蘋果品種很多，世界共約15,000種，日本佔了2,000種，其中蘋果王國，北海道的青森，產品在300種左右。

見「百果爛然」的蘋果大展，日文的「爛」，指燦爛、爛漫，是非常正面而艷麗的字詞。它們那麼「爛然」，其實「純情蘋果」更打動人心。市場便以此四字大力推介。

愛它，吃它，享受它，沒什麼雜念，也不抱任何目的和考慮，是完全發諸五內的情意。…

中國有句古話：“極寒之地產極熱之物，極熱之地出極寒之果”；東北苦寒卻盛產山參、鹿茸；瓊州炎熱卻盛產水晶、椰果。海南是中國唯一位於熱帶的地區，尤其是三亞，正處於赤道。一年四季的熱帶氣候孕育著這片土地，給她帶來最清新的空氣，最清潔的水源，最豐富的物產，還有熱情而又淳樸的海南人。

每年一進5月，這裏的氣溫便迅速升至酷暑。一到中午，烈日當頭，酷熱難耐。好在熱帶季風總會在傍晚時刻吹來一大片烏雲，下一場透雨，伴著雷電大風，給焦熱的大地送來一陣涼意。這個時候，最好的選擇莫過於飲上一個冰凍椰子水。純天然的冰涼汁水帶著椰果的清香，從舌尖上流過，在胃腸中流淌，驅散體內蓄積的炎熱，給白日裏為生計忙碌的人們帶來一陣輕松，一刻安逸。這極寒之果便是大自然給尋常百姓送來的恩賜。…

沖繩海岸線上綿延數裏地，黃梨長在樹上成了引人的奇異，幾次禁不住想下車去近距離看個仔細，無奈乘坐的快速巴士不能隨意停下。只好把滿腔興奮的情緒化成無奈的目光一路張望到底。

第一次見到這種看來特別的植物是在海南島的植物園，因為是特地培養，因此樹身矮矮壯壯，掛在樹上那顆橘黃色帶“眼”的果實，沈甸甸的令人擔心它什麽時候會緊追地心吸力？當時問了陪同參觀的人員，回說是“亞答仔”。啊！亞答仔！紅豆冰中少不了的極品！原來亞答仔的果實是這樣的？！

後來，在雙溪布洛一帶，隔著一泓水，也曾被指點著以遠距離觀看一叢類似裹粽香蘭葉其實是亞答仔的植物。只是當時它並沒結實。…

不久前，新加坡植物園慶祝它150年的生日。也許有一天它會成為世界性的文化遺產；屆時，它將更加受世人的矚目，到這裏來一瞻它的風采的旅客，數目肯定會大增。

遙想多年前我上班的地方就在它附近，所以幾乎每天早晨，都抽空到這裏散步，聞花香，聽鳥語，呼吸新鮮空氣。

而現在，它除了有上述的好處之外，它的內容，可說比以前豐富美麗得多，簡直到了令人流連忘返的地步。不信的話，不妨找個機會去看看。

最近，我與它久別重逢，驚艷之余，遂寫了這十首讚美詩，算是做為送給它的生日禮物。

一） 進化園…

蕭蕭

最近一走出門外，看見了滿地的落葉，便禁不住心裏納罕∶為什麽那個掃地工人還不來打掃呢？尤其是路的兩旁，落葉堆積得更多，連通向水溝的小洞也被填塞住了。這樣，下雨天，是會產生一些問題的。首先，是水流不順暢；同時，也使水溝變成蚊子（特別是可怕的伊蚊）滋生的溫床。可見葉落的地方，決定了落葉的可厭與否。要是葉落的地方是林中，葉子成了天然的肥料，那是好事；換了街道上，情形就完全不一樣了。

以上說的是普通的落葉。有些樹，就說欖仁樹吧，葉子轉紅之後，一大片一大片掉下來，撿起一看，美得叫人心跳；但是家附近的一棵欖仁樹，遇上了落葉季節，把底下的汽車幾乎都埋葬了，使人覺得∶唐詩中的“無邊落葉蕭蕭下”，不見得是值得鼓掌的事。再說，別看那欖仁葉甫落地時，依然鮮艷奪目，拿回去擱一天，就黯然失色了。這時便只留下丟棄之一途。…

