哆啦A夢 在沙巴's Blog (254)

彼得·梅爾《品味》地道的雪茄(4)

當然,佩戴雪茄有“宜”與“不宜”等事項要注意,對雪茄很認真的人,最好要遵守下述規則:·

大家想必都見過五短身材加上小頭小臉的人,刁了根大了好幾號的雪茄,努力要硬充出一派悠然自得的模樣,卻是畫虎不成反類犬。所以,請就你的臉型選擇雪茄,小的有細長型的(約四時半長),大的有特大花冠型的(約八、九時長)。普通的花冠雪茄長五又四分之一時,對於臉型大小普通的人,大概都是最理想的選擇。

不要一直把雪茄叼在嘴里。講話會不方便,尾端也會濕掉。

不必花錢在雪茄煙嘴上面。用煙嘴抽哈瓦那雪茄是件很掃興的事,頗像用保麗龍杯喝上等的波爾多紅葡萄酒。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on November 19, 2020 at 6:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》地道的雪茄(3)

好啦,你轉也轉過了,捏也捏過了,聞也聞過了,切也切過了,現在就等著要點煙了。在這上面,還是一樣,得用點技巧,也得遵守一些大自然的規律。而最重要的一條規則,就是絕對不要用打火機,除非你喜歡汽油味。同樣不可情不自禁就彎腰趴在桌上,一邊就著蠟燭點煙,一邊盯著心上人露肩低胸的衣領猛瞧。石蠟和煙草是水火不容的。請用火柴。雪茄叼在嘴里之後,將點燃的火花移近雪茄的尾端(保持約1/3時的距離),繞一圈,讓雪茄均勻由邊緣點燃再延燒至中央。

現在你可以往後一靠,好好噴出第一口氰氫的煙霧了。雪茄的煙有濃厚夠郁的質感,所以,並不一定要吸進去:只消將煙含在嘴里幾秒鐘,再輕輕仰頭朝上一吐,便足夠矣。待你看著空中繚繞的煙霧,濃厚一團,泛著灰藍色,帶著香氣,你多半會幻想你正在抽的這根雪茄,是由一位古巴少女在她修長的褐色大腿上摩莎卷成的。(我不太相信這種撩人的作法還流傳於現在的雪茄工廠當中,但是,男人大可以作作夢啊!)…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on November 18, 2020 at 6:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》地道的雪茄(2)

待你打開盒子,鼻子就會飽享一陣雋永的香味,其蔥郁值得你流連片刻,靜靜欣賞一番,然後再進行下一步的動作。這香味特具陽剛氣息,大家知道男士都愛在衣櫥里排一些杉木針葉,隔開一排排胖嘟嘟的雪茄(我們當中可能沒有一個人會願意,聞起來活像個花冠雪茄(Cororona)般到處走,可是天知道,還有更難聞的呢!只要有誰在走過布魯明黛爾百貨公司的化妝品部門,曾經遇上埋伏被噴了一身香水,都可以,作證。

接下來就是雪茄了,一根根活似投資經理人在大開殺戒之後,腰纏萬貫、腦滿腸肥的樣子。這只是個開端,接下來還有至少45分鐘不慌不忙的享受呢,抽雪茄絕對不能急,也不能一邊抽,一邊分心在電話上談生意。你愈是專心在雪茄身上,雪茄能給你的快樂就愈多;所以,你若沒辦法空出一小時安安靜靜抽雪茄,那就留待稍後再說吧!為了老天爺這一小型的得意傑作,好整以暇地進行準備和吞雲吐霧這全套儀式,所需投資的時間都是值得的。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on November 17, 2020 at 6:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》地道的雪茄(1)

