劉玉玲:講師手記·沙巴的故事(46)沙巴茶園學品茶

坐落在砂拉越的茶園是我第一次聽說,之前完全不知道。導游說,那茶園歷史悠久,是馬來西亞第一座茶園。第二座茶園是以BOH茶聞名世界的金馬崙高原……
買了沙巴茶園別墅的固本,同事聽說后,積極分享她在沙巴茶園留宿的經驗,總結來說,就是“骯髒”。我問同事,上次去是什么時候?同事說是5年前了。因此,我更下定決心要在那裏住一晚。我相信作為沙巴昆達山上的知名旅游勝地,在5年期間,園主一定會大力改善茶園和茶園別墅的設備和環境。

事實證明我的觀察沒錯。我留宿的別墅景致怡人,還沒拿別墅鑰匙前,擔心會不會發生裏外不一緻的情景。打開房門的那一瞬,心裡大喜,果然是一間精緻的小別墅。

別墅的精緻無疑為整個茶園加分,但更好玩的是,可以從房間裏看到太陽升起。入住前,職員就告訴我,明早5點記得起來看日出。隔日早晨,我7點起床,到茶園的食堂看霧氣環繞的高山,雖然景色不及日出,但整體感覺不錯,用過早點,我就驅車到山打根去。

三座茶園名揚世界

其實茶園設有很多活動,帶著小朋友來的話,可以參加採茶活動,採茶的時間多為早上6點到午后2點。如何採集茶葉?採茶只摘茶樹枝頭上三片葉子。這是因為枝頭上的葉子前三片是最嫩的。

此外,還可以到茶廠跑一圈,當然也是要付費的。跑了茶廠一圈,才知道馬來西亞有三座出名的茶園,第一座坐落在砂拉越,第二座是金馬崙高原,而第三座就是沙巴茶園了。

坐落在砂拉越的茶園是我第一次聽說,之前完全不知道。導游說,那茶園歷史悠久,是馬來西亞第一座茶園。第二座茶園是以BOH茶聞名世界的金馬崙高原。一直以為BOH只是隨手拈來的茶名,經導游解釋才知道,原來BOH是Best of Highland的意思。

參觀了茶園,導游也教我們怎樣品茶和如何分辨色素茶和天然茶。色素茶只要用一個透明玻璃杯裝上一杯白開水,然后把茶包放進去,如果是色素茶的話,會跑出一絲絲的顏色線,線條分明,顏色鮮艷。

如果是天然茶的話,則是水一碰茶包,水會馬上會變成渾濁。沙巴茶無疑是百分百的天然茶,因為連肥料也是以茶葉糟糠製成。逛了茶園,可以坐在茶園餐廳看大山喝茶、吃糕點,或用個午餐。茶園餐館的食譜多以茶葉入饌,非常美味,而且只此一家別無分行。

我每次路經茶園,一定跑去吃午餐或晚餐,最喜歡斑蘭葉味道的沙巴茶。喝后齒頰留香,雖然我也買了斑蘭葉味道的茶包回家沖泡,但味道就是怎樣都不及在茶園上喝的那么美味。

長屋活動特別多

茶園園主最近買下了龍古斯族的長屋,而且開放給大家留宿,一晚一個床位收費30令吉,適合學生團來入住。如果團員有20位,還可請園方安排和當地卡達山杜順族交流。

這個11月29日到12月2日,西馬的老朋友會帶她的台灣朋友來沙巴找我,我們估計會在11月29日到茶園留宿一晚。如果你也計劃到沙巴來,不妨跑一趟茶園,看看會不會遇到我。

7月17日那天,MH17被擊落,后來同事告訴我,一位UMS的職員也在機上,那時候還以為可能是一位不太相熟的同事,事發后,我的電話不斷響起,都是同一屆迎新的好朋友打來的,告訴我原來不幸搭上那趟班機的就是JC。

我們這群華裔講師當年都參與同一屆的迎新活動,最后一次見面是在Karamunsing的韓國餐吃烤肉。她的孩子滿月時,我在山打根。我還說要等我回來總校,才去探望她們母子,但沒想到她會和獨生子以及妹妹在此班機上與我們永別。在此,祝願JC和她的孩子及妹妹在天國安息。

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