開花三要素

院子裏靠墻的一邊擺了十多盆九重葛，各種顏色都有，撒了肥料，澆了水之後，葉子長了一大堆，就是不開花。

到花園買花時請教了賣花的主人，他伸出了三個手指頭，說∶有三個要素，第一是陽光，第二是品種，第三是肥料。九重葛不同一般的花草，它對陽光的需求不亞於向日葵；缺了陽光，什麽別的都沒用。品種所以重要，是有些品種的九重葛，不但花開得多，而且從不間斷，種這些品種的九重葛，開花的機會當然多了。至於肥料，或多或少都沒多大關系。重要的是水不能澆得太多。九重葛知道自己的生存情況已經接近尾聲，有被渴死的危險，反而奮力開花，以傳宗接代。這時，種花的人，就樂開了。…

香伯住在一幢很舊很舊的老屋裏。

屋子坐落於怡保一條瘦瘦的老街上。

這所祖傳的屋子，磚瓦破落，屋內屋外的墻壁全都被歲月的那把火熏得灰黑灰黑的。盡管“其貌不揚”，可是，每天都有不計其數的人慕名而來；老屋雖老，可一點兒也不寂寞哪！

到老屋來的人，只有一個目的：買餅。

香伯做的香餅，遐邇聞名，盛名歷久不衰。

許多香餅，只咬一口，餅皮便猥猥瑣瑣地落得滿地都是，而香餅裏面的麥芽糖，更好似膠水一樣，把牙齒粘得一塌糊塗。…

新加坡的早餐一如進補，肉骨茶加油條，或是半生熟蛋（澆上黑醬油吃）喇沙咖央多士南洋獨特咖啡，非常濃烈，充電足夠一天之用，不管是中藥香咖啡香，能把睡魔驅逐出境。

比起來，台灣清粥小菜、虱目魚丸湯、永和豆漿燒餅油條，偏於「暖」，暖心暖胃就可，刺激不大。

我喜歡埃及開羅小酒店的早餐，很好玩，一皿一皿的是各色豆醬，青紅皂白一如稀便，手撕彼得包蘸著吃，有不同風味。這些「豆泥」並非廣東人俗謂之「豆泥」（差勁、寒酸）。

歐美早餐豐盛但來去那幾款，而香港早餐選擇多，粥粉面飯豬牛雞一盅兩件……還可選太陽蛋、白烚蛋、七分蛋、兩面焦、沙律、蛋餅。不過很少在香港吃早餐，多是趕功課開了個通宵，吃過早餐再睡。…

親愛的芳鄰 Kelly 回返馬來西亞探親，給我捎了一大盒香濃的榴蓮和一大束香甜的黃毛丹。一剝開黃毛丹那毛茸茸的薄殼，看到那晶瑩剔透的果肉，我便不由得墜入了時光隧道裏。婆母在怡保老家那株紅毛丹樹，是我三個孩子童年的溫床。他們爬樹，坐在粗粗的枝幹上尖叫嬉戲，白白的雲絮在天幕上浮遊。他們也用竹竿打下紅毛丹和童伴分享，白白的果肉在唇齒間巡遊。他們的童年很豐富，他們的回憶很斑斕。現在的該子，生活很富裕，可他日的回憶卻是一片茫然的空白。

有朋友春節假期到北京玩，圖天寒地凍最好還下雪。問：「要不要順便給你買些什麼？」

其實好多在香港買得到，沒特別要求。一想：「不如帶些地道小吃吧。」

但地道小吃只適合原地原汁原味，離了故土就變了，也不好吃了。能經歷時日的，必得經歷炮製，方便攜帶收藏。

「呀，想到了，若到王府井東安市場，可買些山楂糕。」

山楂製品有很多，山楂片、山楂汁、山楂醬、山楂酒、山楂糕……當然首選是冰糖葫蘆。說「葫蘆」，主角是山裡紅，又名紅果子、胭脂果、猴楂子、山梨、海紅、山楂果。分南山楂和北山楂。…