吸煙在現在世人心目中,是一樁很可恨的反社會惡習,若有人敢說一句香煙的好話,搞不好會被別人用一本最新的衛生署醫學報告,卷起來兜頭一陣痛打。香煙已經被打成大壞蛋了。而香煙那長一點、胖一點、深褐色的親戚,多少也因近墨者黑而遭池魚之殃;這真不公平。抽雪茄和抽香煙完全不同;雪茄的煙是不吸進去的,因此,人體受到的影響和抽煙不一樣,所吸入的尼古丁和其他物質也少得多多。但那享受,對一個深諳雪茄享用之道的人而言,可是大得多多。這差別就跟你是在辦公室里啃三明治,抑或是在廬貼西(Lut6ce)吃午餐一樣。

當然呷,這得是地道的雪茄才行。我們這里指的不是用再生紙卷成的土色管狀物品,還包著糖衣、套著塑膠吸嘴呢。這些東西可能也冠上了雪茄的名稱,但和真正的雪茄幾乎一無似處,我們就把它們留在糖果店的貨架上,讓它們在那里規規矩矩地隱姓埋名吧;那才是它們本份該待的地方。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on November 16, 2020 at 6:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》紳士戀物有道(中)

他對你自是以禮相迎,不過,他那雙眼睛不由自主就是會朝下瞟一瞟,打量一下你的鞋子。他不會說什麽,但你就是會知道;搞不好這是你生平頭一遭,有別人對你的腳丫子主動有興趣呢。 

他們會請你坐下來,替你把鞋子脫掉。你這雙鞋這時突然間看來可憐兮兮的,還有點破爛!你可別放在心上。這主辦使現在才不關心它們呢!現在吸引他的,是你的腳丫子。在確定這腳丫子有兩隻,大小也大致相同之後,他叫來了他的助理。這助理可能是剛由修鞋部門升上來的小徒弟,也可能是個枯瘦乾癟的老跟班。但不論是哪一種,他一定捧著一本大大的皮面簿子,打開露出空白的兩頁紙面。

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on October 31, 2020 at 5:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》紳士戀物有道(上)

在倫敦,有兩三家作風謙抑的老店,數代以來一直在供人一逞人性中較為隱晦的小惡。他們的字號不作時興廣告,純靠口耳相傳。他們的店中一派悄無聲息,叫人不敢大聲說話,或是有急促的動作。對話一概是輕聲細語、沈吟良久才說出來,而由偶爾一兩聲低低的吱嘎聲作斷句。顧客幾乎像是一個模子打造出來的,或坐。或站,都低垂著頭,眼睛朝下看,仿佛在思索什麽大事。不錯,他們是在思索人生大事。畢竟這些紳士,可是一舉便得投下至少1300美元,押在一雙手工切割、手工縫制、手工定型的鞋子上;這鞋是專為紳士獨一無二的尊足上與眾不同的腳趾頭、跌打損傷的後遺症,還有外突的骨頭等等特殊需求而特制的。

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on October 29, 2020 at 5:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》好貴的舊東西(下)

當然,你不免會碰到個愛潑冷水的家夥,老想貶低這些偽造復古的寶物。我們每個人一定至少認識一位這樣的人物,自封為大內行,其於人世的使命便是要告訴你,你買到假貨啦。一邊搖頭慨嘆你怎麽這麽笨,一邊仔仔細細告訴你,你怎麽笨到看不出來這個、那個的。這東西不壞,他會說,但算不上是真古董。但是啊,那又怎樣?有什麽關係嗎?若這東西你看了喜歡,造假的手法又很高明,誰管這真的、假的?你買這東西是要在生活里用,而不是要賣。這種無所不知的古董專家都是公害,該關在大都會博物館的最里面,研究前哥倫布時期的澡盆。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on August 13, 2020 at 5:00pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》完美的第二個家(4)

你來來去去都要大包小包帶著滑雪履、魚叉、爬山靴子之類的東西,又累、又沒有必要。這些東西若能放在旅館里,豈不省事多了?另外,你住在那里時,何不挑些衣服一並留在那里?你新交上的朋友,就是那位經理,應該會很樂意為你這麽一位固定的貴客,略盡綿薄之力;這樣,你拖著行李到處跑的日子也就此結束。你旅行時一定是一身輕便,就像我以前羨慕的那個人一樣。

