Chapter1

　　天性樂觀，我是射手座黃安

　　我的人生就像潑墨畫，隨興

　　多年之前，與我同月同日生的劉嘉玲曾在臺灣某個綜藝節目中拿題板砸我的頭，責怪我搶答太快。

　　我立馬拿我的題板也砸她的頭：“是你自己慢，還怪我。”

　　互砸之後，我們兩人均若無其事，繼續搶答。

　　事後，有人問：“你們為何會出此狀況？”…

但是，社會如何影響個人行為的過度社會化的觀點是非常呆板的：一旦我們明白個人的階級地位或勞動力市場的部門，行為中的其他東西就是當然的了，因為他們非常好地被社會化了。這裏的社會影響是外部力量，就如自然神論者的上帝，使事物運動而不進一步施加影響--在個人精神和身體中慢慢形成的力量（就如在《盜屍者的入侵》［Invasion of the Body Snatchers］那部電影中那樣），改變他們做決策的方向。一旦我們知道個人一直受影響的方式，持續的社會關系就是無關緊要的。社會影響完全包含在個人的頭腦之中，因此，在現實決策處境裏，他或她可能被原子化為任何形式的“經濟人”，盡管可能具有不同的決策原則。比較細致的（因而較少過度社會化的）文化影響的分析（例如，Fine and Kleinman, 1979；Cole, 1979,第1章）表明，文化不是一勞永逸的影響，而是在互動中不斷地建構和再建構的持續過程。文化不僅塑造其成員，在特定程度上由於文化成員自己的策略原因，他們也塑造文化。…

經濟行動與社會結構：嵌入性問題

　　社會關系怎樣影響行為和制度，是社會理論的經典問題之一。因為這樣的關系總是存在，所以它們不在場產生的處境只能通過思想實驗想像出來，就如托馬斯·霍布斯的“自然狀態”或約翰·羅爾斯的“初始地位”那樣。功利主義的大部分傳統，包括古典和新古典經濟學，假定理性、自利的行為極少受社會關系的影響，因而提出與這些思想實驗差距不大的理想化狀態。在另一端，筆者的“嵌入性”論點認為，有待分析的行為和制度是很受持續的社會關系制約的，因此把它們設想為獨立的是極嚴重的誤解。…

有人吃過北平的松柴烤肉嗎？現在街頭上橙黃橘綠，菊花攤子四處擺著，嘗過這異味的人，就會對北平悠然神往。 

　　據傳說，松柴烤牛肉，那才是真正的北方大陸風味，吃這種東西，不但是嘗那個味，還要領略那個意境。你是個士大夫階級，當然你無法去領略。就是我在北平作客的二十年，也是最後幾年，變了方法去嘗的，真正吃烤肉的功架，我也是“仆病未能”。那麽，是怎麽個情景呢？說出來你會好笑的。 …

北平的故宮，三海和幾個公園，以偉大壯麗的建築，配合了環境，都是全世界上讓人陶醉的地方。不用多說，就是故宮前後那些老鴉，也充分帶著詩情畫意。 

　　在秋深的日子，經過金鰲玉蝀橋，看看中南海和北海的宮殿，半隱半顯在蒼綠的古樹中。那北海的瓊島，簇擁了古槐和古柏，其中的黃色琉璃瓦，被偏西的太陽斜照著，閃出一道金光。印度式的白塔，伸入半空，四周圍了杈枒的老樹幹，像怒龍伸爪。這就有千百成群的烏鴉，掠過故宮，掠過湖水，掠過樹林，紛紛飛到這瓊島的老樹上來，遠看是黑紛騰騰，近聽是呱呱亂叫，不由你不對了這些東西，發生了懷古之幽情。 …

“蓮花燈，蓮花燈，今兒個點了明兒個扔。”在陰歷七月十五的這一天，在北平大小胡同裏，隨處可以聽到兒童們這樣唱著。這裏，我們就可以談談蓮花燈。 …

“已涼天氣未寒時”，這句話用在江南於今都嫌過早，只有北平的中秋天氣，乃是恰合。我於北平中秋的賞識，有些出人意外，乃是根據“老媽媽大會”，“奶奶經”而來，喜歡夜逛“果子市”。逛果子市的興趣，第一就是“已涼天氣未寒時”。第二是找詩意。第三是“起關”。第四是“踏月”。直到第五，才是買水果。你願意讓我報告一下嗎？ …

在三十年前的京華遊記上，十有七八，必會提到陶然亭。沒到過北平的人，總以為這裏是一所了不起的名勝。就以我而論，在做小孩子的時候，就在小說上看到了陶然亭，把它當了西湖一般的心向往之。及至我到了故都，不滿一星期，我就去拜訪陶然亭，才大為失望。這倒也不是說那裏毫無可取，只是盛名之下，其實難符罷了。 …