中國大陸鄉村山區偏遠地域，謀生不易，很多父母都離鄉別井到城裡打工。

他們的子女，只好待在貧瘠故裏，跟爺爺奶奶一起生活，稱「留守兒童」。有些還可上學，有時也念不起書。

一回記者採訪留守兒童，她比較幸運，走幾裏路到一所熱心人士辦的小學上課。回家後，餓了，吃東西，一碗粘粘稠稠的物體，奶奶煮好了舀給她。

問：「吃的什麼呀？」

答：「糊塗。」

如果沒有字幕，聽得一塌糊塗，以為聽錯了？但她吃的真喚「糊塗」。…

雖然一年四季都可吃到火鍋，但在寒冷的天氣下圍爐涮肉，情趣是加倍的，而且特別暖。一度很喜歡一家羊肉火鍋店，我在飲食習慣上有毛病，就是「任性」。

遇上好吃的東西，會一直吃。經常吃甚至天天吃，由於太過任性，吃到厭膩，方肯罷休。有些人會認為，隔一陣子去，因為「心癢癢」，才格外美味。

那家火鍋店讓人「上癮」，同朋友去過一次，下回又是它——曾經懷疑，他們是否下了罌粟？因為中國大陸好些客似雲來的火鍋店，愛在湯底做手腳，數十種材料的「秘方」中，有令人「不能擺脫」的東西。所以你不由自主又再上門。

M說：「那麼濃烈的麻辣湯底，就算是鴉片都給蓋過了，還奪味，別擔心啦。」…

紀念碑公園占地66英畝，是一座永續的城市雨林公園，擁有餐廳、人行及跑步走道、室內外活動中心、露營區及教育中心等設施。紀念碑公園將有一座連接橋銜接至隆市的主要熱點，為步行者提供便利。而計劃中的連接橋讓民眾能以步行的方式，在隆市的景點穿梭，包括（1）國會大廈、（2）國家紀念碑、（3）湖濱公園及（4）國家清真寺等。





（吉隆坡4日訊）政府與國庫控股（Khazanah Holding）將耗資6億5000萬令吉，把吉隆坡國家紀念碑後方的綠肺，打造成一個熱帶雨林公園，為市民提供另一個公共綠色空間，同時為我國的歷史名勝增值，並注入新氣息。…

蘭花群島將栽種多個品種的蘭花，模仿野生蘭花的自然生態，讓公眾欣賞蘭花盛開的情景。這些蘭花有許多原本瀕臨絕種，但在公園局的原生蘭花保育計劃下再次綻開。

150多年前，新加坡植物園曾是一片沼澤地，但隨著城市發展沼澤地已不覆存在。如今，國家公園局和吉寶企業將重新把部分園地打造成淡水沼澤森林，在鬧市中為人們制造更多親近大自然的機會。

公園局與吉寶企業昨天公布這項改造計劃詳情。位於植物園研習森林（Learning Forest）內、占地1.8公頃的土地，將被重新塑造成淡水沼澤森林，是市中心內首個開放給公眾的大規模淡水濕地。

名為吉寶探索濕地（Keppel Discovery…

最漂亮的湯圓，是「雨花湯圓」。這是吃金陵菜（江蘇淮揚菜）的一道甜品。

南京古稱金陵，特產雨花石，小石卵上有隨意繞纏的綵帶紋理，一層一層暈化，每顆不同，永不重複。是大自然的巧妙天工。到南京旅遊的人，都喜歡帶一些雨花石回來細賞。而「雨花湯圓」是取其形象，在糯米粉中混合了可可粉（赭紅）、螺旋藻粉（青綠）、豆沙（紫紅），揉製出這悅目效果。餡兒是蓮蓉，吃來也不過一般湯圓口味，但以「外衣」取勝。太美了，吃一個少一個似地，帶不必要的惋惜——事實上，雨花台的雨花石，近年買少見少，精品早已落入不知誰家戶。有時還有假的出售，連石頭也說謊。