 

只要這些都安排妥當,你就找到你完美的第二個家了。這里又熟悉,又舒服到極點。你根本不必去碰任何一件討厭死的俗務瑣事,像得鋪床、買辦雜貨之類。你也可以不受可怕的意外侵擾。朋友大可來盤桓一陣子,一點也不會打擾到你(只要你偶爾在你的套房內招待他們一下,他們是不會在乎住得比你稍差一點的)。你的假期就會是假期該有的樣子——也就是說,比現實生活要好很多的生活。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 12, 2020 at 3:30pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》完美的第二個家(3)

我並非生性悲觀的人,但在聽多了這類故事之後,我發現我對購置第二個家,本來有高昂的興致的,現在已經化為慶幸了;慶幸我的麻煩里,還好沒有野老鼠和手腳不乾不凈的看門人。不過,我還是相當醉心在外地有個地方,每年可以過去住住。你只能逆來順受的套餐式旅遊,非我所好。輪用度假別墅,亦然。我也從來不喜歡把自己硬塞到朋友家里去度長假(“魚和客人3天就開始發臭”,這句丹麥諺語說得真是言簡意賅)。吾之所好,就是要有第二個家的好處——一處既熟悉又不同的所在——但沒有當屋主會碰上的恐怖事件,也沒有臨時所有人必須負擔的雜務。而我想我找到了解決的辦法,只不過可能還需要一兩年才能確定是否可行。於此期間,自是繼續進行調查研究和實地測試。

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:26pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》完美的第二個家(2)

首先,就說些小事吧,像是書籍、音樂、衣服之類。這些要放在哪里呢?——家里?還是在離家很遠的那個家里?還是你每一樣都要準備兩份?若不如此,一條永恒不變的定律就會插進來作怪了,你會發現你好想讀的書,你好想聽的唱片,還有你好愛穿的那些舊絲襯衫——全部在好幾千哩之外。這還算是小問題呢,只要有錢,外加條頓人細密組織的天賦,沒有事情是擺不平的。但這只是開頭而已。

 

假設你希望你隨時可以逃到第二個家去逍遙幾天,那你不會把房子租出去。因此,房子可就會一空就空上好幾個禮拜或好幾個月,以致你去的頭幾天,一定全花在購買民生所需、修理屋子內外等雜務上,等大致把地方弄舒服了,你也得離開了。這樣還算你走運呢,更慘的情況都有。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:25pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》完美的第二個家(1)

我以前在世界各地都見過他;我羨慕他。在日內瓦,在拿索(Nassau),在尼斯(Nice),在伊微沙(Ibiza),都看得見他的人影;盡管都只是匆匆一瞥,通常還隔了一段距離,但是每次都認得出來。我從來無緣和他相識,我們兩人的路途只在機場交會。但是,我可以隔著50碼,在數百位旅客當中,一眼認出他來。我們這些人都在死拉活拖,和一大堆笨重的度假配備奮戰——滑雪靴、網球拍、釣魚竿、潛水工具,塞得鼓鼓的手提袋——一邊等著取回剛才飽受折騰、支離破碎的旅行箱。偏只看見他這人,悠哉遊哉晃過海關,全身上下的負擔最多不過是一本雜誌、兩三本書罷了,此外無他。他不需要其他東西。他的東西全都在他的滑雪小屋或是濱海雅築里,靜候他大駕光臨。這位仁兄,就是那有第二個家的人。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:25pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》富豪級的生蕈(4)

