉帳、ATM、貨到付款…等,而其運輸工具就是「黑貓宅急便」,宅急便是台灣統一集團所經營的物流企業,來運輸這些商品,依照著購買的數量來計算包裹的尺寸,均收運費,而消費者自行吸收運費、銀行轉帳費,一個2百多元台幣的提拉米蘇,讓此商家,開起了實體店面,而且分店一家接著一家的開幕,靠著網路上的生意,擴展到實體店面的經營,花蓮的「提拉米蘇」是一個很好的案例,從一個交通不是很便捷的地區,經由網路開擴市場,藉著宅急便的技術,將提拉米蘇不好保存的商品,傳遞出去,不僅僅只侷限到花蓮才能吃到美味的提拉米蘇,現在在台灣本島的各地都能品嘗到了,這個網路策略的成功,讓「提拉米蘇」有很好的發展並塑造的良好的口碑。

在我的認知,台灣的網購,會引起網友大量討論的、擁簇的,通常都是價錢不高,可以團體購買打折的商品,都會讓網路鄉民瘋狂的願意購買,因為價錢不高、運費不高,買來試試也無妨,而能讓顧客給予正面評價的商家,當然商品口味、品質也不能太差,在我曾購買過的「提拉米蘇」蛋糕,就很不錯吃,綿密順口,這樣的市場,要品質好,又便宜,對於商家來說真的很嚴苛,但哪個消費者不是希望東西好、價錢便宜的呢?所以商家以消費者心理來思考,打出以量制價的策略,在台灣,美食生意難做,因為台灣好吃的美食實在是太多了,要殺出一條路,必須有很好的策略,「薄利多銷」,是台灣生意人口中常常聽到的,一種為大眾著想的販賣心理、經營美學,而這家蛋糕店起初也抱持著這種想法,沒想到因此受到大家的熱烈迴響,生意興隆,陸陸續續的在台灣西部也開了許多家的分點,而在花蓮的總店,則慢慢變成花蓮的另類觀光景點,發展出一套很特別的經營模式。

所以在網路的市場,能創造的產值是不能小覷的,但像「提拉米蘇」其生意也是有所限制的,因為畢竟糕點保存不易,所運送範圍侷限在台灣本島,在外島就不能享受到此項服務,而且店家也是有風險的,糕餅脆弱,若運送過程損毀,店家必須顧客至上,將以吸收,贈送新商品或退錢給顧客,是必須考慮需多的狀況與情況的發生,購買的過程,消費者減少了出門購物的麻煩,而轉換過來是店家需要多費心,必須想得更周到、更多方面來制定購買的規則,不同的商品,有不一樣的風險,是要經營網路生意前先架構好的,這一套的模式,內涵有著的是很大的學問。

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