晚飯的時候聯想起翻版和贗品，真是殺風景吧。

有些湯圓外皮漂亮，有些則講究內涵。…

有時候覺得，人生如同榴蓮一般。在神秘而蒙眬的生命行道中，人生也如榴蓮那樣帶著清新、甘甜、糯潤、含香和那一點點令人皺眉的苦臭。

依然還清晰地記得有一次帶著剛從超市買回的榴蓮打的，結果剛上車就被司機趕下來的情景，有些丟面子，卻又覺得很是好笑。

我身邊的人似乎對榴蓮都不怎麽有好感，因而每次我要吃的時候，總得躲到一個小小的角落。真不明白為何會有那麽多人覺得榴蓮很臭，他們對榴蓮的描述是“不堪入鼻”，因此也未曾有勇氣去品嘗。或許也正是因為如此，他們就只能與滑似乳酪、齒頰留香的“水果之王”擦身而過了。…

台灣的朋友說，今年坊間流傳以「泡桃花湯」招桃花。

聽後覺得好笑。

一般而言，「泡湯」指事情不如意，兇終隙末，一場空——本意招引桃花，誰知泡了湯，你說是否勞而無功？

「湯」原日文。台式用語，在溫泉或家中一缸熱水中浸泡的spa，戲稱「泡湯」。

「泡桃花湯」，像「泡玫瑰湯」一樣，把花瓣灑了一缸，人浸泡其中，製造浪漫，吸收桃花嬌艷靈氣，也是祈福許願，希望桃花運旺盛，人緣好，異性趨之若鶩，纏繞不去。桃花雖分正邪，無人嫌少，只恐沒有，或是負數。…

黃昏下了場急雨。

雨之為物，能令晝短，能令夜長。天色刷地一變，陰暗起來，白晝馬上結束。雨漸漸大了。簷前的水滴像一個個過分地扯長了的感歎號。

沒有人會在下雨的黃昏宣誓、立志、憧憬未來。因為「不合時宜」。

聽著雨聲，無論如何總帶點傷感——即使某些傷感也隱含著少許快樂。

我喜歡泡一杯好茶。

茶分紅、綠、青、黃、黑、白各色。比水複雜，比酒神秘，比咖啡莫測。香氣有一百八十種以上。…

世上很多國家的特色食物主角，是「豆」。

愛吃豆的，有墨西哥人，他們的代表豆是紅腰豆和扁豆，用來煮湯做沙律，還有豆蓉烤餅或伴玉米片。

中東各國也嗜豆。轉爐炭烤羊肉片的中東包固然是阿拉伯風情，他們也愛「豆泥」——鷹嘴豆、雞心豆等，混了蒜、檸汁、洋蔥、荷蘭芹

……做成一盤泥狀物，還有香草（鼠尾草、迷疊香、薄荷葉……）豆丸。埃及開羅有一種富拉豆很著名，據說幾千年前，法老王墓穴中找到的幹豆種子，便是富拉豆，不過我們吃不出特別之處。意大利也是豆國。其中有一款紅白豆厚湯，意大利紅豆（啡紅色，有斑點，甜。相當漂亮）及白豆以攪拌機打爛，再加香草、芹菜、洋蔥及調料煮成糊，稱「厚湯」，不但厚，還濃、重、傑、綿、滿——總之似固體的湯。…

朋友D吃過「五爪金龍」，認為肉粗、韌、用腳爪來煲湯，很久才出味。雖然有強筋骨壯腰腎的功效，不過談不上鮮美。

所謂「五爪金龍」，即是蜥蜴，一些當寵物飼玩，一些吃進肚中。這款稱龍的巨蜥，體長一般超過一米，部分甚至長達四米，是蜥蜴中身形最大的一種。

我們很少以之入饌，反而內地食肆將之炆煮或煲湯，D是在祖國吃到。我唯一嘗過其同類娃娃魚，亦同胞「一級受保護瀕危野生動物」之虛榮宴席。香港人印象最深的，是上月警方在大嶼山破獲走私金龍案，十二名私梟配備兩輛客貨車及兩艘快艇，於倒扣灣卸貨落艇時，警方採取行動，司機被捕，其他人逃脫。檢獲60箱180只五爪金龍，總值69萬。來自馬來西亞，準備偷運至惠州。…