聽了這樣的故事,你可能會決定把採購新鮮松露的事情交給專家,自己則採行比較安全的作法,只買罐裝的松露。這樣會犧牲掉一些風味,但是嚐起來還是很棒,價錢當然也還是很貴。只是,它們可未必還是法國產的。有傳言透露,有些法國出品、掛著法文標簽的罐頭,里面的松露其實是意大利或西班牙的。若是所言不虛,那這必定是歐洲共同市場的國家之間,最賺錢但也最隱密的合作行為了。

 

然而,盡管陰謀詭計的耳語不斷,價格也一年比一年不講道理;但是,法國佬還是繼續由他們的鼻子牽著走,繼續挖他們的荷包,有時還帶著一份慷慨、一份樂在庖廚的精神,值得提筆一記呢。

這里就有個例子。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:11pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》富豪級的生蕈(3)

只要你的訓練很徹底,而且狗的性情也十分適合這差事,你也知道該往哪兒去找,你就會發現你有了一只松露狗,能指點你寶藏的所在了。就在它急著要開挖之時,你可以多用一些香腸把它誘開,然後非常、非常小心的挖出你期盼中的一團黑金(當地人是這麽叫的,因為松露的內部色澤之黑,是你畢生僅見最深、最濃者。黑橄欖往松露旁邊一擺,也會泛白了)。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:10pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》富豪級的生蕈(2)

那氣味滲透力之強也十分驚人,可以力透層層紙張,甚至塑膠袋。只需要輕嗅一下就夠了,若是吸得濃一點就過頭了,會叫你食欲全無的,因為那氣味好濃又好臭。但是,若是使用得宜,松露是無上的美味,實在不負布里亞一薩瓦蘭(Brillant Savarin)的形容:“實乃王公貴族暨地下夫人之珍饈也。”(這位19世紀美食家的意思,可能是指松露據傳有促進性欲的功效,但尚待科學證明。)…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:10pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》富豪級的生蕈(1)

在普羅旺斯的陰冷冬季,有天一大清早,小村的飲食店內生意正忙,早餐小啜的渣釀白蘭地、蘋果白蘭地賣得正起勁。這時,一有陌生人打門口進來,店內壓低嗓門的談話聲便嘎然中止。而店外呢,一堆、一堆人圍得緊緊的,但不是在交際;他們不停頓足驅寒,又看又聞的,最後終於稱了稱某種東西的重量;他們對那東西之小心侍候,簡直是必恭必敬。然後交錢,厚厚髒髒一大疊100、200、500法郎的紙鈔;收錢的人點錢,不停舔拇指頭,也不停鬼祟張望。

這里到馬賽,開快車橫衝直撞不到兩小時就到了;所以你最先想到的就是,撞上了一群鄉巴佬毒品販子。其實啊,這些紳士才不可能知道什麽毒品不毒品呢,也根本不關心。他們在買賣的,是一種完全合法的東西,只不過他們的交易方式不時會啟人疑竇就是了。他們賣的,是價格貴得叫人髮指,結了一層樹疣,裹在泥土里的一堆堆生蕈。他們是鮮松露的小販。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 6:09pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》往哪邊穿(下)

量身量好了,布料選好了,樣式談妥了,就把一切交給海華去打理吧。打版和剪裁都由海華親手進行,拼縫則由他的助手進行。整套衣服都在店里做成。(事實上,由於當過學徒,海華可以一人親手做出一套酉裝;這在現在已十分罕見了,將來只會更罕見。倫敦西區現在只有四位裁縫學徒,這在以前是成百成百來算的。)…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 5:39pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》往哪邊穿(中)

這世間真有這樣的裁縫師傅嗎?有,有這樣一個人;這是喬治說的,他是倫敦一位風度翩翩的古董商。喬治和他的裁縫師之間的交情,遠非隨便量一下你大腿內側、用布料交換你的鈔票可以比擬的。喬治和他的裁縫師是真正的朋友,而喬治的西裝,是我有生以來僅見最好看的。我也要一套。不止,我要五六套。最重要的,是我要有個裁縫師,能讓我覺得自在。所以,我就帶著我下垂的左肩和我前凸的脊柱,還有我那兩條一高一低的腿,全體到了梅菲爾區(Mayfair)芒特街(Mount Street)95號,去找道格拉斯·海華(Douglas Hayward)。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 5:39pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》往哪邊穿(上)

