憶明珠（1927～2002），山東萊陽人，作家。著有散文集《墨色花小集》、《荷上珠小集》、《落日樓頭獨語》等。

說茶是我日常生活中最親密的伴侶，大概不為過，我之於茶，已是“不可一日無此君”，更甚而至於“不可一夜無此君”。許多人睡前不吃茶，因為茶能提神，興奮大腦，影響睡眠。我則相反，臨上床時必重沏一杯濃茶，放在床頭櫃子上，喝上幾口，才能睡得安適。半夜醒轉還要喝，否則口幹舌燥，斷難重新入睡的。民間說法：茶，可以明目，可以清心。我的經驗除了這些功效，茶還可以濾清夢境。我善於做夢，年輕時夜夜有夢如花。老來仍多夢而不衰，只是夢境漸趨清幽曠遠，所謂“歸絢爛於平淡”也。偶爾有惡夢驚擾，細細排查，大都是睡前疏忽了喝上幾口茶的緣故。有位醫生對我的茶可濾夢之說，報以輕蔑的微笑，說：“你肝火太旺了吧？”癡兒不解，有什麽辦法呢？…

林斤瀾（1923～），浙江溫州人，作家。著有小說集《山裏紅》、《石火》，小說散文集《飛筐》等。

南方人到了北方，若走得進老百姓的生活，就會聽到：“好吃不過餃子。”

老百姓還說“吃餡兒”，包括包子、餡兒餅、懶龍、菜團子……都是“好飯”，是美食的意思，不過也以餃子為主。小夥子拿飯，常見一根筷子穿三個大饅頭。要是誇一聲好飯量，會回答：“吃餡兒”的話，沒個數兒。這個“餡兒”指的是餃子。

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菡子（1921～2003），江蘇省溧陽縣人，女作家。著有《和平博物館》、《萬妞》、《初晴集》、《素花集》、《前方》、《鄉村的童年》、《鄉村集》等。

病院一個月的日子，全在水仙花中過去了。寒冬臘月，在那一片白色的病房裏，每個床桌前都有一簇漸漸上升的綠葉。四九過後一天，罕遇的暖流從南方卷來，有些水仙競放著錯落有致的白花，中央一顆黃金般的心。病友奔走相告，正如養花的主角於的願望：我們要建立一個“快樂的病院”，以區別於其他。雖然這裏也有呻吟，也有不幸，各有各的病痛。兩個病友在夜晚默默地離開了我們。

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豐子愷（1898～1975），浙江崇德人，作家、畫家、翻譯家。有畫集《子愷漫畫》，散文《緣緣堂隨筆》，譯作《源氏物語》、《獵人筆記》等。

我於一九一九年，二十二歲的時候，畢業於杭州的浙江省立第一師範學校。這學校是初級師範。我在故鄉的高等小學畢業，考入這學校，在那裏肄業五年而畢業。故這學校的程度，相當於現在的中學校，不過是以養成小學教師為目的的。…

冰心（1900～1999），福建長樂人，女作家、翻譯家。有詩集《繁星》、《春水》，散文集《寄小讀者》，短篇小說集《超人》，譯作《園丁集》、《先知》等。

四十年代初期，我在重慶郊外歌樂山閑居的時候，曾看到英文《讀者文摘》上，有個很使我驚心的句子，是：

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