我們在生活中都得忍受諸多小小的侮辱,而其中最昂貴、最能挫人銳氣的,有一項可能就是第一次到訂制服裝店的經驗了——特別是倫敦的一些老字號,他們可是有祖先曾為納爾遜勛爵(Lord Nelson)做馬褲,或是為攝政王做雲影絲綢(moire)狩獵內衣的喲。他們就站在店中,這些服裝業的大老,身穿16盎斯精紡毛呢做的緊身馬甲,身邊一圈桃花心木墻面壁板,還有裱起來的王爾德訂做雙排扣長大衣的帳單(可能到現在都還沒付清呢),就等著你我這般的天真可人兒,在覺得有股衝動要穿手工訂制西服時送上門來。

他們用彬彬有禮但充滿不屑的眼神,上上下下打量你,還有你那一身一直自認為是你最帥的一套衣服,是為這次登門拜訪而特別穿上的。“好,”他們好不容易嘟嚷一句,“我覺得我們做的可以比這好一點。”

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 5:38pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》黑色大轎車 (下)

有過一兩次出遊之後,你可能就會開始指定要些什麽了。你不會要一輛舊車。你要的車,里面的設備一定要完全符合你的要求才行。須是CD唱盤,不可以是卡帶。須是真皮椅套,不可以是布質椅套。須有單一麥芽的蘇格蘭威士忌,剛燙過的《華爾街日報》,傳真機,插在銀瓶內的小菖蘭——一旦陷入這些精致的享受當中,你就絕對不會願意脫身了。但這些留待後話。

雖然我們說過,這豪華大轎車非黑色莫取,但我們對黑色的窗戶玻璃則要劃清界限。原因有二。其一,黑玻璃會引來簽名搜集狂。車子一停在紅燈前,他們便會悄然欺身而上,由車外瞅著你看,搞不好就把你誤認作搖滾明星米克·傑格(Mick Jagger);要不更糟,伊凡·波伊斯基(Ivan F· Boesby)。其二,這黑玻璃會讓你的朋友——若是你的敵人,那更好——沒有辦法看見你人坐在車內,正把電話放下來,伸手要去對付水晶醒酒瓶。所以我們建議用透明的玻璃;但這純屬個人的選擇。…

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 5:29pm — No Comments

彼得·梅爾《品味》黑色大轎車 (中)

再來是吧臺。標準的補給通常包括琴酒、蘇格蘭威士忌,還有伏特加。比較周到的大轎車里面,還常會準備一個冰桶,大小足可冰一瓶香檳。座位則可供五六人坐得舒舒服服的。你想必馬上就看出來了,這里可以開個活動的小型雞尾酒派對;有需要時,司機隨時可以把車開到酒類專賣店前停一停。假如你招待的客人是粗枝大葉一型的,會把酒啊、一滴滴的魚子醬啊灑在地毯上,或者是把雪茄煙灰撣在立體音響上;那至少也是在無關痛癢的地帶,而不是在你的寓所里。而你自己則能盡歡一番。手上一杯高級烈酒,坐在車內滑行穿過紐約的公園大道——或是芝加哥的北密西根大道、波士頓的畢肯街——透過車窗看到路邊一些企業主管模樣的人,為了誰先看見計程車而爭持不下;這時,你手中那杯酒嚐起來分外甘醇。

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Added by 哆啦A夢 在沙巴 on January 10, 2020 at 5:28pm — No Comments

愛墾網 是文化創意人的窩;自2009年7月以來,一直在挺文化創意人和他們的創作、珍藏。As home to the cultural creative community, iconada.tv supports creators since July, 2009.

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